Kawa do latte / latte machiatto

[unquadium]

Witam.
Chce stworzyc prawdziwe mleczne latte.. albo takie 3 warstwowe, mm

Problem z tym, że wychodzi albo za gorzkie, albo za kwaśne, albo za... nie wiem

Myśle że źle dopieram kawę.. przyrządza ktoś z Was latte i dobrze wychodzi? Jakiej kawy używacie?
(używam aeropressu)

[Antonio]

Może rzeczywiście źle "dopierasz" ten aeropress . Może za duże objętości zaparzasz? Latte to przede wszystkim mleko: kawy ma być tu odrobina. Powinno być to espresso, czyli jakieś 30ml gęstej kawy na 300ml mleka.

[manfred]

przyrządza ktoś z Was latte i dobrze wychodzi?

Nikt

[Spinacz]

Tak, szukaj kaw czekoladowych i jak napisał Antonio raczej małe objętości

[KAKR]

Baza na Espresso np Bali od Gregorio lub Honduras Marcala od Mastro Antonio dodatkowo mleko np laciate junior 3.8 porządnie spienić jak jogurt konsystencja nie mogą być duże bąble powietrza i nie przegrzać na początek z termometrem   A potem lata praktyki...