Coffee12 - Subskrypcja kawy speciality

[donkiszot]

Zdecydowanie nie, ale będzie to zbliżone bardziej do młynków które ludzie posiadają w domach.

W takim razie znacznie lepiej zatrudnić do tego Wilfę czy inną Nivonę.

[untoldex]

Jak był pył to nie odsiewali, jak nie było to odsiali. Proste

Pyłu było troszkę, ale nie wiem czy akurat EK43 tyle pyli, czy było lekko odsiane.
Ja nigdy nie odsiewam wszystkiego do końca, stąd to pytanie.

[Spinacz]

W przepisie napisano żeby odsiać. By uzyskać 16g przemiału w Vario Home użyłem 20g ziaren. Przelałem czasowo w górnej granicy (<2'25"). Jakoś śliwek w żadnej postaci nie czuję. W miarę jak napar stygnie staje się bardziej wyrazisty i nabiera kwasowości. Delikatnej i okraszonej słodyczą. Goryczki kompletnie brak. Dopiero na samym dnie czuję dojrzałe mirabelki i jakiegoś cytrusa - jak pomelo bez goryczki

[Pawel12]

Cześć,
listopadowa wysyłka jest już za nami. Zbieramy już zamówienia na grudzień. W tym właśnie miesiącu szykujemy dla was ziarna z palarni która nie idzie na kompromis jeżeli chodzi o smak kawy. Nie lękajcie się owocności tej kawy

Liczba zamówień jest ograniczona, ziarna jakie do was wyślemy już się wyczerpują i zostało ich niewiele, dlatego śpieszcie się
Zamówienia przyjmujemy do 15 grudnia. www.coffee12.pl

Zdecydowaliśmy że  próbki będziemy mielić w Comandante, tak jak wielu z was prosiło.

[dopeman]

Zdecydowaliśmy że  próbki będziemy mielić w Comandante, tak jak wielu z was prosiło.

A to możecie podawać też w formie ilości kliknięć? Byli by to wygodne.

PS. Wasz przepis na ap z października służy mi także do innych kaw z bardzo dobrym rezultatem, zwłaszcza że efekt przypomina ten od Filipa z Targowa Cafe a zużywa się prawie połowę mniej kawy

[Jakub12]

@dopeman w instrukcji uwzględnimy że próbki są mielone w Comandante, a w nawiasie będzie podana  liczba kliknięć. 

Bardzo się cieszymy że przygotowane przez nas instrukcje są przydatne. Aeropress jest tak świetną formą przygotowania kawy i tak uniwersalną że można kombinować na wiele sposobów. 

[Spinacz]

Kawa grudnia zamówiona
Na kiedy przewidujecie wysyłkę - będzie "pod choinkę"?

[Pawel12]

Najpóźniej chcemy wysłać 16.12 więc będzie pod choinkę
Będziemy informować na bieżąco. Do końca zapisów zostało 7 dni.

[Jakub12]

Komu, komu bo idę do domu !
Zachęcamy do zamawiania grudniowej kawy. Zostało jej nie wiele więc się śpieszcie. Zamówienia zbieramy do 15 grudnia. 

[Pawel12]

Zachęcamy do udziału w konkursie dla forumowiczów: http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?board=3.0
I przypominam o możliwości zamówienia wariantu tester. Prawdopodobnie jest to ostatni miesiąc gdzie będzie można zamawiać taki zestaw: http://coffee12.pl/coffee12-tester

[Spinacz]

Ja już przesyłkę mam, a w zasadzie ma Aniosłek vel Dziadek Mróz
Czemu zmieniliście woreczki z próbkami na nieprzeźroczyste?

[Pawel12]

Paczki wczoraj były już u większości. Dziś pewnie wszyscy będą je mieli

Ja już przesyłkę mam, a w zasadzie ma Aniosłek vel Dziadek Mróz
Czemu zmieniliście woreczki z próbkami na nieprzeźroczyste?

Rozumiem, że dorwał Cię śnieg po drodze?
Woreczki przezroczyste były mniej wytrzymałe, szukamy jakiś mocniejszych i przezroczystych.
Daj znać jak przetestujesz kawę

[dopeman]

Hej do mnie też wczoraj dotarło.

Kawa wybitna, pachną owoce leśne jak nigdy, a przepis na AP wszedł już na stałe do menu i zwiększył częstotliwość korzystania z AP.

Kilka pytań/uwag

Jest trochę literówek w przepisach, jakby trochę w pośpiechu. 240ml, zmienia się w 200ml itp.

Miały być probki mielone commandante i podana ilość klików, czy będzie?

Czasem piszecie o temperaturze 96'C po czym w przepisie by ją przelać do konewki. Tym sposobem woda do zaparzania będzie miała sporo mniej. To w jakiej temp. w końcu zaparzać?

Wiem że to tylko wskazówki i tak też to traktuję, ale dla wielu osób precyzja ich podania oraz trzymanie się wytycznych punkt po punkcie może być ważne.

Pozdrawiam i kibicuję Wam i projektowi Coffee12!

[Jakub12]

@dopeman - dziękujemy za wychwycenie literówek i błędów. W kolejnych wysyłkach na pewno ich już nie będzie.

Co do wody, gdy podgrzejesz ją do 96 stopni, a następnie przelejesz do konewki, temperatura nie zmieni się wtedy dramatycznie - będzie w przedziale 94-96 stopni, który jest odpowiedni dla tego typu kawy.

Mielenie będzie podane w poście na fb, ale podam je również tutaj:

Drip-26
Aeropress- 33
Chemex-39
 
P.S. Bardzo nas cieszy, że kawa przypadła do gustu, to ostatnie ziarna tej Kenii, a więc warto się nią podelektować trochę dłużej.

[Pawel12]