;

Autor Wątek: Spienianie mleka - latte art  (Przeczytany 110170 razy)

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4558
  • Pomógł: 53
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #15 dnia: 18 Lipiec 2013, 18:46:58 »
Nie chciałem zawstydzać chłopaków przed Niceą, ale OK:
http://img708.imageshack.us/img708/1648/e7of.jpg
Spienianie mleka - latte art

Offline ziomiwan

  • Wiadomości: 193
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: kawiarka
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #16 dnia: 18 Lipiec 2013, 20:53:27 »
To Twoje dzieło???
To jabłko to dzieło przypadku czy planowane? :D
Wieloletni herbaciarz szukający dobrej kawy!

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4558
  • Pomógł: 53
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #17 dnia: 18 Lipiec 2013, 20:54:36 »
Planowane :)
Ale to chyba najprostszy rysunek :D

Offline ziomiwan

  • Wiadomości: 193
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: kawiarka
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #18 dnia: 18 Lipiec 2013, 21:18:34 »
Może i najprostszy, ale raczej nie zrobiłbym go :D .
Naprawdę bardzo ładne jabłko!
Wieloletni herbaciarz szukający dobrej kawy!

Offline gromog Mężczyzna

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 775
  • Pomógł: 13
  • Ekspres: Quick Mill Super Cappuccino, Jura F 50 II, Astoria CKE
  • Młynek: La Marzocco
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #19 dnia: 19 Lipiec 2013, 09:30:39 »
Nawet ładniejsze niż jagodowy art ;)

Jakiego mleka używacie do kawy  i do art?

Ja używałem łaciate i wypasione UHT 2% Ostatnio będąc w Makro kupiłem mleko dla baristów Rioba 3,2%  Z opisu wynika, że jest wzbogacone białkami mleka. W moim automacie pianka wychodzi zdecydowanie gęściejsza, pewnie latte art też powinno ładnie wychodzić.

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4558
  • Pomógł: 53
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #20 dnia: 19 Lipiec 2013, 09:36:42 »
Nie mam ulubionej marki. To chyba jakieś z Mlektaru było. Używam praktycznie każdego - specjalnie mi na rysowaniu nie zależy, bo zwykle i tak córka się tym zajmuje :)

Offline Szachowiec Mężczyzna

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 573
  • Pomógł: 6
  • Ekspres: Ascaso Basic| Moka| Aero| Dripper| 'Chemex'| FP|
  • Młynek: Ascaso I-2 mini| Tiamo| Elektra MXC|
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #21 dnia: 19 Lipiec 2013, 09:48:08 »
Ja używam Łaciate 3,2%, ale przerzucę się na mleczko "prawdziwe" z biedronki, takie na którym Leszek ćwiczył.



Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3704
  • Pomógł: 53
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, wszelkie alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 Drogheria
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #22 dnia: 19 Lipiec 2013, 10:29:42 »
Jak z  Biedronki, to może spróbuj butelkowanego 3,2 % z czerwoną nakrętką. Pasteryzowane, nie UHT. Rzadko piję cappuccino, ale gościom bardziej smakuje niż mleko UHT z kartonika.

kupiłem mleko dla baristów Rioba 3,2%
Próbowałem mleka dla baristów z Cafe Silesia, firmy nie pamiętam. Spieniało się dobrze, ale było niesmaczne.
« Ostatnia zmiana: 19 Lipiec 2013, 11:34:36 wysłana przez WS »

Offline Metiu

  • Wiadomości: 453
  • Pomógł: 7
    • M Coffee Accessories
  • Ekspres: Isomac Tea II, La Pavoni Prof.
  • Młynek: Mazzer Mini A Digital, Wilfa, Feldgrind, Comandate Mk3
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #23 dnia: 19 Lipiec 2013, 18:21:29 »
A ja obserwuję zmianę jakości mleka wraz ze zmianą pór roku. Zimą wydaje mi i się bardziej "suche" po ubijaniu.
Nie wiem czy mi się "przepiło" i czas na zmiany, ale właśnie mleko z Biedronki ostatnio coraz mniej mi smakuje. Może popadłem w monotonię, ale oprócz zmiany smaku na gorszy ( moja subiektywna opinia), coraz gorzej mi się nim rysuje.  :o
Ostatnio kupiłem karton Łaciateko i elegancko się rysowało. Nie wiem w czym rzecz.  :D
Czy potrzebujesz tampera ? - > clik !

Offline Geralt0073 Mężczyzna

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 991
  • Pomógł: 9
    • wszystkookawie.pl
  • Ekspres: Fracino Cherub, Syfon Hario, Drippery Hario i Tiamo, Phin, Chemex, Tygielek, AeroPress;
  • Młynek: Fiorenzato F83 E, LaCimbali Cadet, Mahlkonig EK 1 BF, Tiamo M. S. H.
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #24 dnia: 19 Lipiec 2013, 18:36:59 »
Przynajmniej ja nie mam z tym problemów. ;)
Mleko od święta wypiję, ale nie przepadam za nim (no chyba, że ewentualnie w połączeniu z czekoladą, ale to też rzadko) i mam wobec niego krytyczne zdanie.
Jestem monarchistą.


Offline gromog Mężczyzna

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 775
  • Pomógł: 13
  • Ekspres: Quick Mill Super Cappuccino, Jura F 50 II, Astoria CKE
  • Młynek: La Marzocco
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #25 dnia: 20 Lipiec 2013, 00:40:14 »
Chcesz być karateką? To pij mleko - taka reklama z czasów PRL przypomniała mi się ;)

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 5793
  • Pomógł: 164
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #26 dnia: 20 Lipiec 2013, 09:40:24 »
Test porównawczy Biedronka vs. Lidl. Mi dobrze szło spienianie i jakieś wzorki na biedronkowym mleku, ale ostatnio mam lidlowskie i jest ono przynajmniej na tą chwilę lepsze jak dla mnie.

Kiedyś kupiłem Hej 3.8 czy 4.2 (nie pamiętam ile oni tam % mają, ale na bank więcej niż 3.5) spieniało się faktycznie rewelacyjnie ale smakowo to była porażka.
LMWDP #469

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4558
  • Pomógł: 53
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #27 dnia: 05 Styczeń 2014, 17:16:32 »
Kupiłem wczoraj Łaciate Junior 3,8%. Fajnie się spienia dając bez wysiłku jednolitą i jogurtową konsystencję.

Offline Szachowiec Mężczyzna

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 573
  • Pomógł: 6
  • Ekspres: Ascaso Basic| Moka| Aero| Dripper| 'Chemex'| FP|
  • Młynek: Ascaso I-2 mini| Tiamo| Elektra MXC|
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #28 dnia: 05 Styczeń 2014, 17:22:48 »
3,8%  :o To jakaś nowość na rynku? Dla mnie najlepsze z testowanych do tej pory okazało się mleko "prawdziwe" z biedronki.



Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4558
  • Pomógł: 53
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #29 dnia: 05 Styczeń 2014, 17:30:46 »
U mnie w mieście pojawiło się dopiero jakiś miesiąc temu. Kupiłem pierwszy raz i uważam że jest fajne, ale zwykle i tak używam 1,5- 2% "z butelki"  :)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi

anything