Patelnia na indukcję

[orkan]

WitamDzień dobry,
jeszcze można sprawdzić taką: Kohersen Black Cube, używam od jakiegoś czasu i jest OK, oprócz tego granitowe Ballarini - do domowego użytku wytrzymują około 2 lat

[ikpara]

Ja mam granitowe Ballarini i coś co nazywa się Ernesto i powiem, że nie widzę różnicy jeśli chodzi powłokę i przywieranie, a ta Ernesto była chyba jakaś niedroga. A ja dla odmiany nie przepadam za ciężkimi patelniami o dużej bezwładności cieplnej do smażenia (do duszenia czy zapiekania są ok.), wolę stosunkowo lekkie aluminiowe szybko reagujące na zmianę mocy palnika.
W porównaniu z nierdzewnymi patelniami to zdecydowanie wolę jednak granitowe powłoki lub emaliowane żeliwne. Żeliwne "surowe" to koszmar przy myciu. Teraz mam taką do steków i wielką żeliwną brytfannę i bardzo rzadko są one w użyciu. Chociaż muszę przyznać, że drób (chudy) czy królik pieczony w tej brytfannie smakuje najlepiej.