;

Autor Wątek: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty  (Przeczytany 16469 razy)

Offline Mr. Sour

  • Wiadomości: 224
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #165 dnia: 08 Luty 2020, 19:46:26 »
@Przemek Tarnawski
Dziękuję za sprawdzenie i informację.

Offline Kasper Mężczyzna

  • Wiadomości: 221
  • Ekspres: Bezzera Magica, V-60
  • Młynek: OE Pharos 2, C-40 IH
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #166 dnia: 10 Luty 2020, 16:25:23 »
Chciałbym napisać parę słów odnośnie próbek od Roastains, które miałem okazję testować. Otrzymałem 4 kawy:
-Kenia Nyeri
-Rwanda Muhondo
-Burundi Murambi A+
-Peru San Francisco

Pierwsze co chciałby się powiedzieć: co robi Peru wśród 3 kaw z Afryki?! Idealnie pasowałaby jakaś Etiopia, która zawsze jest obecna w ofercie Roastains i byłby idealny set 4 afrykańskich kaw. Ale tutaj mogę się zwyczajnie czepiać :).
Co do samych kaw to nie będę silił się na wyszukane opisy profili smakowych, bo po pierwsze nie jestem jeszcze na etapie wtajemniczenia żebym mógł się wykazać, a po drugie fantazja firmowych testerów jest tak wyszukana, że żaden mój opis nie będzie nawet dorastał do sformułowań takich jak: "winogrona Riesling", "jagoda ze śmietaną", "tamaryndowiec" (co to k**** jest?), "carambola" oraz mój hit: "smak: funky, pełny i złożony" (ale o tym później).

Wszystkie kawy przygotowywałem w V60, 25g kawy, 415g wody, czas ekstrakcji 3:00 - 3:15, temp wody ~95 C.

Mój opis będzie dość ubogi i zupełnie nie wyszukany:

Peru: smaczna, body pełne - to wg mnie wychodzi na pierwszy plan, fajnie zbilansowana kwasowość

Kenia: body zdecydowanie delikatniejsze, ale za to bardzo długi i przyjemny owocowo - kwaskowy after taste

Rwanda: niezła, mam dla porównania Rwandę z innej palarni, która jest gorsza od tej, aczkolwiek najmniej ciekawa z całego zestawiania

Burundi: po przeczytaniu opisu tej kawy "smak: funky, pełny i złożony" myślę sobie, no to chłopaki popłynęli... Po pierwszym łyku - średnio, ale chcę wziąć następny. Po kolejnym następny i następny, dosłownie nie mogłem oderwać się od picia. Zdecydowany sztos, jedna z lepszych kaw jakie piłem. W opisie podanym na paczce jest jednak dużo prawdy, nie umiem w sumie określić jej smaku - jest złożony i pełny i to prowadzi do określenia funky - poprostu chce się ją pić!

Mój ranking: 1- Burundi, 2 - Kenia, 3 - Peru, 4 - Rwanda

Offline jancewicz

  • Wiadomości: 355
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Aeropress, Phin, French Press, V60, Brewista Hourglass Brewer
  • Młynek: Eureka Olympus 75, Tchibo "Melitta Calibra", 1Zpresso Q (MYM54)
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #167 dnia: 10 Luty 2020, 18:07:02 »
nie umiem w sumie określić jej smaku - jest złożony i pełny i to prowadzi do określenia funky - poprostu chce się ją pić!
Funky to bardziej określenie na taki "przyjemny smrodek" 😉

Offline Kasper Mężczyzna

  • Wiadomości: 221
  • Ekspres: Bezzera Magica, V-60
  • Młynek: OE Pharos 2, C-40 IH
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #168 dnia: 10 Luty 2020, 18:37:10 »
Nie wiem co autor miał na myśli, ja to interpretuję jako pochodna słowa funk 😊

Offline Przemek Tarnawski Mężczyzna

    • Roastains
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 79
    • https://www.roastains.com - kawy najwyższej jakości - specialty coffee
  • Ekspres: Rocket R58 V3
  • Młynek: NS MDH, EK43, Comandante
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #169 dnia: 10 Luty 2020, 22:22:16 »
Funky to bardziej określenie na taki "przyjemny smrodek" 😉
Dokładnie, taki przyjemny fermencik.
Jeżeli kawa jest jednocześnie jak delikatnie przejrzałe ananasy, borówki z delikatnie winnym aromatem i mieszanka landrynek, to to jest dla mnie FUNKY.

