MAZZER philos

[antusus]

ma jakieś tam obserwacje, którymi chciałbym się podzielic/skonfrontować;)
- przepływ podczas parzenia bywa dość "zwariowany" i strumien potrafi mocno "tańczyć". Zastanawiam się, czy jest efekt nowych żaren i uspokoi się to po tych 2 kg kawy czy trzeba się idealnie wstrzelić aby tak się nie działo;)

Też mam tak i walczę a już 2kg to poszło przez Philosa.

ma jakieś tam obserwacje, którymi chciałbym się podzielic/skonfrontować;)
- jeszcze jedna rzecz w temacie regulacji. Jak ustawicie tarcze na danej wartości to tarcza pozwala na delikatne przesunięcia. Rozumiem, że te przesunięcia wpływają na ustawienie czy może jest to martwy zakres nie powodujący zmiany ustawienia żaren? Obstawiam, że jednak opcja 1. Pytam bo przy zmianie ustawień to raz dany klik dobrze trafi w indeks a raz zle więc czy trzeba go lekko przesuwać aby było to samo na danym kliku.

Mam nadzieję że to nie wpływa ale też widziałem takie pływanie. Jednak patrz punkt pierwszy ja walczę by flow kawy poprawić.

Mazzer przysłał mi części. Będę testował w weekend. Czarna jest gumowata.

Annex - Guarnizione.pdf

[antusus]

ma jakieś tam obserwacje, którymi chciałbym się podzielic/skonfrontować;)
- jeszcze jedna rzecz w temacie regulacji. Jak ustawicie tarcze na danej wartości to tarcza pozwala na delikatne przesunięcia. Rozumiem, że te przesunięcia wpływają na ustawienie czy może jest to martwy zakres nie powodujący zmiany ustawienia żaren? Obstawiam, że jednak opcja 1. Pytam bo przy zmianie ustawień to raz dany klik dobrze trafi w indeks a raz zle więc czy trzeba go lekko przesuwać aby było to samo na danym kliku.

Mam nadzieję że to nie wpływa ale też widziałem takie pływanie. Jednak patrz punkt pierwszy ja walczę by flow kawy poprawić.

Na szybko wrzuciłem tą "gumkę" do stepped i to też zmniejsza wrażenie przesuwania. Spodziewam się, że przy steppless będzie lepiej.

[M]

Minął u mnie już ponad tydzień z młynkiem, czas na kilka (subiektywnych) obserwacji. Poniższe dot. w całości espresso.

Na początek minusy:
- pojemniczek na przemiał mógłby mieć jakiś rant, żeby nie wpadał aż do dna sitka
- wyłącznik mógłby być z przodu zamiast z boku, mógłby też być ładniejszy
- plastikowe elementy obudowy podstawy odstają w dół od reszty młynka
- jak się zgarnia resztki kawy (mimo że jest ich naprawdę mało) z tej błyszczącej płytki, to część zostaje w szparkach między elementami

Plusy:
- mimo powyższego młynek jest dość "czysty", nie robi bałaganu na blacie. Przemiał się nie elektryzuje, mimo że mam dość sucho w domu. Po mieleniu jednej porcji praktycznie nie da się znaleźć żadnych drobinek kawy dookoła młynka.
- łatwość trafienia z przemiałem, choć wiem że to mocno subiektywne. Praktycznie w każdą nowo otwartą kawę trafiam idealnie za drugą, max trzecią próbą.
- powtarzalność powrotu do przemiału: mieląc na zmianę różne ziarna i wracając do wcześniej trafionego ustawienia, uzyskuję od razu spodziewany efekt w filiżance.
- jakość wykonania: mimo tych kilku małych kawałków plastiku i wyłącznika młyn robi naprawdę solidne wrażenie i wydaje się że wytrzyma wieki.

I najważniejsze - efekty w filiżance. Co bym nie wrzucił do młyna jestem więcej niż zadowolony. Czy to klasyczne ciemne ziarenka, czy coś odrobinę jaśniejszego, zawsze wypijam ze smakiem. Ba, nawet jasne, typowo dripowe ziarna dają się wypić w formie espresso - mocno kwaskowego, ale w przyjemny, orzeźwiający sposób 

[GostRado]

, nawet jasne, typowo dripowe ziarna dają się wypić w formie espresso - mocno kwaskowego, ale w przyjemny, orzeźwiający sposób 

Tak teoretycznie antycypowałem i się sprawdziło u któregoś z kolei WoKowicza.

[MarVald]

Mazzer przysłał mi części. Będę testował w weekend. Czarna jest gumowata.

Eeee jak to Ci Mazzer przysłał części? Ja go nie rozbierałem w tym miejscu. Czy te części się różnią od tych co są tam oryginalnie? Co im napisałeś jeśli można się dowiedzieć. Też bym z chęcią potestował coś co ma szansę poprawić wrażenia
Szkoda, że inni w tej sprawie nie zabierają głosu.
Trochę mnie zmartwiłeś tym, że masz podobne wrażenia odnośnie przepływu podczas robienia espresso. Kiedyś dostałem żartobliwą radę od kogoś z forum, że lekarstwem na takie coś jest zaprzestanie używania NPFa
Zgłębiałem temat w internetach i spotkałem się z opisem jednego z użytkowników, że u niego po 2kg zmieniły czasy przepływu przy skoku o jeden indeks. Twierdził, że wcześniej każdy indeks dawał mu około 4 sekund a teraz zmiany czasów są dużo mniejsze. U mnie obecnie też jeden indeks to 4-5 sekund. Ciekawe jak to wygląda u innych osób z forum

[M]

U mnie grubość nie zmienia się sama, ale ja jeszcze nie zrezygnowałem z klikania.
Jeden klik to u mnie 3s różnicy, lub trochę krócej, ale liczę bez preinfuzji.
NPF będę miał dopiero jak Włosi skończą wakacje, więc o "stabilności przepływu" się na razie nie wypowiadam.

Pamiętaj też, że mamy skrajnie różne ekspresy, warto wziąć na to poprawkę przy porównaniach.

Na razie chwilowo przestałem gonić króliczka i cieszę się pyszną kawą

[GostRado]

Świetny zestaw do espresso.

[Jka57]

Szkoda, że inni w tej sprawie nie zabierają głosu.

Ja nie mam już o czym pisać zgodnie z wcześniejszą zapowiedzią sprzedaję ten młynek za 2/3 wartości jaką dałem odbiór w połowie tego miesiąca.
I aby nie kusić losu młynek wylądował w nie używanym pokoju przykryty workiem foliowym by się nie kurzył.



Jka

[krystians]

Jurek brakuje czerwonej wstążki

[antusus]

Mazzer przysłał mi części. Będę testował w weekend. Czarna jest gumowata.

Eeee jak to Ci Mazzer przysłał części? Ja go nie rozbierałem w tym miejscu. Czy te części się różnią od tych co są tam oryginalnie? Co im napisałeś jeśli można się dowiedzieć. Też bym z chęcią potestował coś co ma szansę poprawić wrażenia

Ja marudziłem im na to, że przy konfiguracji step-less startowe wibracje młynka potrafią przesunąć pierścień ustawiający grubość mielenia. Potwierdzili to. Napisali mi, że pracują nad tym problemem i czy chcę dostać część do wypróbowania jak już będą mieli. Ponieważ zgłaszałem im mój problem przed 14 dniami podanymi ich warunkach sprzedaży to upewniłem się, że to zrozumieli i będę mógł im oddać młynek jak tego nie rozwiążą.

Nie wiem czy NPF poprawia cokolwiek w robieniu kawy. Ale jak nie wyjdzie to syfu jest więcej - takie wzmocnienie ujemne  . Przyznam się, że zaczynam badać temat ilości kawy w koszyczku. Mam VST 20g i wsypywałem 18g i dodawałem metalowe sitko. To co widziałem to losowe zmiany czasu ekstrakcji przy jednym kliku a nawet bez zmiany ustawień. Wyjąłem ręczny młynek, który znam i nie zawodzi i to samo. Więc to jest kwestia przygotowania ciastka kawowego u mnie - zwiększam dozę i badam czy mam powtarzalność. Jak zacznie mi wychodzić "to samo" bez zmiany ustawień młynka to wtedy zacznę bawić się ze zmianami mielenia.

Ale to co napisał "M". Ja mam żarna 189, mam Profiteca to się zmagam z tym co mam, ale dobrze wiedzieć, że są tacy co im wszystko działa jak należy i są tacy co jeszcze walczą.

[MarVald]

Ja nie mam już o czym pisać zgodnie z wcześniejszą zapowiedzią sprzedaję ten młynek za 2/3 wartości jaką dałem odbiór w połowie tego miesiąca.

A zdradzisz chociaż, czemu tak szybko się pozbywasz? Tylko nie pisz standardowo, że nie było już czego do niego dokupić

[Jka57]

Jak napiszę że chcę zostać przy większych żarnach to nie skłamię.

Jka

[MarVald]

@Krzysiek206 @popcorn @stefek202 @M
A jak u Was wygląda temat ustawiania młynka w trybie stepped? Jak u Was podziałka na na tarczy trafia w indeksy na młynku? U mnie kręcąc w stronę zwiększenia grubości trafia raczej przyzwoicie, ale w wracając w stronę zmniejszenia grubości podziałka na tarczy już nie trafia w indeksy na młynku i delikatnie trzeba je równać co łatwe nie jest, bo tarcza u mnie nie chodzi jakoś delikatnie i trzeba to robić dwoma rękami.
Na filmach jak pisałem mlynki z targów chodzą zdecydowanie lżej w temacie nastawów.

[Krzysiek206]

W trybie steped jeszcze nie próbowałem.  Z tyłu u Mnie kręci się  normalnie z lekkim oporem , może  co 20 klik lekko poprawiam ale ogólnie jest ok. Ja operuję między 20 a 25 klikiem pod espresso zależy od palenia, moja żona o dziwo woli jaśniej palone pod cappuccino odkąd  mam Mazzera  😀 Teraz leci paczka Kenya Kamviu AA od Antonia , jest przepyszna  😀

[MarVald]

W trybie steped jeszcze nie próbowałem.  Z tyłu u Mnie kręci się  normalnie z lekkim oporem , może  co 20 klik lekko poprawiam

Chyba nie zrozumiałem W jakim trybie masz młynek? Z pierwszego zdania wynika, że bezskokowym/bezstopniowym, a potem piszesz o kilku