;

Autor Wątek: Hedone Honne  (Przeczytany 384 razy)

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 1623
  • Pomógł: 57
  • Ekspres: Londinium R, Robot, Moccamaster
  • Młynek: Mythos 1, Hedone Honne, Baratza Forte BG, Comandante
Hedone Honne
« dnia: 15 Marzec 2019, 00:21:42 »
Trochę czasu brakuje, ale młynek jest i działa.
Na razie jestem bardzo zadowolony. Zawsze, chciałem zobaczyć jak działa konstrukcja DRM.

Podziękowania dla @Janusz za ściągnięcie młynka do Polski.

Honne.jpg
---
Paweł
Gardelli - Rwanda Muhura / Mastro Antonio - Double Origin

Offline hi_aro Mężczyzna

  • Wiadomości: 463
  • Pomógł: 9
  • Ekspres: LA Arras :)
  • Młynek: Niche Zero, Mazzer SJ
Odp: Hedone Honne
« Odpowiedź #1 dnia: 15 Marzec 2019, 06:40:28 »
Zajefajny... :pycha:
Napisz więcej jak przemiał, smak, ergonomia?

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2819
  • Pomógł: 30
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Hedone Honne
« Odpowiedź #2 dnia: 15 Marzec 2019, 08:18:17 »
Ooo, to dla Ciebie. Mogłem się domyślić. Zastanawiałem się dla kogo taki młynek. Fajne cacko :-)

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Online Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 326
  • Pomógł: 6
  • Ekspres: Kazak Rota, Lelit Bianca PL162T
  • Młynek: Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Hedone Honne
« Odpowiedź #3 dnia: 15 Marzec 2019, 08:52:27 »
Gratulacje!
Urządzenie może startować z pełnym pojemnikem?
Pasek bez zębów - jest to trochę zaskakujące?

Idę pilnie zakończyć pracę nad swoim Kazak EL 68.  miotla

Offline hi_aro Mężczyzna

  • Wiadomości: 463
  • Pomógł: 9
  • Ekspres: LA Arras :)
  • Młynek: Niche Zero, Mazzer SJ
Odp: Hedone Honne
« Odpowiedź #4 dnia: 15 Marzec 2019, 09:00:05 »
Pasek bez zębów - jest to trochę zaskakujące?
Kwestia zaprojektowania i spasowania. Oznacza to że oba aspekty są perfekcyjne. A może zamierzone działanie, sprzęgło cierne.   

Co nie zmienia faktu, że z czasem pasek się rozciągnie...

Patrząc na cenę, nie jestem jakoś mocno zszokowany, do rozważenia jako next level. 
« Ostatnia zmiana: 15 Marzec 2019, 09:03:26 wysłana przez hi_aro »

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 1227
  • Pomógł: 19
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR
Odp: Hedone Honne
« Odpowiedź #5 dnia: 15 Marzec 2019, 09:05:00 »
Mythos moim zdaniem swoim wyglądem wzbudza większy respekt  :mrgreen:

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 1623
  • Pomógł: 57
  • Ekspres: Londinium R, Robot, Moccamaster
  • Młynek: Mythos 1, Hedone Honne, Baratza Forte BG, Comandante
Odp: Hedone Honne
« Odpowiedź #6 dnia: 15 Marzec 2019, 20:00:19 »
Ergonomią przegrywa z Niche. Ale, akurat w tym aspekcie pewnie większość młynków polegnie.
Włożenie portafiltra: nie jest proste, ale to dlatego, że w LR mam zęby PF na skos, więc trzeba go montować pod kątem, aby był dobrze dociśnięty do wylotu. Zrobię zdjęcie przy okazji.
Młynki DRM mają też specyficzną dystrybucję kawy w sitku, robią tzw. obwarzanek (donut) czyli mamy górkę kawy po bokach i dziurkę w środku. Wrzucę zdjęcie, bo trochę to ciężko wytłumaczyć. Więc trzeba kawę przed tampingiem rozprowadzić. Zamiast kopca jak w klasycznym młynku, mamy dziurkę w środku i uniesione brzegi. Kosmetyka, ale stare przyzwyczajenia powodują, że jak pierwszy raz to widzisz, to jest zdziwienie.
Wsypywanie ziarenek, bardzo wygodne, ale dopiero po zamontowaniu tego czarnego dozera drukowanego na drukarce 3D. Wcześniej, trzeba dosypywać było bezpośrednio do komory mielenia. Ekwilibrystyka.
Młynek bez ziaren pracuje właściwie bezgłośnie, z ziarnami, wydaje dosyć głośny basowy pomruk. Mieli szybko, tu wygrywa z Niche.
Pasek. Bez zębów, tak jak w oryginalnym Versalab, w ulepszonym Titus już pasek jest z zębami. Na razie nie zauważyłem żadnego ślizgania się. Na pewno kiedyś się pasek rozciągnie. Kiedy? Nie mam pojęcia, te młynki sprzedawane są w Rumunii do kawiarni (wersja z dozownikami) więc mam nadzieję, że nie będzie to bardzo dokuczliwe. Nie wiem czy to rozciągnięcie wystąpi ze względu na czas, czy ilość uruchomień. Jeżeli to drugie, to w domu, do kilku kaw dziennie, powinno starczyć na długo. Gwarancja jest na dwa lata.
Jak wygląda mielenie? Mocuję PF, włączam młynek i wsypuje ziarenka. To na pewno ułatwia młynkowi pracę, z dozerem jest banalnie proste. Na próbę wrzuciłem kilka razy kawę na zatrzymanym silniku, ruszył bez problemu. Ale prawidłowe używanie to dosypywanie kawy przy obrażających się żarnach.
18 gram jasno palonej Java GWATEMALA SAN MARCOS HUISTA mielę na ustawieniu 3. Mieszkanka JAVA 001 – to już okolice 5.
Hybrydowe żarna powodują, że kawa w sposób ciągły jest podawana na płaskie żarna. Wstępne kruszenie robione jest żarnem stożkowym (zielona linia), i już takie nadkruszone drobiny wpadają między płaskie żarna (64-68 mm). Te mają dosyć specyficzną konstrukcję, dzięki czemu hybryda zapewnia dość długą linię ostrza (niebieskie), mającą w teorii zapewnić bardzo równomierne drobinki kawy opuszczające młynek. Na koniec sekcja najdrobniejszego mielenia (różowa) – ta już w standardowym rozmiarze.
DRM.jpg
Czyli idealnie do single dosing, wstępne kruszenie, i podawanie ziarna powoduje, że nie powinniśmy mieć różnic w przemiale pierwszego i ostatnie ziarenka. Do tego duża powierzchnia właściwego mielenia daje nam równomierne rozłożenie cząsteczek. Tyle teorii, mnie przekonała. Poniżej porównanie DRM vs inne młynki, autorstwa Titus.
DRM-particles.jpg
Jak smakuje kawa? Bez uwag. To największa zaleta tego młynka. Naprawdę pozwala mielić drobno, nie trzeba updosingu dla jasnej kawy, wydobywa całe dobro z ziarenka. Dla mnie rewelacja.
Resumując – ergonomia, przeciętnie, jakość wykonania dobrze, jakość przemiału i smak– referencyjnie.
Cena – 5,5 k złotych, za nowy młynek. Czyli mniej więcej 2 razy drożej niż Niche. Mniej więcej 60% tego co Caedo E37sd, połowa EK43S i 1/3 Monolith Max. Czy kawa smakuje dwa razy lepiej niż z Niche? Nie. Czy mam dwa razy więcej uciechy z Honne? Tak 😉
Zostaje do śmierci. Jego lub mojej.

..
---
Paweł
Gardelli - Rwanda Muhura / Mastro Antonio - Double Origin

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1952
  • Pomógł: 37
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Fiorenzato F6, MYM54, Xeoleo, Peugeot, Dienes etc.
Odp: Hedone Honne
« Odpowiedź #7 dnia: 15 Marzec 2019, 21:14:28 »
Gratuluję zakupu  :szampan:
Idę pilnie zakończyć pracę nad swoim Kazak EL 68.  miotla
Czekamy ;)

Offline nester Mężczyzna

  • Wiadomości: 221
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Strietman CT1, moccamaster cup-one
  • Młynek: EK43s titused SSP red speed
Odp: Hedone Honne
« Odpowiedź #8 dnia: 15 Marzec 2019, 23:08:58 »
Piękny młynek, gratulacje  :)
If only closed minds came with closed mouths

Offline Janusz Mężczyzna

    • AVIN F.U.H. Janusz Hennig
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 2232
  • Pomógł: 35
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Hedone Honne
« Odpowiedź #9 dnia: 15 Marzec 2019, 23:23:44 »
Mieliśmy okazję się z nim zapoznać. :ok: Dziękuję za umożliwienie ściągnięcia tego cacka z Rumunii i GRATULUJĘ ZAKUPU ! :brawa:
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.ekspresdokawy.pl/

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi