Pomóż mi, robię espresso

[siewcu]

Nie zmniejszaj dozy, bo będziesz musiał młynkiem kręcić, po czym wracać i szukać ustawienia dla właściwej dozy...

[pj.w]

Co robicie jak poproszą Was...kawkę proszę tylko słabszą

A nie masz podwójnej wylewki?
Rozlewasz na dwie kawy i już.

[Miklas]

Mnie czasem bratowa prosi o słabsze cappuccino niż z połowy doppio. Robię jej tak jak zawsze i zawsze jej smakuje

Marek.

[audiofil]

miklas a jeśli to ma nie być cappu to co mam gościa wygonić 

[audiofil]

donkiszot-sorry nie pojąłem tego,co oznacza sformułowanie z niepełnego espresso?Np po zaparzeniu 60 ml doppio w rzecz jasna podwójnym sicie co mam zrobić:odlać z jego filiżanki 20 ml a jemu co -dolać wody ?.Pomocy, przecież nie będę zmieniał dozy bo wyjdzie to co wyszło mi wcześniej.

[manfred]

Przecież espresso to jest porcja z najmniejsza zawartością kofeiny. Jak w ogóle cos tam jest;-)

[donkiszot]

To może najpierw ustalmy jaką kawę chcesz uzyskać? Espresso? americano? cappuccino? latte?

[Miklas]

Też nie bardzo rozumiem, przecież espresso to espresso, nie da się zrobić słabszego lub mocniejszego, można zrobić poprawne albo niepoprawne, wtedy będzie albo smaczne albo nie. Jeśli gość prosi o espresso, to musi wiedzieć z czym to się je. Jeśli prosi o słabszą kawę, to zrób mu americano na połowie doppio, najwyżej dolej trochę więcej wody niż zazwyczaj.

Marek.

[bigmaciek]

Co robicie jak poproszą Was...kawkę proszę tylko słabszą

Dolewasz wody. Mlekiem to już gość może osłabić sam.

[audiofil]

no i właśnie o to mi chodziło-przecież doskonale wiecie a może precyzyjniej pewnie zapomnieliście (bo pijecie espresso) że sztandarowe pytania gospodarza kiedy przyjdą goście : "czego sie napijecie-kawy czy herbaty"? Z herbatą to łatwiejsze choć tam też są i zielone i białe i czarne fermentowane etc.U nas kawę, przeciętnie zorientowany człowiek postrzega jako szklankę albo co bardziej subtelny, filiżankę zalewajki lub rozpuszczalnej.Dla nas,pijących espresso to nie zrozumiałe-dla nich też-jak można takie gorzkniactwo wypić  Dlatego Amerykanie piją w barach americane bo chyba stąd ta nazwa-rozrzedzona kawa do popitki.Swoich gości będę namawiał na espresso,ale czym popiją serniczek? 

[donkiszot]

Zatem? Co chcesz uzyskać? filiżankę americano (o na końcu, to nadal włoska nazwa)?

Wersja git: doppio + 100-120ml ciepłej wody.
Wersja słabsza: espresso + 120-140ml ciepłej wody.

[siewcu]

A da się zrobić espresso na takim samym przemiale jak doppio? Mam dziwne wrażenie, że może być ciężko...

[donkiszot]

Da się, to raz, a dwa, można zrobić doppio podzielone na dwa i masz dwa pojedyncze espresso. Jedno dla Ciebie, drugie na americano dla gościa Twego.

[manfred]

no i właśnie o to mi chodziło-przecież doskonale wiecie a może precyzyjniej pewnie zapomnieliście (bo pijecie espresso) że sztandarowe pytania gospodarza kiedy przyjdą goście : "czego sie napijecie-kawy czy herbaty"? Z herbatą to łatwiejsze choć tam też są i zielone i białe i czarne fermentowane etc.U nas kawę, przeciętnie zorientowany człowiek postrzega jako szklankę albo co bardziej subtelny, filiżankę zalewajki lub rozpuszczalnej.Dla nas,pijących espresso to nie zrozumiałe-dla nich też-jak można takie gorzkniactwo wypić   Dlatego Amerykanie piją w barach americane bo chyba stąd ta nazwa-rozrzedzona kawa do popitki.Swoich gości będę namawiał na espresso,ale czym popiją serniczek? 

Tylko co to ma wspólnego z *pomóż mi (...)?

[tom517]

Nowe urządzenie i pytania w kilku wątkach..
Jaki robić flush przy pompie rota, trochę poczytałem, pooglądałem i wydaje mi się, że pompa wibracyjna ma sporo mniejszy przepływ wody, pewnie przydałoby się termometr zamontować ? Jakoś czasowe flushowanie mi się nie sprawdza, bo kilka sekund i sporo wody znika ze zbiornika, ile gdzieś objętościowo spuścić wody z bojlera 2L ? (załóżmy z takiego włączonego nieużywanego ekspresu przez 1 godzinę)