;

Autor Wątek: Przyprawy, dobro źródło?  (Przeczytany 442 razy)

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 280
  • Pomógł: 2
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti Fiammetta, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind
Przyprawy, dobro źródło?
« dnia: 14 Kwiecień 2018, 22:44:05 »
Panie i Panowie, gdzie zaopatrujecie się w przyprawy, dobre jakościowo itd ???

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 1920
  • Pomógł: 18
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #1 dnia: 14 Kwiecień 2018, 22:47:19 »
Biedronka, Knorr? [emoji12]

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 280
  • Pomógł: 2
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti Fiammetta, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #2 dnia: 14 Kwiecień 2018, 23:37:33 »
no, ej Miklas nie trolluj mnie proszę ;-) serio pytam, na wagę przyprawy, ze źródła świeże z datą zbioru etc jak z kawą ;-)

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 1920
  • Pomógł: 18
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #3 dnia: 15 Kwiecień 2018, 09:59:00 »
Dobra, przepraszam, ale chyba brakło by mi życia, a pewnie i kasy, gdybym całą swoją dietę miał kompletować tak jak kawę. No ale rozumiem taką potrzebę, wybacz.

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 280
  • Pomógł: 2
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti Fiammetta, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #4 dnia: 15 Kwiecień 2018, 10:51:21 »
ja nie jestem zły, więc nie ma co wybaczać, ale nie rozumiem, bo zobacz kupisz przyprawę, dobrze ją będziesz przechowywać i masz zakupy raz na rok, to takie czasochłonne?

Online kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 547
  • Pomógł: 8
  • Ekspres: Rocket Evoluzione v2, Ascaso Arc, Chemex, V60-2
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Kinu M47v3, Ascaso i-mini
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #5 dnia: 15 Kwiecień 2018, 11:45:38 »
Biorę przyprawy od Batom, różnica w świeżości pomiędzy np Prymatem czy Kamisem kolosalna (choć Kamis ostatnio się polepszył).

Są sklepy, w których przyprawy mają konkretny kraj pochodzenia (zamiast lakonicznego rolnictwa UE), czy termin przydatności (nie wiem jak to się ma to świeżości).

Offline fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1885
  • Pomógł: 15
  • Ekspres: Izzo Alex Duetto, tygielek
  • Młynek: Macap M4D
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #6 dnia: 15 Kwiecień 2018, 12:06:21 »
No weź.
Wszystko co eko to 50-300% drożej.
Poszukaj hurtowni, dużej-średniej, z dodatkami dla wędliniarzy.
podstawowe kupisz w sensownej cenie. Może niekoniecznie od razu 50 kg pieprzu, ale 0,5 kg mogą sprzedać.
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 280
  • Pomógł: 2
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti Fiammetta, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #7 dnia: 15 Kwiecień 2018, 12:21:06 »
Nikt póki co nie pisał nic o EKO a raczej BIO, bo eko może być wszystko to bardziej określenie na EKONOMICZNY.

Kupowałem w takich hurtowniach, zdarzały się różne nie miłe przypadki. Nie zawsze świeże, dosypki mąki w kurkumie, brak jakości przez cały czas. Spokojnie nawet sprzedawali 100gr, trochę z przekąsem pod nosem ;-)

Po prostu zadałem pytanie tutaj, bo myślałem, że jako pasjonaci znacie jakieś dobre źródełko. Poszukam jeszcze po forach kulinarnych, a w między czasie ktoś może nam się tutaj objawi.

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 83
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: brikka, 1tz i 6tz, Aeropress, v60, Phin, FP, Cafflano kompresso
  • Młynek: FeldGrind, C40, Hario mini
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #8 dnia: 15 Kwiecień 2018, 12:28:46 »
Czasami kupuje od www.skworcu.com.pl i przez allegro sporo wystawiają, z jednej strony są oferty dla gastronomii, ale o pojedynczych drobnych też dbają, sami porcjują i pakują, co śmiesznie wygląda jak się paczkę otworzy a wszystko w identycznych przeźroczystych woreczkach z taką samą naklejką co w środku. Nie nazwał bym ich przypraw exclusive eko, ale przekrój przez ofertę mają spory, jakoś znacząco przekracza ofertę marketów a ceny nie nadmuchane. Tylko nie patrzcie na dział z kawami, serio ;)

Offline fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1885
  • Pomógł: 15
  • Ekspres: Izzo Alex Duetto, tygielek
  • Młynek: Macap M4D
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #9 dnia: 15 Kwiecień 2018, 14:11:05 »
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Online kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 547
  • Pomógł: 8
  • Ekspres: Rocket Evoluzione v2, Ascaso Arc, Chemex, V60-2
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Kinu M47v3, Ascaso i-mini
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #10 dnia: 15 Kwiecień 2018, 14:16:54 »
Nikt póki co nie pisał nic o EKO

http://www.batom.pl/produkty.html
Można też szukać w hurtowniach jak piszecie czy mlynach.

Offline lucasd

  • Wiadomości: 818
  • Pomógł: 5
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #11 dnia: 15 Kwiecień 2018, 14:26:15 »
Niemiecki czarny pieprz EKO żółte opakowanie, różnica w aromacie jak "nasza" kawa vs marketowa
http://www.lebensbaum.com/de/produkte/gewuerze/schwarzer-pfeffer-gemahlen-50g
Inne bio pieprze były zasadniczo gorsze, wciąż lepsze od sklepowych

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 5166
  • Pomógł: 37
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #12 dnia: 15 Kwiecień 2018, 20:01:11 »
Gemahlen? ;) Nie lepiej ziarenka?

Offline lucasd

  • Wiadomości: 818
  • Pomógł: 5
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #13 dnia: 16 Kwiecień 2018, 09:24:13 »
ziarenka, na szybko wyszukiwarka

Offline Dooh Mężczyzna

  • Wiadomości: 23
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: DeLonghi ECAM22.110
Odp: Przyprawy, dobro źródło?
« Odpowiedź #14 dnia: 19 Kwiecień 2018, 10:27:48 »
Kupowałem kilka razy na planteon, ale tam to bardziej takie egzotyczne przyprawy są.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi

anything