Euro Cafe - Książka skarg i wniosków

[krystians]

Uganda Rwnzori Mbuku

Dasz swój przepis?

Jasne, tylko już nie pamiętam czy to dokładnie ten przepis, bo ja lubię eksperymentować.

Wydaję mi się, że to był taki przepis:
Doza: 16 g kawy na 250 wody
Przemiał: trochę drobniejszy niż do V60 u mnie 6 i 1/3 na Ode2
Woda: miękka 100 PPM
Temperatura: 92°C opadająca (bez dogrzewania)
Zaparzacz: z płaskim dnem Timemore B75
Filtr: Kalita 185

PREINFUZJA - 1 ZALANIE
[0:00] do 50g dynamicznie wlane po spirali
[0:10] Mieszanie ok 5-10 s. sputnikiem kolistymi ruchami i zygzakami po całej powierzchni zmoczonej kawy

2 ZALANIE
[0:45] Dynamicznie po spirali do 125 g

3 ZALANIE
[1:05] średni przepływ wokół środka do 200 g

4 ZALANIE
[1:25] delikatny przepływ na sam środek do 250 g

Całkowity czas parzenia: bodajże  2:30 - 2:45

[Bazyl]

Zaparzacz: z płaskim dnem Timemore B75
Filtr: Kalita 185

Czy to standardowe filtry do B75, bo na stronie Konesso mam, że kompatybilne z Wave 155, które już mam w koszyku

[ranGo]

Możesz spokojnie brać filtry 155.

[Bazyl]

Możesz spokojnie brać filtry 155.

Dzięki

[WS]

Także filtry Timemore, które do B75 pasują najlepiej, moim zdaniem. Timemore mają wypustki zakończone kątem ostrym, a Kality plaskie. I przez to idealnie pasują do tego drippera.

[Bazyl]

Także filtry Timemore, które do B75 pasują najlepiej, moim zdaniem.

No właśnie dedykowanych jak raz nie było, a nie chciałem rozbijać zamówienia

[krystians]

Ja używam Kality 185, bo przydaje się też z większym dripperem brewisty. Poza tym te 155 mnie irytowały jak używałem z małą Kalitą. Z B75 nie używałem jeszcze małych filtrów Kality 155 ani Timemore. Słyszałem że te Timemore mniej się przytykają.

W timemore czasami też zaginam filtry stożkowe 02  albo trapezy i używam, generalnie można dopasować co się ma w domu do tego dripperka i efekty są przynajmniej zadowalające dla mnie.