91
Jasna strona ciemnych ziaren
Aktualności:
Ujarzmiamy kofeinę
Ostatnie wiadomości
92
Supermarket (przed założeniem wątku poinformuj administrację forum) / Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Ostatnia wiadomość wysłana przez wacek_1984 dnia 21 Maj 2026, 19:49:03 »No i Beczkawkowa Kenia przyleciała, od razu zrobiłem szybki shocik. Nie no, jest rewelacyjnie, inna w smaku niż Kolumbia, jak na mój gust dużo cięższa i alkoholowa (zmieliłem drobniej niż zwykle) ale jest świetna. Tak na chwilę obecną, Kolumbia dalej top, ale Kenia depcze jej po piętach.
Polecam.
Polecam.
93
Młynki / Odp: Fiorenzato F64 Evo SENSE ADAPT kolejna modyfikacja kultowego młynka
« Ostatnia wiadomość wysłana przez MacJaro dnia 21 Maj 2026, 12:20:39 »
94
Ekspresy kolbowe / Odp: PID czy nie PID
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Kekacz dnia 21 Maj 2026, 09:52:36 »PID nie jest potrzebny jeśli ekspres w każdej chwili jest w stanie podać wodę o wymaganej temperaturze, bez surfowania. Termostaty niestety dają zbyt duży rozstrzał możliwych temperatur, w zależności od czasu jaki upłynął od wyłączenia grzałki.
Zakładałem do Rancilio Silvii PIDa. Możliwość żonglowania ustawieniami w niedorzecznie szerokim zakresie, co do 0.1*C, było bardzo kuszące ale jednocześnie trochę ślepym zaułkiem. Zamiast skupiać się na dozie, stopniu zmielenia, dystrybucji, nieustannie grzebałem przy temperaturze.
Teraz w MarzeX mam trzy predefiniowane nastawy, bardzo dobrą stabilność i nie zaprzątam sobie głowy częstymi zmianami. Chyba, że otwieram nową paczkę o zauważalnie innym paleniu.
Zakładałem do Rancilio Silvii PIDa. Możliwość żonglowania ustawieniami w niedorzecznie szerokim zakresie, co do 0.1*C, było bardzo kuszące ale jednocześnie trochę ślepym zaułkiem. Zamiast skupiać się na dozie, stopniu zmielenia, dystrybucji, nieustannie grzebałem przy temperaturze.
Teraz w MarzeX mam trzy predefiniowane nastawy, bardzo dobrą stabilność i nie zaprzątam sobie głowy częstymi zmianami. Chyba, że otwieram nową paczkę o zauważalnie innym paleniu.
95
Młynki / Odp: Fiorenzato F64 Evo SENSE ADAPT kolejna modyfikacja kultowego młynka
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Artisz dnia 21 Maj 2026, 01:47:55 »Wiadomo że dobry barista zrobi lepszą kawę na przeciętnym sprzęcie niż na odwrót a że w większości przypadków jest właśnie na odwrót to producenci wraz z postępującą technologią dodają bajery i udogodnienia żeby jakoś ułatwić ten proces i w konsekwencji otrzymać chociaż poprawne espresso. Wbudowane wagi to był strzał w 10, a jak to się sprawdzi, przekonamy się wkrótce. 
96
Młynki / Odp: Timemore C5 - ESP
« Ostatnia wiadomość wysłana przez tomas09 dnia 20 Maj 2026, 23:09:52 »Doszedł do mnie w końcu ten Timemore S3 ESP.(nie mylić z C3 ESP) Jest to modyfikacja S3, który nie bardzo nadawał się do espresso. Na 14g kawy potrzeba ok 110 obrotów, ale pracuje całkiem lekko. Można nim zmielić praktycznie na pył 
97
Ekspresy kolbowe / Odp: PID czy nie PID
« Ostatnia wiadomość wysłana przez krystians dnia 20 Maj 2026, 21:55:10 »Zależy to na pewno od wielu czynników. Nie używałem Twojej Gaggi Classic z PIDem, ale ekspresy na których zaparzałem kawy o różnej jasności i stopniu rozwoju, bardzo potrzebowały korekty temperatury. I kilka stopni robiło dużą różnicę zarówno w przypadku ciemno palonych, jak i jaśniejszych wypałów. Ciemne palenia dla mnie były zbyt gorzkie powyżej 89 stopni, a jaśniejsze palenia zbyt kwaśne poniżej 94°C. Niektóe przy 96°C były idealnie wyważone, a inne przy 92°C. Jak ktoś lubi zmieniać palarnie i kawy, to moim zdaniem PID jest bardzo przydatny. Robienie jednej kawa po drugiej też na pewno jest bardziej powtarzalne.
Co do młynka, to zgadzam się że ma kluczowe znaczenie przy espresso, jednak dokładniejsze sterowanie pozwoli łatwiej i bardziej powtarzalnie osiągnąć pożądane rezultaty.
Co do młynka, to zgadzam się że ma kluczowe znaczenie przy espresso, jednak dokładniejsze sterowanie pozwoli łatwiej i bardziej powtarzalnie osiągnąć pożądane rezultaty.
98
Ekspresy kolbowe / Odp: PID czy nie PID
« Ostatnia wiadomość wysłana przez lomax dnia 20 Maj 2026, 21:35:53 »Zamontowałem w poprzednim ekspresie (Gaggia Classic) PID i robiłem testy z danymi ziarnami zmieniając temperaturę skokowo o 5 st. Dwa wnioski: moim zdaniem temperatura ma małe znaczenie. Nie było dużych zmian w smaku (w przeciwieństwie do stopnia zmielenia gdzie zmiany smaku są bardzo wyraźne). Najlepsze espresso wychodziło na fabrycznym ustawieniu, nie pamiętam ile to było konkretnie stopni. Moje zdanie jest takie, że PID nie ma sensu, a ustawienie producenta raczej jest optymalne. Dla mnie PID to po prostu gadżet. Chyba, że jest jakaś promocja, to nie zaszkodzi i dobrze wygląda.
99
Ekspresy kolbowe / Odp: AVX Hero Pro-X
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Bazyl dnia 20 Maj 2026, 21:33:47 »Jeszcze jedno pytanie - rozgrzewasz elementy biorące udział w zabawie? Portafiltr, blok, filiżankę?
A i owszem
100
Młynki / Odp: Ceado E37SD - stan żaren
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Antonio dnia 20 Maj 2026, 20:46:23 »Stalowe do E37S, a do E37SD opalglide. Żarna do tych dwóch młynków różnią się znacząco. Mam chyba jeszcze takie i siakie...