;

Autor Wątek: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)  (Przeczytany 9726 razy)

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 2854
  • Pomógł: 26
  • Ekspres: V60, AP, Severin KA 5702, Astoria CKE, FP, Melitta AromaSignature Deluxe
  • Młynek: MSJ, serbski ręczny, Wilfa, Aergrind, Faema trup
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #75 dnia: 07 Styczeń 2018, 16:26:13 »
Nie, drugi działa. Póki co... Tamten leży i czeka, nie mam nawet kiedy pójść do elektronicznego, żeby cokolwiek kupić.

Offline Tedi Mężczyzna

  • Wiadomości: 1278
  • Pomógł: 8
  • Ekspres: Gastro 2 X 2 GR, Gastro 1 X 1 GR,
  • Młynek: Gastro 2 X 75 mm, Gastro 2 X 64 mm, Graef CM 800
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #76 dnia: 07 Styczeń 2018, 17:24:29 »
Dzięki,  gdzie jest pomiar ciśnienia?
Nie licz na to.

Mogę zrobić, tylko powiedz po co i jakiej lokalizacji pomiaru miałby dotyczyć?
Wolność słowa to podstawa, tak samo jak kawa pita z samego rana. :)

Jest to pewne i jasne jak słońce, ZA RZECZOWĄ KRYTYKĘ NA TYM FORUM DOSTAJE SIĘ BANA

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 2854
  • Pomógł: 26
  • Ekspres: V60, AP, Severin KA 5702, Astoria CKE, FP, Melitta AromaSignature Deluxe
  • Młynek: MSJ, serbski ręczny, Wilfa, Aergrind, Faema trup
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #77 dnia: 07 Styczeń 2018, 19:02:54 »
Pomiaru ciśnienia w CKE w konfiguracji fabrycznej, beż żadnych modyfikacji. Ty się uparłeś na kręcenie śrubkami, bo ma być tak jak pisze INEI, więc Twoje pomiary są bezwartościowe dla każdej osoby, dla której te warunki nie są wyznacznikiem.

Offline hi_aro Mężczyzna

  • Wiadomości: 126
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: W trakcie
  • Młynek: Mazzer SJ
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #78 dnia: 07 Styczeń 2018, 19:12:59 »
Ja tam jestem ciekaw, jak zmienia się ciśnienie w grupie przy dyszy 0,8mm. Czyli między dyszą a prysznicem.

Offline hi_aro Mężczyzna

  • Wiadomości: 126
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: W trakcie
  • Młynek: Mazzer SJ
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #79 dnia: 08 Styczeń 2018, 11:19:00 »
Kolejna podpowiedz, jak zrobić profilowanie bez budowania wahadłowca.


Przyjrzyjcie się wysuwającemu się walcowi oraz przysłuchajcie się działaniu zaworów.
Coraz bardziej potwierdza się moja teoria.
Zasadę działania widzę tak:
- załączamy pompę
- zawór trójdrożny z mikro-precyzyjnym zaworem iglicowym (ala Slayer, zamiast ogranicznika 0,6-1mm) włącza się, przepływ przez zawór iglicowy
- bardzo wolny przepływ nawilża ciastko
- jednocześnie ciśnienie wzrasta i zostaje uruchomiony siłownik ze sprężyną (akumulator ciśnienia), wysuwa się oś
- po wypełnieniu przestrzeni nad ciastkiem ciśnieni w grupie wolno rośnie do 6bar
- wyłącza się zawór trójdrożny (normalny przepływ) i ciśnienie gwałtownie wzrasta do 9bar.
- po 12 sekundach ponownie załącza się zawór trójrożny z ogranicznikiem i ciśnienie powoli spada
- przy 4 bar operator wyłącza pompę.

Cału układ, który opisałem, oparty  jest na 4 elementach
- zawór zwrotny przed zaworem trójdrożnym
- zawór trójdrożny
- zawór iglicowy z mikro-regulacją.
- siłownik hydrauliczny wpięty szeregowo tuż przed grupą, ja zrobię z regulacją siły od razu

Czyli zamiast stosować pompę za 550Eur i elektroniczne sterowanie, należy wykonać siłownik, a to jest proste. Niedaleko mnie jest złomowiec. Taki trochę wypasiony, ponieważ jest to złomowiec z pobliskiej, największe w EU wytwórni Botoxu ;). Siłowniki całe z SS znajdę bez problemu.

Problemem będzie precyzyjny zawór iglicowy.
Slayer valve.jpg
Jak widać zawór ma bardzo długi stożek właśnie dla precyzyjnej regulacji małych przepływów. Poszukam go również.

Ale może Wy widzieliście gdzieś, zastosowane tego typu zawory iglicowe? Gdzieś w przemyśle spożywczym, chemicznym, laboratoryjnym? 
« Ostatnia zmiana: 08 Styczeń 2018, 11:27:13 wysłana przez hi_aro »

Offline pj.walczak Mężczyzna

  • Wiadomości: 896
  • Pomógł: 20
  • Ekspres: Londinium R
  • Młynek: Mythos 1, C40
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #80 dnia: 08 Styczeń 2018, 11:48:11 »
Profilowanie w maszynie za 1500 USD ma robić Decent Espresso DE1.
Możesz poszperać na forach głownie amerykańskich jak to robi, jest kilkaset stronicowy wątek w którym w zasadzie opisuję całą konstrukcję ekspresu więc i o tym powinno być (powinno, bo nie czytałem całego.)
Druga domowa maszyna która to ma to Vesuvius Dual Boiler.
---
Paweł
Aktualnie w młynku: Audun Coffee - Rwanda Muhondo

Offline hi_aro Mężczyzna

  • Wiadomości: 126
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: W trakcie
  • Młynek: Mazzer SJ
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #81 dnia: 09 Styczeń 2018, 23:24:16 »
Z informacji jakie znalazłem, zawór iglicowy precyzyjny jaki stosuje Slayer, nie jest do kupienia z tzw. ulicy. Tylko dla dystrybutorów itd. Po nieco głębszym pogrzebaniu pojawiła się informacja, iż współczynnik przepływu (Cv) dla zastosowań jakie nas interesują to: Max przepływ do 0.03 Cv. Są to wartości stosowane generalnie w sprzęcie laboratoryjnym.

Trochę klikania i pojawił się oferta na tego typu zawory firmy "Swagelok" seria "M" model SS-2MA2.
SS-2MA_2.png
SS-2MA_1.png
Cena około 120Eur. Cena jak to cena, certyfikaty, normy, zastosowania specjalne :)

Jednocześnie poszukałem na alternatywnym rynku wielkiego smoka. Mają a jakże, cena 30Eur, czekam na potwierdzenie parametrów. Normy CE i certyfikaty też mają ;)

Co nam daje ww zawór iglicowy. Płynną regulację przepływu, odpowiadający zastosowaniu ograniczników przepływu w zakresie 0,6-1,2mm.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 2854
  • Pomógł: 26
  • Ekspres: V60, AP, Severin KA 5702, Astoria CKE, FP, Melitta AromaSignature Deluxe
  • Młynek: MSJ, serbski ręczny, Wilfa, Aergrind, Faema trup
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #82 dnia: 09 Styczeń 2018, 23:33:53 »
Z Chinolami to poczekaj. Mi dzisiaj zasilacz wystrzelił i chyba ubił dysk przy okazji...

Offline hi_aro Mężczyzna

  • Wiadomości: 126
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: W trakcie
  • Młynek: Mazzer SJ
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #83 dnia: 09 Styczeń 2018, 23:37:18 »
Nie rozumiem :)

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 2854
  • Pomógł: 26
  • Ekspres: V60, AP, Severin KA 5702, Astoria CKE, FP, Melitta AromaSignature Deluxe
  • Młynek: MSJ, serbski ręczny, Wilfa, Aergrind, Faema trup
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #84 dnia: 09 Styczeń 2018, 23:41:13 »
Ja sobie raczej odpuszczę chińską elektronikę i takie różne rzeczy... Nie wiesz czy to zadziała jak powinno, a jak Ci wystrzeli przy np 9 barach to wesoło nie będzie.

Offline hi_aro Mężczyzna

  • Wiadomości: 126
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: W trakcie
  • Młynek: Mazzer SJ
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #85 dnia: 09 Styczeń 2018, 23:47:24 »
Wszystko jest chińskie, nie wiem czy da się od nich uciec.

Nie boję się wystrzałów....

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 1917
  • Pomógł: 18
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #86 dnia: 10 Styczeń 2018, 07:40:35 »


Normy CE i certyfikaty też mają ;)

Chcą normy "China Export"

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 2854
  • Pomógł: 26
  • Ekspres: V60, AP, Severin KA 5702, Astoria CKE, FP, Melitta AromaSignature Deluxe
  • Młynek: MSJ, serbski ręczny, Wilfa, Aergrind, Faema trup
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #87 dnia: 10 Styczeń 2018, 08:08:34 »
Taką to już sobie dorobili. Różnica między nią a CE jest minimalna wizualnie :)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 5166
  • Pomógł: 37
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #88 dnia: 10 Styczeń 2018, 12:46:56 »
Ty się uparłeś na kręcenie śrubkami, bo ma być tak jak pisze INEI, więc Twoje pomiary są bezwartościowe dla każdej osoby, dla której te warunki nie są wyznacznikiem.

Temat jest bardzo ciekawy. Autorowi należą się brawa za dążenie do ciekawego celu. Nie wiem więc, po co nam tu kolejne przepychanki z cyklu: Siewcu vs Tedi, jeszcze w wątpliwym świetle stawiające imię INEI. Co ma piernik do wiatraka? @siewcu, o dorobku INEI możemy porozmawiać na osobności, bo chyba coś błędnie interpretujesz...

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 2854
  • Pomógł: 26
  • Ekspres: V60, AP, Severin KA 5702, Astoria CKE, FP, Melitta AromaSignature Deluxe
  • Młynek: MSJ, serbski ręczny, Wilfa, Aergrind, Faema trup
Odp: Astoria CKE + Mazzer SJ - czy to ma w ogóle sens?:)
« Odpowiedź #89 dnia: 10 Styczeń 2018, 13:04:04 »
To Ty błędnie interpretujesz to, co ja piszę.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi