;

Autor Wątek: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.  (Przeczytany 203881 razy)

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 964
  • Pomógł: 12
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #975 dnia: 27 Luty 2018, 08:55:23 »
Przepis doskonały... sam tak robię kawę w kawiarce, ale z użyciem innego młynka :)
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

wokawie - stary kod - 10% zniżki na kawę
dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline Marecki Mężczyzna

  • Wiadomości: 41
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Kawiarka Bra Magna 6, Phin
  • Młynek: Hario Slim
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #976 dnia: 27 Luty 2018, 09:08:11 »
adnage19 czy mógłbyś jeszcze dodać zdjęcie kawy zmielonej Timemore - może na papierze i linijka dla skali?

Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2127
  • Pomógł: 31
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #977 dnia: 27 Luty 2018, 17:21:37 »
Dla mnie zbijanie kawy obstukiwaniem daje zbyt dużo goryczki, ale może to dlatego że bardzo drobno mielę. Z mojego doświadczena wolę jednak mielić najdrobniej jak się da do uzyskania poprawnej ekstrakcji. Wtedy napar jest najsłodszy i najintensywniejszy.
« Ostatnia zmiana: 27 Luty 2018, 17:23:51 wysłana przez krystians »

Offline Ali7

  • Wiadomości: 17
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Saeco Poemia, Bialetti Moka Express, Ariete Mokina
  • Młynek: C40 Iron Heart, Graef CM 702
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #978 dnia: 27 Luty 2018, 20:09:28 »
Mnie drobny przemiał pomógł się dogadać z reduktorem (z 3 na 1tz). Mielę drobno jak na espresso, ilość zmniejszona po podniesieniu sitka reduktora, po brzegi i z ostukiwaniem. Leję wodę pod zawór. Ten reduktor podnosi sitko wraz z końcówką lejka, więc kawiarka zaczyna "pyrkolić" jak jeszcze sporo wody jest w zbiorniku - i już wtedy zdejmuję i przelewam kawę (reszta wody do wylania). Jest OK.

Offline Imacman66 Mężczyzna

  • Wiadomości: 51
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Hario Syfon, Phin, V60, Aeropress, FPrismo
  • Młynek: Mazzer Mini, Comandante C40 mk3 NB
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #979 dnia: 13 Marzec 2018, 12:19:44 »


Bialetti Brikka w akcji (slow-motion)

Offline Imacman66 Mężczyzna

  • Wiadomości: 51
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Hario Syfon, Phin, V60, Aeropress, FPrismo
  • Młynek: Mazzer Mini, Comandante C40 mk3 NB
Odp: Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.
« Odpowiedź #980 dnia: 13 Marzec 2018, 18:11:56 »
Tą Brikkę, zdejmuje się z ognia przed tymi bąblami na końcu. Niestety kręciłem film i nie mialem jak zdjąć jej z gazu. :)  Kawa wychodzi naprawdę smaczna. Polecam.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi