Grill gazowy-jaki?

[ranGo]

Nie bez znaczenia jest to co wrzuca się na ruszt. Gdzie zaopatrujecie się w dobrej jakości mięso? Czasem zamawiamy mięsną paczkę a przez to, że nie jemy dużo mięsa, starczy nam na długo. Nie zamawialiśmy nic na grilla, ale dostarczają paczki nawet na działki.

https://miesnapaczka.pl/

[ikpara]

Gdzie zaopatrujecie się w dobrej jakości mięso?

Półtusze najlepiej kupić o u rolników, którzy mają niewielkie hodowle nastawione na drobnego odbiorcę (jest sporo ogłoszeń na OLX - unikać takich, którzy sami dowożą - odbierać osobiście). To mięso jest znacznie lepszej jakości, szczególnie widać to w wyrobach wędliniarskich całomięśniowych. Problem jest taki, że minimalna ilość to półtusza (czasami ćwiartka) w przypadku wieprzowiny. Baranina i cielęcina też. Co do wołowiny to można kupić mniejsze ilości.

[Fux]

Dramatem nie jest wołowina z biedry lub Lidla. Im bliżej końca terminu, tym lepsza ale nie ma reguły.

Wklep sobie Gobarto Karolinki koło Miejskiej Górki.
Jest sporo dziczyzny.

Polecam drób z tzw. chowu bez antybiotyków, etc.
Kawałki bez kości i skóry z uda.
Zasada aby nie wysuszyć.
Przyda się termometr do wkłuwania a najlepiej sonda np. Webera.
Trochę kosztuje ale warto.

Te mięsne paczki jakoś do mnie nie przemawiają. Przerost formy nad treścią.

Gotowe wędliny raczej nie wchodzą u nas na ruszt.

Dobrze wychodzą warzywa ale to już trochę wyższa szkoła jazdy.