Macap M2 ustawienia

[Antonio]

mam 25 sekund preinfuzji

A jak to działa?

W mojej maszynie dyfuzor ma 6 otworów. Pewnie też jest to przykład włoskiej lekkości, bo średnice otworów są różne i chyba dość dowolne. Ale proces zaparzania odbywa się bez zarzutu: przez 5-6 sekund wypełnia się komora preinfuzji, potem dopiero na ciastko oddziałuje pełne ciśnienie, a w ogóle przepływ jest raczej spokojny.

[Krakus]

A jak to działa?

Pompa wibracyjna przez określony czas sterowana jest grupowo (2 okresy włączona, nastawiania ilość okresów wyłączona). Nie mam możliwości pomiaru ciśnienia, więc muszę robić preinfuzję na czas. Spróbuję jeszcze sterowania fazowego (podobno też działa). Wzorowałem się ideą Slayera i Decent Espresso.

W mojej maszynie dyfuzor ma 6 otworów

W Ascaso są 4 tak niesczęśliwie umiejscowione, że są na okręgu o tej samej średnicy co okrąg z otworami w poprzednim elemencie, co w najgorszym wypadku powoduje, że jeden ze strumyków przelatuje na wskroś.

a w ogóle przepływ jest raczej spokojny.

U mnie teraz też. Poprzednio potrafił nagle przyspieszyć w mniej więcej połowie ekstrakcji.