Czyli odjechane (odstające od normy). :D
roastains - kawy specialty - do espresso i do alternatyw
Kod rabatowy dla użytkowników forum:
wszystkookawie5 - 5% rabatu dla każdego zamówienia, wysyłka za darmo od 90 zł
wszystkookawie10 - dla zamówień od 150 zł: 10% rabatu + wysyłka za darmo

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2394
  • Ekspres: Londinium R
  • Młynek: etzMAX lightT, Baratza Forte BG
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #170 dnia: 14 Luty 2020, 12:49:29 »
Pytanie techniczne, te słoiczki mieszczące 50 gram kawy, jaką mają pojemność w ml?

Offline gArtur

  • Wiadomości: 36
  • Ekspres: Melitta AromaFresh, V60, AP, FP
  • Młynek: Xeoleo 50
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #171 dnia: 14 Luty 2020, 13:07:49 »
@pj.w
Zalałem prawie do menisku wypukłego: 120 ml

Offline Kasper Mężczyzna

  • Wiadomości: 221
  • Ekspres: Bezzera Magica, V-60
  • Młynek: OE Pharos 2, C-40 IH
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #172 dnia: 14 Luty 2020, 13:11:57 »
To są chyba oryginalne słoiczki Comandante.

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2394
  • Ekspres: Londinium R
  • Młynek: etzMAX lightT, Baratza Forte BG
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #173 dnia: 14 Luty 2020, 13:14:14 »
Dzięki!

Offline Przemek Tarnawski Mężczyzna

    • Roastains
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 79
    • https://www.roastains.com - kawy najwyższej jakości - specialty coffee
  • Ekspres: Rocket R58 V3
  • Młynek: NS MDH, EK43, Comandante
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #174 dnia: 31 Marzec 2020, 22:42:40 »
Hej!
Ostatnio prezentowałem Wam nasz zestaw degustacyjny kaw, a teraz chciałbym pokazać Wam naszą selekcję 8 herbat:
Herbata Roastains RSTNS TEA 400x267.jpg
Jest też lubiana przez Was opcja zamówienia wszystkiego po trochę - są dwa zestawy degustacyjne: 4 herbaty czarne i 4 herbaty niefermentowane.

Z ciekawych kaw polecam:

Do espresso i kawiarek: Ethiopia Uraga
Etiopia-Ethiopia-Uraga-Solemo-Natural-Espresso-Filter-kawa-do-melitta-kawa-do-ekspresu-cisnieniowego.jpg

A do alternatyw uważam, że mamy teraz 3 niecodzienne kawy, którego niedługo się skończą:
1. Tanzania Ngila [Washed]
2. Honduras El Playon [Red Honey]
3. Kenia Kirinyaga [Washed]

Oraz nasz sztosowy klasyk:
- Ethiopia Bale Mountain [Natural]

Z kodem DPD4FREE macie darmową wysyłkę nawet jednej paczuszki kawy. :)

Zapraszam!
roastains - kawy specialty - do espresso i do alternatyw
Kod rabatowy dla użytkowników forum:
wszystkookawie5 - 5% rabatu dla każdego zamówienia, wysyłka za darmo od 90 zł
wszystkookawie10 - dla zamówień od 150 zł: 10% rabatu + wysyłka za darmo

Offline adnage19

  • Wiadomości: 82
  • Ekspres: kawiarka Top Moka | Aeropress | Hario V60-02
  • Młynek: Comandante
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #175 dnia: 01 Kwiecień 2020, 00:27:51 »
Etiopia Uraga to sztos totalny, z kawiarki wychodzi genialna.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi