;

Autor Wątek: Pomóż mi robię espresso  (Przeczytany 368038 razy)

Offline pytlakos

  • Wiadomości: 64
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Isomac Tea II
  • Młynek: Mazzer SJ
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2730 dnia: 21 Czerwiec 2018, 14:03:31 »
To jeszcze zależy od sitka, ale zazwyczaj nie da się nawet ubić połowy, bo sitko zwęża się ku dołowi.
Niektórzy praktykują natomiast tapnięcie w widełki młynka mając w sitku połowę dozy, żeby wyrównać rozłożenie kawy, potem dosypują resztę i ubijają na raz. Zawsze można przetestować :).

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2018
  • Pomógł: 18
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2731 dnia: 21 Czerwiec 2018, 14:25:29 »
Ja sobie stukam przez cały czas kiedy się mieli.

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 6097
  • Pomógł: 88
  • Ekspres: v ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗'] …
  • Młynek: C40MK3; KM3873; Wilfa; Serbski Młynek Turecki; Santos Silent
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2732 dnia: 21 Czerwiec 2018, 14:31:39 »
kanałowanie boczne.
Spróbuj ruchem okrężnym ubić dookoła.

Offline tom517

  • Wiadomości: 631
  • Pomógł: 10
  • Ekspres: Izzo Alex MKII <- (Ascaso Basic Termoblok, Gaggia Classic)
  • Młynek: Eureka Zenith 65E < - Fiorenzato F4E nano <- Ascaso i2-mini; Myy47 GS1 Timemore Chestnut <- Porlex Tall
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2733 dnia: 21 Czerwiec 2018, 14:58:27 »
Kawosz ja testowałem różne triki na początku, nawet kupiłem dentystyczny wibrator. Wniosek jest taki że jak jest dobry młynek to nie trzeba się bawić w zbędne rzeczy, wystarczy namielić i przyłożyć tamper. A jak młynek jest taki sobie to można robić różne dziwne rzeczy a i tak nie wiele pomoże. Sprawdź jeszcze czy masz suche sitko w kolbie przed mieleniem (ma być suche)

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 3038
  • Pomógł: 29
  • Ekspres: V60, AP, Severin KA 5702, Astoria CKE, FP, Melitta AromaSignature Deluxe
  • Młynek: MSJ, serbski ręczny, Wilfa, Aergrind, Faema trup
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2734 dnia: 21 Czerwiec 2018, 15:04:25 »
Ewentualnie dystrybucję możesz usprawnić narzędziem podobnym do tego https://onacoffee.com.au/product/ocd-ona-coffee-distributor/ i dobrze dopasowanym tamperem...

Offline kawosz17

  • Wiadomości: 174
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Rancilio Silvia, Gaggia Paros, Philips Cafe Gourmet 5405, V02, kawiarka, FP,
  • Młynek: Bodum Bistro, Omnia, ręczny Zassenhaus Record
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2735 dnia: Dzisiaj o 10:39:36 »
Na 4 próby ubijania, już połowy kolby to 3 razy, ekstrakcja zaczynała się dopiero w 25s.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 3038
  • Pomógł: 29
  • Ekspres: V60, AP, Severin KA 5702, Astoria CKE, FP, Melitta AromaSignature Deluxe
  • Młynek: MSJ, serbski ręczny, Wilfa, Aergrind, Faema trup
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2736 dnia: Dzisiaj o 10:57:10 »
Za drobno mielisz...

Offline sccoty Mężczyzna

  • Wiadomości: 199
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Nuova Personal 1
  • Młynek: Mahlkonig ek43, mazzer SJ Timer Mod, Mazzer Major Timer Mod
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2737 dnia: Dzisiaj o 11:10:46 »
Ja miałem też przez jakiś czas problem z bocznym kanałowaniem  co się okazało  woda mi uciekała poza sitko prysznica pomogło podłożenie uszczelki pod  boki sitka prysznica  :)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi