Mastro Antonio

[RufusTF]

Zawsze są świetne. Ale bardzo ciekawie było porównywać co się dzieje w filiżance przy partii z szafki vs. z zamrażarki.

[piomic]

Klaudynka jest, już zamówiona. Ja sobie zawsze coś u Was wybiorę, trudniej jest utrafić w gust (i kieszeń) kogoś innego, zwłaszcza kiedy słyszę pytanie którego sam nie zadaję: a ile kosztuje? 500g Brazylii jest niewiele droższe niż 250 Klaudynki i to może być problem jak ktoś zarabia minimalną a nieopatrznie spróbował Waszej ambrozji i już mu żółte Cibo nawet nie przypomina kawy.

[Cannabis Arabica]

Wiadomo kiedy będzie czekolada z Nikaragui?

Sent from my LM-G710 using Tapatalk

[Antonio]

Właśnie do nas jedzie. Myślę, że pojutrze się pojawi w sklepie.

[Jester]

Dzięki wielkie za informacje!
Warto zaglądać na forum przed złożeniem zamówienia 

[Antonio]

Kolejna partia czekolad jest już widoczna w sklepie. Brakuje tylko jednej -- dodam ją jutro.

[Jester]

Zamówiona 

[Antonio]

Dzięki . Jeszcze słowo na temat czekolady. Tutaj jest przedstawiony profil sensoryczny ziaren Rugoso, użytych w czekoladzie Michaeli:
  -->> https://ingemann.com.ni/rugoso/

Widać, że pod hasłem "Fresh Fruit" i "Floral" oraz "Cocoa" kryje się dużo dobra. Podobnie powinno być z dobrą kawą . Ziarna te zdobyły szereg nagród. Ale spójrzcie na ten profil:
  -->> https://ingemann.com.ni/chuno/

Profil Chuno po prostu oszałamia. Mnóstwo "Fresh Fruit", dużo "Floral", "Nutty", "Species" ale dużo też "Acidity" i "Sweetness". Musi to być istna bomba sensoryczna. Dobrze wypalone ziarna takiego kakao to jest "bomba sensoryczna". Kocham to . Dobra kawa, dobre espresso to też jest bomba sensoryczna . Myślę, że istnieje jakaś analogia między ziarenkiem kakao a espresso właśnie -- w intensywności wrażeń, w palecie deskryptorów.

[Jester]

Już się nie mogę doczekać i przy okazji zaczynam bać kolejnego uzależnienia, bo na razie z pewną taką nieśmiałością podszedłem do czekoladowego zamówienia 

[Antonio]

Ach, właśnie popijam kolejny kubek Kenii Thimu. Późna pora ale pysznie smakuje. Słodka, jedwabista. Kenia to Kenia. Forever Kenya . A wy jak tam oceniacie ostatnie nasze kawy? 

[mr_j]

Świetne espresso Kolumbia La Claudina tak bogatego w aromaty i wrażania smakowe, dawno nie piłem. Polecam.
Kenie w French Pressie, były świetne 6 do 8 minut parzenia, wydobywa wszystko co dobre, mimo długiego parzenia !

[jakub_stanecki]

A wy jak tam oceniacie ostatnie nasze kawy?

Ja na razie dopijam "resztki"
z ostatniego zamówienia - próbowałem tylko mokrą robustę z Gwatemali - i jak dla mnie REWELACJA!!!
Czasem dla odmiany lubię wypić sobie tą "gorszą" kawę - i naprawdę efekty zdumiewające!!!
A teraz posłużyła mi do "wzmocnienia" Mott Coffee Tarrazu Red Honey, która jako omniroast średnio mi się sprawdzała w espresso - po wymieszaniu 60//40 - nabrała już zupełnie innego wyrazu

Świetne espresso Kolumbia La Claudina tak bogatego w aromaty i wrażania smakowe, dawno nie piłem.

W kolejce czeka właśnie La Claudina i Ale Meksyk

[piomic]

Świetne espresso Kolumbia La Claudina tak bogatego w aromaty i wrażania smakowe, dawno nie piłem.

Kilka postów wyżej o niej pisałem, genialna jest. Bardzo mnie to cieszy - jeszcze nie tak dawno słyszałem, że tych lepszych singli szkoda do espresso. Otóż nie szkoda. W jasnym paleniu przelewowym są świetne, dopieszczone pod espresso - genialne.

[Damian]

Ja co prawda jestem twoim klientem od niedawna, ale smak waszych kaw przekonał mnie do tego, aby zaglądać częściej do sklepu. Dobra robota.

[idolw]

Zrobiłem „tour” po popularnych na forum palarniach i jednak kawy z Mastro Antonio dają największą frajdę, jakoś najłatwiej mi w nich uzyskać pożądany, powtarzalny rezultat. 
Kolejne zamówienie złożone.