;

Autor Wątek: Noże kuchenne i deski do krojenia  (Przeczytany 8715 razy)

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 987
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #60 dnia: 03 Maj 2020, 15:32:22 »
Mój klient robi noże. Byłem bardzo zaskoczony taką jakością produktu.


http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2369
  • Ekspres: Był Izzo Alex Duetto, Jest Moccamaster, tygielek
  • Młynek: Macap M4D
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #61 dnia: 03 Maj 2020, 19:17:21 »
Wszystko milo. Jak wygląda częstotliwość ostrzenia.
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 987
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #62 dnia: 03 Maj 2020, 22:45:19 »
Być może będę posiadaczem tego noża i będę mógł dowiedzieć się o częstotliwości ostrzenia w praktyce. Nigdy nie miałem noża, który po przecięciu kości kurczaka nadal kroił gazetę.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail kazakpo[email protected]!!!

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 987
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #63 dnia: 05 Czerwiec 2020, 13:43:41 »
Przyszedł nóż od niemieckiego mistrza. Ponadto zamówiłem nóż na Ukrainie. Czekam.

http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline ArtiW Mężczyzna

  • Wiadomości: 152
  • Ekspres: Rancilio Silvia, Aeropress, kawiarka
  • Młynek: Ceado E6P (black magic)
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #64 dnia: 08 Czerwiec 2020, 23:18:40 »
Jeśli ktoś chce solidne japońskie i w rozsądnych cenach, to z pewnością można polecić Tojiro (mam uniwersalny 13 cm i do chleba). Opisywane Masakage również w ciemno można kupować. Mi najbardziej podchodzi Koishi. Rozsądna cena za mega jakość. A jeśli cena nie przerazi, to noże Takeshi Saji są genialne. Nie jest to masówka japońska, a obróbka stali i rączki zachwycające.
Jednak są rownież polscy nożorobnicy, którzy robią świetną robotę. Niedawno zamawiałem cztery noże i mogę polecić z czystym sumieniem.

Offline skrzecior

  • Wiadomości: 13
  • Ekspres: Gaggia Classic 2018, Hario V60
  • Młynek: Ceado E6P, Baratza Encore
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #65 dnia: 21 Listopad 2020, 09:51:04 »
Cześć, który z noży Tojiro (szefa) polecasz na początek?

Offline kafcio Mężczyzna

  • Wiadomości: 472
  • Ekspres: VBM Junior HX, Chemex, V60, Kalita, TCA-2, Gene Roaster
  • Młynek: Zenith 65E, Santos#4, MYM59, 1Zpresso JE
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #66 dnia: 21 Listopad 2020, 11:32:40 »
Ja sporo operuję w kuchni domowej. Ostatnio zdecydowałem się na jednego japońca z rdzeniem VG-MAX Kai Shun Premier szefa kuchni Tim Malzer Signature. Cos takiego to tylko na wodnym kamieniu zwykle 2000/6000 ostrze. Mogę go w zasadzie polecić, swoją drogą wygląda jak dzieło sztuki i opisane jest jako 'handcrafted in Japan'. Jest cienki i doskonale wyważony,  co mi bardzo odpowiada. Jedyne co budzi wątpliwość to to, że jednak dość często wymaga pociągnięcia przynajmniej tym kamieniem 6000 - gdzieś raz na 2-3 tygodnie. Ale po takim ostrzeniu to i ciężko się sieka bo i w drewnianą deskę wchodzi ;)
« Ostatnia zmiana: 21 Listopad 2020, 11:41:47 wysłana przez kafcio »

Offline Anszy

  • Wiadomości: 91
  • Ekspres: DeLonghi, V60, FP
  • Młynek: C40MK3, 1Zpresso Q2, Jx, Wilfa Svart CGWS-130B
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #67 dnia: 21 Listopad 2020, 13:13:23 »
To rzadziej ostrz  ;)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi