Czy młynek żarnowy do zalewajki ma sens?

[piomic]

w ekspresie biorę ten większy pojemniczek na kawę i przepuszczam dwa razy tak że wychodzi ok. 130 ml

A nie możesz po prostu dolać gorącej wody skoro już musisz rozcieńczać? Koniecznie potrzebujesz wyekstrahować wszystkie niesmaczki z ziarna?

[Pablo]

Wychodziłem z założenia że zawsze coś się mocy wyciśnie nawet i przy tym drugim przepuszczeniu, chociaż faktycznie przy drugim rzucie wychodzi straszna lura.

 A młynek kupiłem dobrze pracuje, nie rozsypuje, nie elektryzuje pojemniczka na tyle, żeby miało to mieć znaczenie. W porównaniu do nożowego jest cichy. Tylko muszę pokombinować z ustawieniami grubości bo sam nie wiem które mi najbardziej podchodzi (choć raczej te niższe 1-4). Przymierzam się do zakupu czegoś z listy którą wrzucił donkiszot, co na pierwszy rzut moglibyście polecić? Myślałem o aeropressie.

[joonecky]

Z której listy?

Wysłane z mojego IdeaTab S6000-H przy użyciu Tapatalka

[pomm]

To zależy jakie smaki lubisz. Każda z metod daje nieco inne wyniki. Jeśli chcesz początkowo kupić tylko jeden sprzęt to warto przejść się do jakiejś kawiarni z kawą speciality i alternatywami i popróbować. Mówiąc tylko o najpopularniejszych dripperach: Chemex daje napar najbardziej wytrawny, Kalita słodki, a V60 coś pomiędzy. Aeropress za to daje bardzo duże pole do eksperymentowania i nie wymaga dużej precyzji polewania. Wszystkie parametry można kontrolować oddzielnie, można dać jeden lub więcej filtrów, czy np. wyciąć kółko z filtru od Chemexu co również pozwala otrzymać inny efekt.

Ja na początek kupiłem sobie V60 i Aeropress, który stał dość długo sporadycznie używany, bo dopiero teraz zaczynam się do niego przekonywać. Do V60 warto kupić też poza standardowymi filtrami te od chemexu i mamy wtedy dwa w jednym

[joonecky]

Na początek zawsze polecam plastikowy v60. Z filtrami wychodzi mniej niż 40 zł. Jest to najtańsze rozwiązanie, a dla mnie obecnie najczęściej stosowane, bardo smaczne, poręczne i wygodne.

[donkiszot]

Chemex daje napar najbardziej wytrawny, Kalita słodki, a V60 coś pomiędzy.

Powiedziałbym raczej, że Chemex daje napar najczystszy, Kalita najpełniejszy, a V60 najbardziej żywy i orzeźwiający, ale to i tak wszystko jest płynne. Ciężko jednoznacznie wyrokować.

Jeśli chcesz początkowo kupić tylko jeden sprzęt to warto przejść się do jakiejś kawiarni z kawą speciality i alternatywami i popróbować.

Po jednej wizycie kawa odegra znacznie większą rolę niż metoda. Poza tym aeropress w kawiarniach został zepchnięty do roli kolejnego drippera, w domu można go znacznie szerzej wykorzystać.

Do V60 warto kupić też poza standardowymi filtrami te od chemexu i mamy wtedy dwa w jednym

Absolutnie nie będzie to dwa w jednym. V60 z filtrem od Chemexa da inny napar niż sam Chemex z dedykowanym filtrem. W V60 napar cieknie również bokami, po spiralnych rynnach, w Chemexie filtr przykleja się do szkła i napar cieknie głównie dołem.


V60 z tworzywa jest dobre, bo jest dobre i tanie, ale moim zdaniem na początek najfajniejszy jest aeropress, daje najwięcej możliwości i najwięcej wybacza błędów.
A, i jeszcze phin jest dobry, bo jest dobry i tani. 

[WS]

Absolutnie nie będzie to dwa w jednym. V60 z filtrem od Chemexa da inny napar niż sam Chemex z dedykowanym filtrem. W V60 napar cieknie również bokami, po spiralnych rynnach, w Chemexie filtr przykleja się do szkła i napar cieknie głównie dołem.

Trochę nie miejsce na takie uwagi, ale ekstrakcję boczną i ponad przemiałem w dripperach można zmniejszyć. Po zalaniu nie miesza się przemiału, a następnie porcje wody leje się w powstały krater.

[pomm]

]Absolutnie nie będzie to dwa w jednym. V60 z filtrem od Chemexa da inny napar niż sam Chemex z dedykowanym filtrem. W V60 napar cieknie również bokami, po spiralnych rynnach, w Chemexie filtr przykleja się do szkła i napar cieknie głównie dołem.

Trochę niejaso się wyraziłem. Nie twierdzę, że w ten sposób można uzyskać efekty takie same jak posiadając i Chemex i V60, po prostu uważam, że mając V60 i filtry chemexowe poza dedykowanymi ma się jedną dodatkową konfigurację, która umożliwia otrzymanie innego naparu.

A phin to również świetna zabawka, dobrze sprawdza się zarówno gdy kawa jest parzona 3 minuty, jak i wtedy gdy kapie przez 15 minut.

[donkiszot]

A to tak, zawsze dodatkowa opcja jest w cenie.

[Pablo]

Co sądzicie o tym, żeby na początek kupić aeropress? Kupiłem ten młynek severin to można coś kombinować.

Lubię mocną kawę, nawet nieco kwaśną. Smakuje mi z ekspresu ciśnieniowego (chociaż zaczynam mieć wątpliwości czy to co posiadam to prawdziwy ekspres:). O ile pamiętam to kiedy miałem przed laty ekspres przelewowy nie podchodziła mi za bardzo (w smaku nieco jak dolewka do zalewajki).

Czy warto kupić kawiarkę lepszej jakości? Posiadam najtańszą (dołączona była do kawy w promocji) i jestem trochę zawiedziony smakiem, czy inna da istotnie lepszy rezultat?

[Spinacz]

Aeropress to dobry pomysł zarówno na początek jak i dla bardziej zaawansowanego poszukiwacza smaków.