Kto mi pomoże założyć kawiarnię?

[lian]

Cześć, jestem właścicielem założenia pałacowo parkowego w Kijewie Szlacheckim - po tej nazwie w necie znajdziecie więcej o tym miejscu. Po ostatnim plenerze malarskim stwierdziłem, że warto przeanalizować realia dotyczące utworzenia małej kawiarni. Regularnie nos wściubiają mi turyści, chcą wejść do środka, ja ich przeganiam Ale mam jeden salon z wejściem frontalnym, 50m2 w ktorym moglbym zrobic czasowo otwieraną kawiarnię, glownie przy weekendach, gdy tam jestem. Dodam ze w tym salonie będę organizowac wernisaże i wystawy. Nie chce mieć na początku super oferty. Wystarczą mi podstawowe kawy, ze dwa ciasta i żur w kociołku. Poniewasz to jest zabytek, a ja nie mam doświadczenia w gastronomii, to pomyślałem, że może ktoś z Was pomógłby mi zrobić plan formalności. Biznesplan nie jest potrzebny gdyż nie będzie to dochodowe, bardzo w to wątpię. Byłyby to kolejne grosiki dokładane do funduszu remontowego pałacu. Chcę założyć fundację z działalnością gospodarczą i może ona miałaby tę kawiarnię. Chyba że jest sposob zeby w tym szczegolnym przypadku pominą formalności, bo to byloby w ramach zbiórki? Ja o kawie trochę wiem. Od lat używam prywatnie La Cimbali i wiem jak powinna smakowac kawa. Pomieszczenie urządzę sam za grosze. Może ktoś zechce się pobawić? Ale to na priva. Z góry dziękuję.