forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: volter w 07 Sierpień 2020, 12:21:14

Tytuł: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: volter w 07 Sierpień 2020, 12:21:14

Cześć,

Do małego sitka 7g (nuova simonelli) wsypuje 7 g kawy i tak to wygląda.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200807/0b77fd21cba4eb35f57aaaf5176ef8e6.jpg)
Po ubiciu mogę równomiernie zakryć ściankę sitka ale i tak po zaparzeniu wychodzi zkanałowane błoto.
Praktycznie dopiero przy 14g wszystko jest ok.
Co robię nie tak ? 

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: pietro w 07 Sierpień 2020, 12:27:10

Jeśli dobrze widzę, kawa dosyć jasno wypalona, trzeba trochę więcej sypać, aby poprawić ekstrakcję. Ja, co prawda w sitku 53mm , ale też pojedyńcze, sypię 9,5g i jest lepiej.

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 07 Sierpień 2020, 12:46:16

Cytat: volter w 07 Sierpień  2020, 12:21:14

wychodzi zkanałowane błoto.

A czym tę kawę ubijasz? Mam wrażenie (patrząc na Twoje zdjęcie), że kawy jest za mało, żeby ją ubić tamperem.

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: volter w 07 Sierpień 2020, 12:51:43

To właśnie jest pytanie. Kawy jest 7g. Teraz zrobiłem z 10g i jest dużo lepiej ale nadal błoto i żadnej cremy.
Młynek mniej więcej ustawiony. Drobniejsza kawa nie przechodzi. Grubszy przemiał leci woda.
Dzisiaj przyszedł nowy ekspres NS Musica i jak na razie słabo mi wychodzi.

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: pietro w 07 Sierpień 2020, 13:42:07

Tak to już jest z pojedynczym sitkiem, na podwójnym będzie lepiej ;)

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: volter w 07 Sierpień 2020, 14:10:18

Olałem wagę. Robię tak jak na youtube. Z młynka na pełno do sitka. Zgarnięcie nadmiaru. Tamping. I wtedy jest ok.
Tyle, że w sitku 7g jest ponad 15g..

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: pietro w 07 Sierpień 2020, 14:27:17

W takim wypadku, lepiej będzie parzyć kawę w  podwójnym sitku.

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: volter w 07 Sierpień 2020, 16:04:30

Duże sitko do pełna to 18g. Jest w miarę ok ale nie mogę na razie uzyskać tego co na starym Ascaso Basicu.
Nie chce lecieć tłusty kremowy strumień

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: ArtiW w 07 Sierpień 2020, 17:09:24

Nie wiem czyta pojedynczym się robi, ale może spróbuj zrobic test monety. Chodzi nie tylko o wagę, ale i objętość.
Waga sutek jest często... poglądowa.

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 07 Sierpień 2020, 18:02:07

Cytat: ArtiW w 07 Sierpień  2020, 17:09:24

Waga sutek

:wow2: :wow2: :wow2:

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: rubin w 07 Sierpień 2020, 19:23:26

Ekspert! :D :D

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: ArtiW w 07 Sierpień 2020, 19:51:01

Cytat: Krakus w 07 Sierpień  2020, 18:02:07

Cytat: ArtiW w 07 Sierpień  2020, 17:09:24

Waga sutek

:wow2: :wow2: :wow2:

:) dobre!

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 07 Sierpień 2020, 20:09:46

Cytat: ArtiW w 07 Sierpień  2020, 19:51:01

dobre!

Dziś na forum tak w ogóle zrobiło się Ministerstwo Dziwnych Kroków:

Cytat: siewcu w 07 Sierpień  2020, 18:27:28

Cytat: lucasd w Dzisiaj o 12:27:20

Krakus, titus jest znany jako guru tolerancji i poprawiania fabrycznych EK43
Więc o tolerancje bym się nie martwił, ale cena 3k + VAT odstrasza.

A ja o tych jego narzędziach do poprawiania ciepłych słów nie słyszałem...

Tytuł: Odp: 7g w sitku 7g
Wiadomość wysłana przez: lukaszt2004 w 08 Sierpień 2020, 22:25:32

Cytat: volter w 07 Sierpień  2020, 12:21:14

Co robię nie tak ? 

Jaka masz wagę? Czy waga jest ustawiona na mleko, wodę, czy wagę? ;-)