Degustacja kaw z Manhattan Coffee Roasters

[krystians]

W jaki sposób prezentowali Wam kawy? Cupping czy parzone jako batch brew/espresso?

Był batch brew, przygotowywany na świeżo, bodajże 4 tury zaparzeń były na bieżąco.

dobre ziarna obronią się zwsze, trochę lepiej, trochę gorzej

No to moje doświadczenia są inne. Zdarzaly mi się ziarna, które były na danej wodzie niesmaczne, a na innej smaczne.

[Sephiroth]

Używam wody żywiecki kryształ. Te same kawy na primaverze, czy Żywcu wychodziły owszem gorzej, ale w dalszym ciągu były przynajmniej ok, pijane, bez defektów warzywnych czy bułki tartej, witmsiny c w proszku 🙂