Pomóż mi, robię espresso

[korea83]

Ależ tam się dzieje na tym filmie 😂 Modelowy przykład, że do dystrybucji trzeba się przykładać 😂

[kafcio]

Zainspirowany postanowiłem zrobić szota bez wszystkich guseł. Lekkie opukanie poratfiltra i tamping. Tu przy przesypywaniu lekko wstrząsnąłem kubkiem razem z sitkiem . To co na filmie miałem praktycznie za każdym razem.

W takim razie wedle teorii dotyczącej tychże guseł twój sprzęt - ekspres i młyn - nie należą do grupy sprzętów dobrych. Naprawdę przy niezłym sprzęcie to jest zbędne. Zupełnie niepotrzebne napowierzanie zmienonej już kawy.

[GostRado]

Jak widać bez wdt to porażka

Ja dzisiaj miałem trochę lepiej na Ceado e37s. Oczywiście można by jeszcze coś poporawić grubością przemiału czu ilością dozy, ale po co, gdy trzy druciki z pętelką robią dobrą robotę, znaczy dystrybucję. Gość za pomysł WDT powinien dostać Nobla.

[Darecky]

Tylko gdy  zasypię np 18 g to po wdt wysypuje mi się z sitka

[GostRado]

Tylko gdy  zasypię np 18 g to po wdt wysypuje mi się z sitka

Ale odpowiedni luz pod prysznicem po tampingu masz. Jak jest za dużo miejsca to niedobrze. Stuknij lekko o gumę lub ułóż palcami. Innego wyjścia nie ma.

[Filipjg1992]

Nie wiem czy to sposób wg. sztuki ale po zmieleniu kawy do pf rozprowadzamy kawę płasko palcem później przykładam tamper i bez nacisku lekko go przekręcam , dociskamy tamper i jest równo.
Co do odległości od prysznica znalazłem kiedyś sposób żeby złożyć monetę np 5gr na ubitą kawę w sitko jeśli nie zostawiała wyraźnego odcisku było dobrze.
Tak ustawiłem młynek i szoty są powtarzalne więc tego się trzymam.

[Antonio]

Ręczny młynek a E37S to dwie różne bajki. Ten pierwszy wymaga starannego rozłożenia kawy w sitku, bo nie da się jej równomiernie przesypać ze zbiorniczka. W tym drugim kawa sama ląduje w sitku w zasadzie równomiernie rozłożona.

[GostRado]

tym drugim kawa sama ląduje w sitku w zasadzie równomiernie rozłożona.

Dobry eufemizm określający słabą dystrybucję, którą serwuje 37s.

[kafcio]

O i można tak bez końca..... Ona dla mnie też jest świetna, a tobie wciąż nie pasuje. Coś chyba jest nie tak z twoim e37s....

[GostRado]

Może za bardzo jestem pedantyczny, ale zrób sobie shota na Mikrze z i bez wdt (wystarczą trzy druciki, spinacze na korku, jeśli nie masz czegoś lepszego) i porównaj przebieg obydwu ekstrakcji. @Antonio dobrze wie, o czym mówię, bo kiedyś sam doszedł do wniosku o mieleniu osiowym z 37S.

[Fux]

Robię ruch dookólny, następnie dociskam w miarę równomiernie z przekręceniem.
Zabawa z pierścieniem tylko po to, aby do kolby cała mielonka wleciała.

[GostRado]

Robię ruch dookólny

I to już poprawia dystrybucję. Niektóre młynki mielą po "swojemu" i dlatego nie zaszkodzi im pomóc.

[kafcio]

ale zrób sobie shota na Mikrze z i bez wdt

Mam narzędzia do WDT, bo używałem z E61, tylko po co mam to teraz robić kiedy jest idealnie i powtarzalnie....

[GostRado]

Jak nie chcesz sprawdzić - Twoja sprawa.

[kafcio]

Nie no, na początku z przyzwyczajenia po E61, przynajmniej kilka razy użyłem, ale jak zobaczyłem przemiał z e37s to stwierdziłem, że spróbuję bez WDT i nie było tam żadnej różnicy. Powiem tak, w moim przypadku jest bardzo dobrze z WDT i bardzo dobrze bez WDT. Nic w młynie nim nie zalega, jak go zrobiłem na SD i już nawet nie ważę tego co już mi poda do PFa. Wszystko idzie bardziej sprawnie, bo bez WDT, bez drugiego ważenia. Duża jest przy tym powtarzalność i można się bardziej skupić na manipulowaniem temperatury w Micrze dla danej mieszanki albo, o no właśnie jakimiś pre-infuzjami (znów dziś zapomnialem sprawdzić).