Nuova Simonelli Oscar II

[disaster3]

Hej, hej,

Chciałbym do Oscara II kupić sitko VST 15g do (double espresso). A może 18g?
Jak zdążyłem wyczytać to chyba lepsze jest ridgeless.
Pomoglibyscie proszę, które dokładnie powinienem kupić aby pasowało do Oscara II?
I gdzie najlepiej kupić?
Gianni już mi odpisał w sprawie ekspresu wiec od razu chciałbym tez zakupić dodatki.
Jak już zamówię sitko to napisze do @Metiu w sprawie tampera. Tylko chciałbym najpierw sitko zamówić ale nie wiem które 

[disaster3]

hello, sory za post pod postem.

Informacyjnie (może takim laikom jak mi się przyda) pogrzebałem trochę i dowiedziałem się ze sitka VST pasują do Oscara II tak samo jak IMS z serii B70, wczoraj jeszcze mi to potwierdził Gianni z elektros.it.

Tamto może było trywialne pytanie ale to może będzie bardziej ambitne i doświadczeni może się wypowiedzą (bardzo liczę na to )

W opisie dotyczącym instalacji OPV + Sirai KIT'a jest coś takiego:

The overpressure valve, known as OPV, makes a constant pressure of extraction of coffee to 10 Bars rather than to 15 Bar
To make it even more reliable Oscar II we install the pressuresta professional SIRAI P302-6

Oscar II nie ma manometru. Z tego co wyczytałem bez OPV ciśnienie tam dochodziło do 15 bar'ów. Czy ja dobrze rozumiem, ze po zainstalowaniu w/w KIT'a ciśnienie bedzie w miare stabilne i dochodziło do tych 10 bar'ów  a nie wiecej?
Czy ja coś musze jeszcze ustawiać czy to już po instalacji tego ustrojstwa bedzie ustawione i nie będzie wymagało ode mnie żadnej ingerencji?

[Janusz]

Jeśli to jest zawór OPV regulowany to powinieneś go ustawić na pożądaną wartość ciśnienia. Jeśli Oscar II nie ma manometru to aby ustawić OPV trzeba takowy założyć na portafilter.

[pj.w]

Dostaniesz ekspres z OPV ustawionym 10 bar, co powinno dawać Ci książkowe 9 bar na ciastku.
Już nic nie musisz robić. Ja chcesz samemu regulować i zmienić na inną wartość, to musisz tak jak Janusz pisze, zakpić PF z manometrem.
P-stat będzie regulował ciśnienie w bojlerze, czyli pośrednio temperaturę w wody przepływającą przez układ HX.

Oscar, korzysta z tych samych PF co w maszynach komercyjnych, także wybór sitek nieograniczony, polecam na początek VST 18g ridgeless. Większe pojemności, mogą już wymagać NPF (portafiltra z otwartym dnem).

[disaster3]

@Janusz dzięki za informacje.

to jest coś takiego
https://www.elektros.it/it/en/elektros/installazione_kit_opv_Sirai_OSCAR_II.html

niestety nie znam się i jedyne co wiem to które zdjęcie przedstawa OPV a które Sirai.
Czy po nich można wywnioskować czy to jest regulowane czy nie to nie mam pojecia bo się nie znam. Może patrząc na zdjęcia Ty jesteś w stanie to stwierdzić? Bo ja mam za małą wiedzą a w zasadzie żadną

edit: dzięki @pj.w z potwierdzenie

tak wezmę 18 gram ridgeless, dodatkowo już sprawdziłem i od razu (aby zamówić za jednym zamachem i nie płacić kilka razy za wysyłkę) kupię

NPF - https://www.elektros.it/de/en/naked_bottomless_filter_holder/bottomless_filter_holder_smooth.html
i prysznic IMS (pewnie lepszy niż fabryczny) https://www.elektros.it/de/en/doccia-ims-si-200-nt.html

no i czekam na odzew od @Metiu i jadę z tamperem pod VST.

[avzi]

@disaster3 - zastanów się nad tym npf, czy rzeczywiście go chcesz już od samego początku. Z tego co czytam to już niejeden z tutaj obecnych "poległ" na zabawie z tym wynalazkiem. Oscar II z opv i sirai oraz standardową wylewką zapewnia stabilne shoty i masę spokoju na długo bez stresowania się tym czy tym razem poleci do filiżanki czy będzie pryskać na boki. A z npf każdy, nawet mały błąd od razu psuje efekt i trzeba zaczynać od nowa. Ja na razie zrezygnowałem, bo najważniejsza jest dla mnie po prostu szybka, smaczna, powtarzalna kawa niż opanowywanie sztuki espresso do perfekcji.

[disaster3]

@avzi prędzej czy później się skończy na NPF'ie (znając siebie) więc zamówię od razu

Mi też zależy głównie na piciu kawy ale decydując się od razu na porządne sitko i tamper w razie porażki będę wiedział, że to nie wina sprzetu tylko "kierownik" dupa. Dopieszcze najpierw grubość przemiału, dystrybucję w sitku a później tamperowanie. Jak dojde do etapu, gdzie to ogarne i bedzie ładnie schodziło do filiżanki bez pryskania na boki, wtedy może zacznę kombinować. Na razie i tak pije tylko 2 rodzaje kaw więc na nich będę się uczył.
Są to:
1. Ariadna od @Antonio
2. Muejers od @ranGo

teoretycznie kawy podstawowe, wybaczające błędy dobre do nauki.
Już swoją "pralkę" ogarnąłem pod te kawy. Z "gównianym" sitkiem na 14gr + Kazak Tura 3 + Tamper 52mm Motta w czasie 25sek dostaje uzysk z ratio miedzy 1:2,2-2,5.

Na razie przekonałem małżonkę do dobrego ekspresu. Jak Tura3 okaże się "wąskim" gardłem to wtedy bede pracował nad "żoną" aby postawić obok dobry młynek (w planach Ceado e6p)

[Mireksm]

Z tym ciśnieniem przy pompie wibracyjnej to nie do końca jest tak że opv ustawione na 10 daje 9. Dla pewności warto zaznaczyć sobie też na zaworze ustawienia dla 9 i 9.5. zawsze możesz skorygować ustawienie i zobaczysz jaka różnica jest w smaku.

[disaster3]

Hejka,

czy ktoś z użytkownika NS OSCAR II robił już backflush?
Trochę jest niepokojący fakt, że podobno pompa się zawiesza czy zawór?



Znalazłem też trochę informacji na zagranicznych forach i nie jest to jednostkowy przypadek. Zastanawiam się czy Oscar II z  KIT'em OPV i Sirai też ma takie problemy.

Będę wdzięczny za info użytkowników Oscara II lub osób mających z nim styczność i robiących backflush....

[avzi]

Nie ma żadnego problemu. Robisz backflush zgodnie z zaleceniami, tj. włączasz pompę kilka razy na ok 10s z kilkusekundowymi przerwami. Najpierw z cafizą, a potem samą wodą. Wystarczy raz na tydzień. Ale ja robię jeszcze dodatkowo co 2 dni taki daily backflush bez cafizy, na koniec dnia. 2 minuty zabawy i załatwione.

[avzi]

Dodam jeszcze że miesiąc temu pytałem o to samo Gianniego z Elektros i wysłałem mu link do tego samego filmu, który wrzuciłeś. Gdy go obejrzał po prostu umarł ze śmiechu. A autora tego filmu nazwał "geniuszem".

[kubajasiolek]

Prawda jest taka, że tak może się stać. Miałem kiedyś do czynienia z czymś takim w ekspresio ascaso bar, który (wydaje mi się) nie miał zaworu opv.
Pompa dobiła maksymalne ciśnienie, a sprężyna zaworu trójdrożnego nie była w stanie tego ciśnienia pokonać i otworzyć zaworu trójdrożnego.

[avzi]

Pewnie wszystko może się stać, ale to świadczyłoby o nieprawidłowym działaniu ekspresu. Przy sprawnym sprzęcie regularny backflush nie tyle jest bezpieczny, co wręcz konieczny.

[disaster3]

@avzi

Ale Ty jak i ja bralismy montaż OPV i Sirai wiec może to wszystko jest problemem fabrycznego Oscara II bez tych dodatków. Bo kilka osób się na to jednak skarżyło na zagranicznych forach.

A Tymczasem .... siedzę w pracy i nie mogę się doczekać powrotu do domu aby rozpakować paczkę i sprawdzić czy nie ma .... cegieł

[avzi]

@disaster3 - każdy ekspres powinien pozwalać na bezpieczne wykonywanie backflusha. To właśnie montaż opv i sirai w moim egzemplarzu wzbudził we mnie pewne wątpliwości i wolałem się upewnić, że te podzespoły nie utrudnią wykonywania tej procedury bez zakłóceń. I Gianni zapewnił mnie że żadnego zagrożenia nie ma, niezależnie od tego czy opv/sirai są czy też ich nie ma. Opisał mi nawet krótko zasadę działania backflusha, aby rozwiać jakiekolwiek wątpliwości i zniechęcić do oglądania tego typu "genialnych" materiałów video.