;

Autor Wątek: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków  (Przeczytany 114739 razy)

Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3438
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, kompresso
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1185 dnia: 19 Marzec 2020, 16:59:50 »
Rwanda Bugoyi Intango też bardzo fajna. Wyraziste aromaty, duża złożoność, słodka, gładka z lekką kwasowością.  W kwestii aromatów jak dla mnie ciemne owoce, intensywne kwiaty, trochę ziół, wino, karmel takie skojarzenia

Offline Trevor Mężczyzna

  • Wiadomości: 24
  • Ekspres: Ascaso Dream, Aeropress, Chemex, Bialetti Brikka, FP, Tygielek
  • Młynek: Ascaso i-2, Hario Slim
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1186 dnia: 24 Marzec 2020, 11:03:42 »
Chyba nikt jeszcze nie pisał o tej kawie, to wrzucę kilka słów od siebie.

MEKSYK AGUA FRESCA NATURAL RESERVA - natural, który nie smakuje jak natural :)
Mój przepis: doza 17g, uzysk 41g, czas ~ 27 sek. Temperatura ok 93c. Sitko podwójne stockowe z profiteca.
Espresso bardzo słodkie z fajną kwasowością i zerową goryczą. W smaku bardziej przypomina mi etiopie niż naturale z południowej ameryki.
Fajnie komponuje się z mlekiem w proporcji 1:4, smakuje jak owocowy napój mleczny.
Americano też świetne. Polecam!

Znakomita kawa, zarówno pod ciśnienie jak i aeropress ... jestem pod dużym wrażeniem tych meksykańskich ziarenek....piję już drugi kilogram.
Wielki ukłon w stronę Gorana, dziękujemy !

Offline samurai136

  • Wiadomości: 13
  • Ekspres: V60, Hario Metal Drip Decanter, Bialetti Mukka
  • Młynek: C40MK3
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1187 dnia: 24 Marzec 2020, 17:44:35 »
Mam gorącą prośbę do zespołu Euro Cafe. Czy moglibyście wstawiać profil smakowy do opisu każdej kawy? Ciężko tak kupować "kota w worku"...

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 1725
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Reneka Techno DualBoiler PID
  • Młynek: Compaq A-8 ( ø83 mm )
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1188 dnia: 24 Marzec 2020, 19:17:58 »
Zaktualizujemy wszystkie opisy kaw, o trochę cierpliwości tylko prosimy. Jest nadzwyczajnie trudna sytuacja dla nas wszystkich a mi próbujemy zorganizować prace tak abyśmy dali radę wszystkie wasze zamówienia zrealizować na czas.
Popołudniu palimy kawy, od rana pakujemy i wysyłamy. Po wysyłce monitorujemy czy paczki do Was dotarły. Ruch jest większy o jakieś 20% w stosunku do marca zeszłego roku a pod uwagę trzeba brać że kawiarnie są teraz zamknięte.

Do tego wszystkiego dochodzą trudności logistyczne z transportem kaw z Triestu, Antwerpii czy Hamburgu. Cena surowca jest niestabilna i zawachania zrobił np zapowiedziany strajk pracowników brazylijskich portów. Spowodowało to niestabilność na rynku i za surowiec u naszych zagranicznych kontrachentów już musimy płacić do przodu. Mamy pełen magazyn i mamy nadzieję że sprawy jednak szybko się unormują i wrócimy do stanu poprzedniego.



W tym czasie wystawiamy nowe kawy i w najbliższym czasie w sklepie znajdą się Indonezja Jampit Estate, Peru Yakumama organic, Indie Jumboor.

Klientom z Łodzi nadal polecamy aby zostały w domu a kawę zamawiały kurierem.


Offline gacekthebat

  • Wiadomości: 116
  • Ekspres: Kazak Rota, Bialetti Venus 2tz, AP, V60, FP
  • Młynek: Kazak Tura Alt.
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1189 dnia: 26 Marzec 2020, 12:48:06 »
Kończę zapasy z ostatniego zamówienia i chciałbym polecić Kostarykę El Tucan do espresso. Zdecydowanie udana kawa, espresso z Roty bardzo przyjemne. Wyraziste, gęsto, z przyjemną kwasowością i długim posmakiem. Z przelewów bardzo smakowały mi obie Kenie z obróbki naturalnej (Kahava Bora Natural) i mytej ( Nyeri Mutitu).

Offline D2mian Mężczyzna

  • Wiadomości: 103
  • Ekspres: Rancilio Silvia E V5 black + IMS
  • Młynek: Eureka Mignon Specialita
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1190 dnia: 26 Marzec 2020, 18:33:29 »
Dzięki Goran za dostawę ziarenek :)  :ok: :ok: :ok:

Offline Kawko

  • Wiadomości: 32
  • Ekspres: Kawiarka, tygielek, phin, V60, AeroPress, french press, Gabi Master A, OXO Good Grips, Kalita Caffe Uno, Kalita Wave
  • Młynek: Severin KM3873, MYM54
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1191 dnia: 27 Marzec 2020, 09:42:32 »
Czy w najbliższym czasie (tj. w tym lub przyszłym tygodniu) pojawią się nowe ziarenka pod przelew?  :)

Wiesz już może, kiedy ponownie pojawi się u Ciebie kawa z Jemenu? Nie miałem jej jeszcze okazji spróbować, a ochota jest.  ;)

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 1725
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Reneka Techno DualBoiler PID
  • Młynek: Compaq A-8 ( ø83 mm )
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1192 dnia: 27 Marzec 2020, 12:31:42 »
Staramy się aby i w tych trudnych momentach mieć zróżnicowaną ofertę a nowe kawy dodajemy w miarę możliwości. Na pewno i w przyszłym tygodniu coś nowego znajdzie się w sklepie. Mocca Yemen w tej chwili jest niedostępna ( tak jak cały kanał dostaw z Włoch ) i niewiadomo kiedy dokładnie znowu będzie u nas.

Jasno palone kawy które w kwietniu znajda się w sklepie:

Brazil Fazenda Guima Yellow Bourbon
Nicaragua Las Campanillas Finca Los Potreriols
Etiopia Daanisa Dambi natural
Rwanda Nyakarenzo CoE



Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3438
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, kompresso
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1193 dnia: 28 Marzec 2020, 13:32:25 »
Właśnie otworzyłem jasno paloną Etiopię Durominę. Jest cudownie satynowa. Lekko herbaciono-bergamotkowo-cytrusowa z owocami brzoswiniowymi i odrobiną korzenno-oleistej nuty. 

Offline Jester

  • Wiadomości: 19
  • Ekspres: Nivona 779, Aeropress
  • Młynek: Hario Skerton
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1194 dnia: 31 Marzec 2020, 19:23:01 »
Czy ktoś z forumowiczów testował już nowości espresso: Indonesia Java i Peru Yakumama?

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi