forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Młynki => Wątek zaczęty przez: pali112 w 17 Wrzesień 2014, 14:02:23
-
Witam.
Pytanie może banalne, ale tego nie wiem. Kupiłem młynek Porlex Tall do alternatywnego przyrządzania kaw. Czy mogę go rozebrać i myć, płukać pod bierzącą wodą? Ceramiczne żarna i to co jest w środku - Mechanizm sprężynujący itp?
-
Żarna na pewno tak. Hario gdzieś na swojej stronie miało film, na którym pokazywali jak wszystko leci pod kran. Z tym, że w hario jest tworzywo w obudowie.
-
Pytanie nie jest, aż tak bardzo banalne. Miałem już trzy młynki ręczne. Wszystkie bezwzględnie wymagają mycia i czyszczenia. Nie jestem specjalistą konstruktorem, ale wydaje mi się , że ze względu na regulację docisku, czy inaczej grubości mielenia poprzez docisk sprężyną czyszczenie jest obowiązkowe. Spróbuj używać młynka przez tydzień później go rozkręć, zobaczysz ile drobinek kawy w nim zostaje. One zmieniają wręcz ustawienie grubości przemiału.
-
Ale pytanie zdaje się dotyczyło czy można myć pod wodą, a nie czy warto czyścić w ogóle. Czyścić oczywiście trzeba i należy. Rozkręcić na części, nie pogubić, co można to pod wodę, a co nie można to na sucho.
-
Nie rozkręcałbym ręcznego młynka do czyszczenia, jeśli co jakiś czas to tylko ryż instant lub Grindz jak polecają na innych forach, ale ja nie robiłem tego jeszcze. Młynek ręczny w miarę czasu dociera się i lepiej pracuje, tak mi się przynajmniej wydaje. Rozkręcenie go i złożenie to anulowanie w pewnym sensie tego procesu dopasowania. Sam czyszczę tylko pędzelkiem tam gdzie mam dostęp z zewnątrz.
-
Młynek ręczny w miarę czasu dociera się i lepiej pracuje, tak mi się przynajmniej wydaje. Rozkręcenie go i złożenie to anulowanie w pewnym sensie tego procesu dopasowania.
Myślę, że młynek nie jest silnikiem samochodowym czy skrzynią biegów z współpracującymi elementami.
Tam tolerancje są zdecydowanie inne, niż stopień oddalenia żaren w młynku od siebie.
-
Mój Dienes odrestaurowany skręcony prawie max. (pod espresso) pracował na początku dużo gorzej niż obecnie.
-
W jakim sensie gorzej?
Poza tym:
http://youtu.be/gIeLgpmvtis (http://youtu.be/gIeLgpmvtis)
-
W sumie to jest takie intuicyjne że trzeba rozkręcić i umyć, ale wolałem dopytać. Filmik wszystko wyjaśnia. Dzięki.
-
Review of Porlex Mini grinder (http://www.youtube.com/watch?v=qGVxzHXAexw#ws)
Tu jest filmik do Porlex'a. Jeszcze prościej.
-
Gorzej smakowała kawa. :)
-
Może większa wprawa w tym młynku i teraz smakuje lepiej ? :)
-
Mnogość czynników mnie przerasta. :)
-
A może najpierw mieliłeś w lewo a potem w prawo :smiech:
Tak miałem jak młynek KitchenAida z pudełka wyjąłem. Okazało się że ktoś w fabryce wtyczkę od silnika włożył na odwrót w gniazdo zasilające :lol2:
-
Hie, hie, hie... Nie wiem, takie odnoszę wrażenie. Ja wrażeniowy jestem. ;)
-
Gorzej smakowała kawa. :)
Dwie sprawy. Jeśli dolna część żaren jest mocowana na śrubki czy jakkolwiek, może pojawić się asymetria i wtedy docieranie ma sens, ale wtedy też nie rozbierałbym tych elementów.
Druga, na początku na pewno było mniej pyłu, a ten do espresso może się przydać.
Jeśli mówimy o młynkach typu porlex czy slim, tam wszystkie części są luźne, osadzone ot tak, w obudowę, nie ma zbyt wiele miejsca dla asymetrii czy spasowania, bo wszystko tam się pasuje na bieżąco. Ewentualnie można sobie oznaczyć, w którą stronę żarna były założone aby potem tak samo poskładać.
-
Składanie Porlex'a (tall) i jego rozkładanie jest banalne. Starych młynków ręcznych mniej, jednak jest tonadal nieskomplikowane. Porlex zresztą łatwo się moduje (sam wykonałem dwa mody: wymiana śruby regulacyjnej na dwie nakrętki - zwykła i motylkowa oraz ściślejsze osadzenie żarna w tuleji przy pomocy taśmy izolacyjnej lub medycznej).
-
Ciekawe czy w przypadku konieczności można dokupić żarna do Porlexa? To jest ceramika. Domyślam sie ze sie bardziej zużywa niż stał.
-
Ceramiczne żarna wg producentów są trwalsze.
-
Ciekawe czy w przypadku konieczności można dokupić żarna do Porlexa?
Żarna do Porlexa są tutaj (http://www.hasbean.co.uk/collections/types?page=8&q=brewing-equipment).