Mastro Antonio

[Rusek]

Ten Salwador@Salwador jest świetny. Dałem mu odgazować 2 tygodnie i dopiero się zabrałem. Crema zacna, ale aromat przypominający śliwki w czekoladzie i do tego pasujący owocowy posmak bardzo przypadł mi do gustu. 18 g kawy, 38 gram w filiżance, 25 sekund.
Doprawdy espresso exquisite, chętnie bym widział takie paczki "linii espresso exquisite" 250g  od czasu do czasu w sklepie.
Sent from my SM-G950U1 using Tapatalk

Podpisuję się wszystkimi kończynami - świetne ziarna. Jako że na dzień dobry ustawiłem młynek drobniej spodziewając się tego po Andrzeja paleniu, to jedna porcja poszła w kanał I żałuję! Przekręciłem z powrotem żarna na espresso i poszło... Sito VST 20 gr a w nim 21 gr. przemiału, ok. 91*C parzenie, poleciało przez 30 sek. 45 ml naparu. Dynamit! Pierwsze odczucie, to minimalna kwasowość rodem z jeżyny a potem migdałki wymiksowane z porzeczkami a na końcu odrobina czekolady. Andrzeju - gratuluję! Strzał w 10tkę!

[Elka]

Mi mieszanka Miriam bardzo zasmakowała w przelewie (sprzed chyba 2 miesięcy palenie).

A i czekamy na espresso exquisite

Ja polecam mojego Reda z 3.12 ewentualnie Brazylię La Nossa Senhora de Fatima z 3.12 (palenie do espresso)

[Cinello]

Zauważyliśmy teraz, że Etiopia Aricha nie była dziś dostępna w sklepie a jest na półkach.. Palenie z 8.12..

Piłem ostatnio w cuppingu. Nie pamiętam, kiedy palona, ale była pyszna! Polecam!

[Elka]

W sklepie zostalo parę ostatnich paczek Juicy: połączenia Etiopii Aricha z Kostaryką Las Lajas. Ta mieszanka do metod przelewowych jest naprawdę PYSZNA 

[bulczan]

czy mając Arichę i Las Lajas jako osobne single po zmieszaniu w odpowiednich proporcjach otrzymam dokładnie to samo co w mieszance Juicy? Głównie chodzi o to czy to jest ten sam stopień palenia?

[Antonio]

A i czekamy na espresso exquisite

Proszę bardzo: http://mastroantonio.pl/Salwador-Gwatemala,p,286

Bardzo dobrym pomysłem na espresso jest też Buongiorno i Espresso Espresso .

czy mając Arichę i Las Lajas jako osobne single po zmieszaniu w odpowiednich proporcjach otrzymam dokładnie to samo co w mieszance Juicy?

Tak, aczkolwiek niedokładnie to samo .

[DrUsagi]

A kawa do szklanki jakoś będzie na stanie?

[Elka]

Kawa do szklanki będzie pewnie w styczniu 

[kulka]

Troszkę za mało Salwadoru-Gwatemali wypaliliście, nie zdążyłem zamówić. Będzie jeszcze w tym roku?

[Antonio]

Będzie już dziś...   
W wersji bardziej podobnej do wspomnianej mieszanki Salwador-Salwador. To będzie po prostu Salwador Apaneca 80% natural i Gwatemala Huehuetenango 20% washed. Przed chwilą zrobiłem espresso z ziaren zdjętych z chłodnicy pieca -- zjadłem ze smakiem ostatki gorzkiej niczym słodkie piwo cremy 

[meylo]

A moja ulubiona Gwatemala Los Pinos będzie jeszcze?

[Antonio]

Nie. Równie dobra i niedroga jest teraz Kostaryka Finca Tonio .

[Elka]

Dzisiaj wypaliliśmy kaw a ja zrobiłam zdjęcia, które mogą zasugerować, jak skomponować świąteczne zestawy.
Jutro je opublikujemy. Antonio i pani Irenka jeszcze pakują kawki..

[Elka]

Tutaj propoycje zestawów:

[Rusek]

Coś Andrzej niewyraźny... oby nie jakiś wirus