Co lepsze: porządny ekspres i słabszy młynek czy odwrotnie?

[Mister]

Cześć,

jestem tu nowy. Poprzedni temat, który założyłem czeka u admina od kilku dni. W między czasie zdezaktualizował się, bo ostatnio nabyłem tutaj sporo wiedzy.

Po długim czytaniu o sprzęcie i przeglądzie bieżących ogłoszeń stoję przed takim wyborem:

1. Ascaso Uno Prof PID (v2 czyli bez manometru) + Fiorenzato F64 Evo
2. Bezzera Unica PID + Eureka Mignon lub Ascaso i-1

Oba te zestawy mogę kupić w granicach 3500 zł. Więcej nie chcę wydać. Najbardziej zależy mi na powtarzalności pod espresso, łatwym i czystym użytkowaniu. Wygląd też nie jest bez znaczenia.

Co doradzicie?

[jakub_stanecki]

Co lepsze: porządny ekspres i słabszy młynek czy odwrotnie?

Zdecydowanie młynek - to podstawa
Ale i jeden i drugi zestaw będzie bardzo ok

A jeśli chcesz wejść poziom wyżej - toF64 albo Mignon Specjalita + dźwigienka La Pavoni
zestaw dla odważnych - trochę nauki Cię czeka, ale efekt w szklance - w tym budżecie nie do zastąpienia
Efekt wizualny - tym bardziej

[Mister]

Dziękuję za rozwianie wątpliwości. Bezzera mnie kusi ze względu na wygląd E61, ale Ascaso też ma swój urok.

Ciekawa propozycją z tym La Pavoni.

Nie brałem dźwigni pod uwagę właśnie ze względu na łatwość obsługi. Dlatego szukałem ekspresu z PID oraz młynka automatycznego.

A od którego modelu polecasz zacząć? Zakładam, że chodziło Ci o któryś z serii profesjonalnej, bo na szybko sprawdziłem, że modele typu Europiccola ELH postmillenium czy Europiccola pre-millennium są całkiem niedrogie.

[Antonio]

toF64 albo Mignon Specjalita

Wybór dobrych i lepszych młynków jest większy...

[Mister]

toF64 albo Mignon Specjalita

Wybór dobrych i lepszych młynków jest większy...

Oczywiście. Natomiast ogranicza mnie cena i dostępność sprzętu. Znalazłem F64, Eurekę Mignon, Eurekę Zenith 65E, Macap M5D Plus, Macap M7A, Compak K6, Obel ATR M64, Carimali G1 i do porównania oraz dla swoich potrzeb wybrałem pierwsze dwa.

[jakub_stanecki]

toF64 albo Mignon Specjalita
Wybór dobrych i lepszych młynków jest większy...

Domyślam się - ale te 2 podał @Mister i dlatego skupiłem się na tych

[martinovic]

Without a good grinder you won't be able go get decent coffee. If budged is an issue and you do not need to pull many shots in row consider good manual (Kinu, Kazak) The downsize is that it requires certain amount of force, but you have no waste with purging before shot or dialing in. According to Pavoni, yes it is a machine that is capable to do anything you wants (if you know what happens), except high brew ratios because of limited water inside GH, however for a beginner i will recommend pump driven machine with PID (bezzera unica pid can be endgame if you do not need steam) you can retrofit pressure profiling kit with manometer to add profiling capabilities later on your never ending coffee journey.

[Antonio]

Nasze forum staje się międzynarodowe . Fajnie. Bardzo trafne refleksje.
@martinovic where are you from?

[martinovic]

Nasze forum staje się międzynarodowe . Fajnie. Bardzo trafne refleksje.
@martinovic where are you from?

I am reading this forum for longer time, from Slovakia

[Antonio]

Nice to read this . You may write in Slovak too, I think. Jak myślicie, po słowacku też rozumiemy?

[martinovic]

Nice to read this . You may write in Slovak too, I think. Jak myślicie, po słowacku też rozumiemy?

Haha better to start training only in PM section

[krystians]

Myślę, że mogłoby być zabawnie gdybyśmy w jakimś dziale wrzucali w różnych językach jakieś krótkie teksty i nasze interpretacje. Taka trochę dadaistyczna wieża Babel i zabawa w skojarzenia Może pora utworzyć wieżę Babel na forum? Jak myślicie?

[Mister]

Without a good grinder you won't be able go get decent coffee.

Hi martinovic,

thank you for joining my topic.

Now I realise how important a good grinder is. Initially, I was planning to spend around 2500 zł for Ascaso PID and Eureka Mignon MCI. Than I increased the budget by additional 1000 zł to buy F64, which is probably more than I need. Later I'll probably think on travel gear like Kazak Rota and Comendante.

To sum up, if no one from here changes my mind, I'll go for the Ascaso Uno PID and F64 Evo.

[martinovic]

grind quaity of f64 evo is for sure nice, however you should get some info about retention (coffee that is inside grinder and gets stale - purge before first shot but already after changing grind settings) From design of burr chamber and exit chute it seems a lot for a home use, but again it depends in how manner you use the grinder. If you have guests and pull 10 same shots in row retention is not a problem, but if you need 4 x 1 shot per day and bit play around wirh grind settings you will end up with lot of waste (and good coffee is not cheap)

[swistak]

@Mister maybe it is worth considering Niche Zero. If single dosing does not scare you I can recommend it. I am very happy with it.