forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: szarud w 14 Sierpień 2020, 21:41:10
-
Co warto kupić do przesiania pyłu z młynka (KM3873)? Chodzi o kawę do alternatyw. Wystarczy jedno sitko czy parę?
Edit: chodzi także o phina i kawiarkę
-
Szczerze, to nie potrzeba odsiewać. Dlaczego chciałbyś to robić ?
-
Oglądałem teraz parę filmów o młynkach etc i mówią, że warto. Na forum też są wątki ale z 2015 roku. Mniej goryczy, lepszy smak etc :)
-
Jak to powiedział Tetsu Kasuya "Sifter makes boring taste". Próbowałem, testowałem - odsiewanie pyłu nie dodaje nic dobrego do smaku. Co do kwestii ograniczenia zapychania filtra najmniejszymi drobinami to próbowałem z warstwową dystrybucją frakcji w kielichu tak że największa i średnia szła na sam dół, a pył był dosypywany na górę już po preinfuzji - ciekawe rezultaty, ale zabrakło mi zaparcia żeby kontynuować wobec braku efektu wow :D.
-
Domyślam się, że piszesz o v60. Ja mam także na myśli phina i kawiarkę (edytowałem post tytułowy), tam pył może przeniknąć. ;)
-
Przesiewałem tylko pod V60, w innych metodach nie mam doświadczenia aczkolwiek domyślam się że mechanizm może być podobny...
-
Ja mam także na myśli phina i kawiarkę (edytowałem post tytułowy), tam pył może przeniknąć.
Napar z phina jest dosyć klarowny.