EK43s czyli „mniejszy” brat legendarnego młynka

[sccoty]

Firma zajmująca się "tuningiem" sprzętu do kawy Titusgrinding, z Niemiec.

Jaki jest koszt przetoczenia ?

[nester]

Nie chce sie wypowiadać w cenach, ja od nich brałem cały młyn, nie wiem jak wygląda zamawianie poszczególnych części. Skrobnij maila na  [email protected]

[sccoty]

ok właśnie zastanawiałem się nad tym u siebie  . Czy zwilżanie ziaren kawy nie będzie miało w przyszłości negatywnego wpływu na młyn

[nester]

myśle że nie. Titus oferuje też urządzenie do pojedynczego dozowania, ktore ma wlasnie taki spryskiwacz z wodą na wzór starych perfumów. Zresztą tej wody jest naprawde niewiele.

[Szczympek]

Trzy lata psikania używając ek43 - żadnych negatywnych skutkow.

@nester piękny zestaw, serdeczne gratulacje

[Elka]

Czy ktoś wie, jak się "kalibruje" młynek używając kruve? chodzi o znalezienie analogicznych ustawień, dających w miarę najbardziej zbliżony rozkład drobin na obu. Mistrz Świata Brewers z roku 2016 Chad Wang sprawdzał przemiały odsiewając i ważąc zbyt drobną i zbyt grubą frakcję przemiału i porównując swój EK43 z EK43 na Mistrzostwach. Czy ktoś wykonywał już taką operację?

[krzwysz]

Moim zdaniem, popartym jedynie minimalną praktyką w tym zakresie, mamy dwie metody.

1. Normalizacja zakresu. Ustawiany młynki tak, aby ilość najdrobniejszej i najgrubszej frakcji były jak najbardziej zbliżone. Przesiewamy przez kolejne sita i mamy wykres z jednym lub kilkoma maksimami. Dla różnych młynków te maksima mogą być różne, ale badamy tutaj rozkład możliwie najdokładniej w całym zakresie Kruve. Jeśli porównujemy egzemplarze tego samego modelu młynków to ta metoda wydaje się bardzo miarodajna.

2. Normalizacja maksimów. Szukamy maksimów jak w metodzie 1 i następnie tak ustawiamy młynki, aby te maksima się pokryły. Wtedy badamy ilość pyłu oraz większych frakcji w stosunku do zadanej grubości mielenia. Ta metoda wydaje się lepsza dla różnych modeli młynków.

Taki mam pomysł, sprawdzę w praktyce. Pewnie są lepsze metody, o których pojęcia nie mam.

[Elka]

Chodzi o to, żeby metoda zajęła minimalną ilość czasu: pomagam zawodniczce startującej w Mistrzostwach.,"Kalibracja" będzie jedną z czynności do wykonania

[krzwysz]

Dwa sitka w Kruve. Najmniejsze i największe. Przesianie młynka wzorcowego i używanego. Jeśli waga pyłu i gruzu są zbliżone na obu młynkach to pewnie można uznać, że mielą podobnie i są możliwie najbardziej podobnie ustawione. Oczywiście jeśli porównujemy egzemplarze tego samego modelu.

W sumie dwa mielenia, dwa odsiewania i cztery ważenia, o ile nie będzie trzeba korygować ustawień. Przy dwóch Kruve można odsiewać na dwie ręce


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[pafcio0]

trochę korci mnie wypalanie na własne potrzeby jak np. pawci0, ale nie chce otwierać tych drzwi  boje się że wymknie się to z pod kontroli

Oj tam, oj tam, nie pożałuje pan

[Szczympek]

Chodzi o to, żeby metoda zajęła minimalną ilość czasu: pomagam zawodniczce startującej w Mistrzostwach.,"Kalibracja" będzie jedną z czynności do wykonania

Nie łatwiej wziąć swojego Ek43 i nie bawić się w kalibrację?

[donkiszot]

Na open spoko, gorzej z compulsory.

[Szczympek]

No właśnie, compulsory ma pokazać prawdziwe umiejętności i dostosowanie się do warunków, a taka kalibracja, żeby było „dokładnie tak jak się nauczyłem, bo inaczej nie umiem” jest słaba. Lepiej iść na żywioł i mieć radość, niż wyuczyć sie wszystkiego jak maszyna i się spinać jak coś pójdzie nie tak

[donkiszot]

Na żywioł się zawodów nie wygrywa. Podczas tegorocznych WBrC zwyciężczyni wraz ze swoim japońskim trenerem zrobili 25 prób podczas godzinnego treningu.

[Szczympek]

A gdzie napisałem, że próby czy ćwiczenia są zbędne? Nie wyrywaj słów z kontekstu.
Napisałem tylko o bawieniu się w kalibrację młynków.