Autor Wątek: Kazak EL 68  (Przeczytany 37117 razy)

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #210 dnia: 29 Grudzień 2019, 16:26:50 »
likwiduje popcorning, ale też wyrównuje przemiał (tj. na początku jest taki sam jak na końcu).

Myślałem, że to popcorn powoduje nierównomierne mielenie. Mylę się?


Więc @Valerii, czy manipulujesz "wajchą", bo to zmienia postać rzeczy.

Przed włączeniem pompy wiosło stoi w pozycji 19:00. Kiedy ciśnienie osiągnie 2 bar, przełączam wiosło do pozycji 17:00. Robię to zawsze,po co-nie wiem. W tym filmie tak zrobiono wszystkie trzy razy ekstrakcję. Ale nie wpływa to w żaden sposób na jakość meleniya i dystrybiucji.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #211 dnia: 29 Grudzień 2019, 18:42:31 »
Za to wpływa na smak, i to mocno. Można w takim przypadku stwierdzić, że nie można przypisać zmiany smaku tym drucikom.

Offline JarekB

  • Wiadomości: 262
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #212 dnia: 29 Grudzień 2019, 21:34:21 »
takie urządzenie będzie bardzo skuteczne.
Co służy jako napęd że kręci się tak wolno?

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #213 dnia: 29 Grudzień 2019, 22:06:07 »
Nie wiem, to nie moje. Można na Aliexpress poszukać mikro motoreduktor.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #214 dnia: 29 Grudzień 2019, 23:19:10 »
Off-Topic:

Kiedy ciśnienie osiągnie 2 bar, przełączam wiosło do pozycji 17:00
Preinfuzja?

Myślałem, że to popcorn powoduje nierównomierne mielenie. Mylę się?
Pewnie się nie mylisz, ale sądząc z opisu jaki zamieścił DaveC UK (Dave Corbey), to bardziej chodzi tu o zjawisko "wciskania" ziaren między żarna.
« Ostatnia zmiana: 29 Grudzień 2019, 23:22:01 wysłana przez Krakus »

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #215 dnia: 30 Grudzień 2019, 07:00:22 »
Preinfuzja?

Nie. Jest to raczej próba zrozumienia sensu profilowania. Do tej pory nie rozumiem, jak profilowanie wpływa na smak kawy.


opisu jaki zamieścił DaveC UK (Dave Corbey), to bardziej chodzi tu o zjawisko "wciskania" ziaren między żarna.


Obejrzałem jeszcze raz film z opisem NFC Disk, nie widziałem mechanizmu  "wciskania" ziaren.
Gdyby istniał element ślimaka, to inna sprawa.

« Ostatnia zmiana: 30 Grudzień 2019, 07:17:19 wysłana przez Valerii »
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #216 dnia: 30 Grudzień 2019, 14:10:26 »
Za to wpływa na smak, i to mocno. Można w takim przypadku stwierdzić, że nie można przypisać zmiany smaku tym drucikom.
Aby mieć pewność można zrobić analizę anova.
Ale jak Valery zawsze tak samo robi, to można pokusić się o stwierdzenie że druciki mają wpływ, przy czym niekoniecznie dla kogoś kto robi bez preinfuzji ;)

A co do Niche to proste rozwiązanie, ziarna same spadają po stożku, a tam jest dziura co się obraca i zbiera ziarna po obwodzie. Głównie to zapobiegnie popcornowi i ułatwi start młynka gdy kawę ktoś wsypał najpierw...

Ślimak jeszcze lepszy będzie, możesz dodać do EL 68 ;)

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #217 dnia: 30 Grudzień 2019, 18:14:23 »
nie widziałem mechanizmu  "wciskania" ziaren.
Nieporozumienie. O wciskaniu mówię, gdy jest trochę kawy w zasypie. Te ziarna z góry przyciskają te poniżej.

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #218 dnia: 16 Luty 2020, 14:24:39 »
Płynnie przechodzę od SD do hopera. Podoba mi się...   :ok: :taktak:

http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #219 dnia: 16 Luty 2020, 17:50:37 »
Szacun.
Nie przypomina to młynka, ale to tylko na plus dla projektu. Ktokolwiek będzie to miał w kuchni, pytania gości gwarantowane :)
A jak oceniasz jakość przemiału i dystrybucji wersji SD vs On-demand?

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #220 dnia: 16 Luty 2020, 18:56:11 »
@pj.w dziekue! Nie zauważyłem różnicy. W obu przypadkach jakość jest bardzo dobra. Widzieliście śnieg padający na ziemię w mroźny dzień?
« Ostatnia zmiana: 16 Luty 2020, 19:10:12 wysłana przez Valerii »
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline JanekdF Mężczyzna

  • Wiadomości: 710
  • Ekspres: Expobar Office Control, Cafelat Robot, alternatywy
  • Młynek: Aergrind, Hiku, projekt własny, stare stożki
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #221 dnia: 17 Luty 2020, 17:15:32 »
Takie białe, sześcioramienne, nigdy do siebie niepodobne gwiazdki..?
Who ever would call a machine in Italy "Cappuccino Amore"? - F.C.

Offline tom517

  • Wiadomości: 1787
  • Ekspres: Izzo Alex II, Europiccola, Rota było: Caravel <-Gaggia Classic <-Ascaso Basic
  • Młynek: Niche Zero, Arco2, Kazak Tura, Myy47 GS1 było: Eureka 65E <- F4E nano < i2-mini <- Porlex Tall
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #222 dnia: 01 Czerwiec 2020, 07:52:57 »
Valerii, po dwóch dniach z EL takie spostrzeżenia: młynek sypie kawę naprawdę pięknie, fajnie się na to patrzy. Espresso też w smaku na plus, mam wrażenie jakby było przepuszczone prze Rotę (robione w HX).
W kawiarni myślę że jest dobre miejsce dla niego. Do domu dodałbym opcję z 2 rurami krótszą i dłuższą. Jakby jeszcze przesunąć mocowanie kolumny o kilka cm do tyłu (w sumie dodać tylko otwory na 2 śrubki) to można by było go bardziej obniżyć. Skalę też mógłbyś dodać na tej metalowej części pod skalą (aktualnie obręcz z tworzywa), wtedy hopper z kółkiem skali można by było zdemontować. Do tego tylko szersza przykrywka. Myślę że po tych zabiegach zgrabniej by się prezentował w kuchni.

Offline Kasper Mężczyzna

  • Wiadomości: 599
  • Ekspres: Bezzera Magica
  • Młynek: OE Pharos 2, C-40 IH
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #223 dnia: 14 Październik 2020, 20:23:25 »
Halo halo - co się dzieje aktualnie w temacie młynka?

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Kazak EL 68
« Odpowiedź #224 dnia: 15 Październik 2020, 22:34:51 »
Nic!  [emoji38]
Ale!
Mam nadzieję, że skończę przed końcem roku.  :)
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi