forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: Zeeck w 24 Wrzesień 2020, 19:13:47
-
Cześć, poszukuję sprzętu do małego lokalu gastronomicznego, będzie to dodatek do kaw przelewowym, obstawiam ok. 20-30 kaw dziennie. Cena jaką chce na to przeznaczyć to +- 15000zł. Wymagania to takie, żeby sprzęt miał opcje bezpośredniego podłączenia do wody, możliwość zaparzenia 6 kaw mlecznych pod rząd. Na oko mam kilka zestawów ale nie wiem czy dadzą one rade.
1. ECM Synchronika + Ceado C37J za ok. 13.500zł
2. używane trzy letnie La Marzacco Linea Mini + roczne Ceado C37S za ok. 17000zł
-
Druga opcja, moim zdaniem jest ciekawsza i solidniejsza.
-
Z tych dwóch żadne :) , ale jak już to opcja z Marzocco.
Do lokalu na takie potrzeby bym kupił nowe:
Nuova Simonelli Appia 1gr
Nuova Simonelli MDJ
Powinieneś się zmieścić w 15tyś.
-
Cóż, nie kupiłbym nic z NS, ale co kto lubi... Jeśli już, to jednak dwie grupy. Małe LM jest ok, przy założeniach lokalu i na początku. Na pewno łatwiej będzie zamienić LM na większy model.
-
20-30 kaw to niewiele, dwie grupy przesada, wystarczyłby Oskar II. A ja cenię NS za jakość i jeszcze rozsądne ceny,
-
MDJ? No tak, po co większe żarna, skoro można mieć mniejsze.
Ja bym brał Fiorka F83 i ekspres na jaki starczy kasy ;) byle był normalnie dostępny serwis, może jakieś Ascaso by się upchało w budżecie... Kwota będzie niższa, kupisz nowy sprzęt i jeszcze kasy zostanie na inne rzeczy.
-
Można jeszcze większe żarna niż 83, pytanie tylko po co. Ten MDJ to praktycznie Mythos, silnik ten sam, clump crusher, niska retencja, cichy. Opis był na 20-30 kaw, po co takie młynki kobyły.
-
Myślę, że czasami w weekend niektórzy na domowych sprzętach robią więcej kaw ;) i 20 dziennie to czemu aż 6-7 pod rząd mlecznych? Żeby taka akcja szła szybciej to chyba dwie grupy przydałyby się.
Pytanie też czy nie lepiej 2 grupy w przypadku jakiejkolwiek awarii (choćby uszczelki)? Ale to moja głowa tak podpwoida.
-
Myślę, że czasami w weekend niektórzy na domowych sprzętach robią więcej kaw ;) i 20 dziennie to czemu aż 6-7 pod rząd mlecznych? Żeby taka akcja szła szybciej to chyba dwie grupy przydałyby się.
Pytanie też czy nie lepiej 2 grupy w przypadku jakiejkolwiek awarii (choćby uszczelki)? Ale to moja głowa tak podpwoida.
Dobrze podpowiada!
-
Pytanie też czy nie lepiej 2 grupy w przypadku jakiejkolwiek awarii (choćby uszczelki)?
Lepiej także, gdy na kawę wpadną cztery osoby.
-
Proponuję zamiast używanej LAMY i ekspresu small professional pójść w nowoczesny i nowy profesjonalny ekspres dwugrupowy z możliwością wyłączenia jednej z grup lub w znacznie wyższej jakości model BABY T PLUS.
Moja propozycja to:
- ekspres ASCASO BARISTA T ZERO 2GR lub BABY T PLUS
- młynek ZF64W "grind-by-weight"
Każdy z tych zestawów da Ci o wiele więcej możliwości kontrolowania kawy i wpływania na jej smak. Także stosowania różnych metod zaparzania kawy. Będzie to także bardziej ekonomiczne rozwiązanie.
-
Punkt widzenia ściśle określony ;).
-
@Janusz poleciał plusik za rozśmieszanie 😂
Ps. Gratulacje trzycyfrowej liczby minusów! 🤩🥳
-
Nawzajem. Poleciał minusik. Też się dorobisz. :)
Masz coś przeciw tej propozycji - napisz. Nie masz - to nie rozśmieszaj innych.
Koledze @Zeeck mogę podesłać adresy lokali w których z tym sprzętem może się zapoznać. Takie opinie będą lepsze niż te rozśmieszające.
-
Bezzera B2016 DE 1GR - 11.450 zł
Ceado E37J - 4.440 zł
Razem 15.890 zł, ale z upustem z pewnością będzie taniej.
-
Popieram przedmówcę wyżej, ew. ROCKET BOXER A1 - skoro to ma być gastro to i ekspres gastro.
-
dlaczego jedna grupa do gastro?
-
A dlaczego autor wątku się nie odzywa ? Przestało go to interesować ?
-
Coraz bardziej wybijacie mi z głowy Linea Mini, chociaż jestem zakochany w jej wyglądzie.
ROCKET BOXER A1 - Fajna propozycja, na bank o nim więcej poczytam.
Co sądzicie jeszcze o LELIT GIULIETTA PL2SVH2?
-
W nawet najmniejszej gastronomii 1-grupowy ekspres to nie do końca dobry pomysł. Co się stanie jak nagle klient(ci) zamówią 10 latte na raz? Będą czekać??
Chyba że kawa będzie tylko uzupełnieniem oferty gastro, nie kawiarnią. Nawet małą.
-
Cóż, nie kupiłbym nic z NS, ale co kto lubi... Jeśli już, to jednak dwie grupy. Małe LM jest ok, przy założeniach lokalu i na początku. Na pewno łatwiej będzie zamienić LM na większy model.
@Antonio a co jest nie tak w/g Ciebie z NS że nie kupił byś nic z ich oferty? Regularnie pijam kawę ekspresu APPIA II w pewnej kawiarence i nic nie mam do zarzucenia.
-
Taki tam kaprys mam ;). Zupełnie nie polubiłem się z ich świetnym Mythosem, a zanim w Polsce stały się sławne ich sławne maszyny do espresso, zdążyłem nacieszyć i "skrzywić" się ekspresami La Marzocco... Chyba zniechęca mnie stylistyka, design -- zupełnie nie w moim guście ;).
-
Taki tam kaprys mam ;). Zupełnie nie polubiłem się z ich świetnym Mythosem, a zanim w Polsce stały się sławne ich sławne maszyny do espresso, zdążyłem nacieszyć i "skrzywić" się ekspresami La Marzocco... Chyba zniechęca mnie stylistyka, design -- zupełnie nie w moim guście ;).
@Antonio też się kiedyś polubię z LM to oczywiste, najchętniej z GS/3, teraz Cię rozumiem :poklon: Aktualnie na jakiś czas zaprzyjaźniam się z Bezzerą Matrix ;)