forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Sprzęt i technika palenia kawy => Wątek zaczęty przez: Geralt0073 w 01 Maj 2013, 15:10:18
-
Coś na wzór palarki powstaje u mnie od dłuższego czasu. Tak, ciągle powstaje. Możecie się denerwować ;)
Palarkę mam zamiar z zewnątrz zaizolować najpewniej wełną mineralną, ale może znajdzie się coś lepszego, a odnośnie grzałki to myślałem o mocy 1,5-2kW. Grzałka będzie sterowana PID-em, tylko jeszcze nie wiem, co będzie bęben obracać, ale coś się wymyśli ;)
Bęben to kana na mleko, ale wymiarami świetnie pasowała do ramy. W środku kawy będą zamontowane ,,listewki" do mieszania kawy.
Cały system sprawdzania jak uprażone są ziarna mam w głowie, ale nie bedę go opisywał, bo będzie to za bardzo chaotyczne.
Będzie zrobione, to wkleję zdjęcia ;)
Na zdjęciach nie ma bałaganu, tylko artystyczny nieład w tle :D
(http://imageshack.us/a/img838/9858/dsc9281i.jpg)
(http://imageshack.us/a/img543/771/dsc9282k.jpg)
(http://imageshack.us/a/img713/4368/dsc9283t.jpg)
(http://imageshack.us/a/img651/8736/dsc9284w.jpg)
-
:smiech: :smiech: :smiech:
Wstaw może nowe fotki, te skądś już znam. Poczekaj. Skąd. Kiedy to było. Hm. W roku 1947, nie, później. 1954. Chyba tak :mrgreen:
Wiem. Szkoła jest ważniejsza. Powodzenia w przedsięwzięciu.
-
Napęd - może silnik od starej pralni frani - raczej niskie obroty i będzie kosztował śmieszne pieniądze. Albo od automatu, mógłbyś od razu wykorzystać koła i pasek klinowy :)
-
Na początku postu ostrzegałem, że prace trwają.
Szkoła mnie nie pochłania, no może tylko fizyka.
Po prostu jakoś to jeszcze stoi i tego nie robię :mrgreen:
Silnik od Frani może mieć jednak za duże obroty.
Myślałem o mikserze. Tylko mam problem jak go stabilnie przymocować i przenieść obroty na bęben.
-
Silnik od pralki może mieć więcej siły, tylko unikaj ustawień wirowania bo kawę mielona bedziesz miał od razu. Tak na poważnie, zastosowanie odpowiednich przełożeń kół pasowych i będzie dobrze.
-
Większa moc, niż moc miksera, to jest argument.
Poza silnikiem będę musiał jeszcze kupić PID, izolację, grzałki...
Na to wszystko mnie na razie jeszcze nie stać, więc tak schodzi z ta palarką.
-
Spokojnie. Szybko to się pchły łapie. Robisz to nie na jeden raz a na dłużej. Lepiej przemyśleć, przedyskutować, pozbierać różne pomysły i powoli zrobić.
-
Ja spokojny jestem. Nie widać z jakim spokojem przeprowadzam budowę palarki? :lol2:
No przecież just jest bęben (kana), obudowa (szuflada), łożyska, trochę śrubek...
Wszystko idzie spokojnie :mrgreen:
-
To na co czekasz. Na początek ognisko pod bębnem, korba i cała naprzód ku nowej przygodzie (z bolka i lolka to chyba)
Antonio ma się czego bać. Kawa made in (przez) Gerald :evil: :evil:
-
Być może nikt tak szybko się konkretów nie spodziewał, ale jednak coś napiszę :mrgreen:
Widocznej wyżej ,,obudowy" nie będzie, zostanie zastąpiona... no właśnie. Tutaj się zaczyna dzisiejsza banalna zagadka, zawsze to jakaś rozrywka.
To podpowiedź:
(http://imageshack.us/a/img23/459/20130519140626.jpg)
Czekam na zdjęcie całości ;)
Pisząc dalej, to silnik już mam, grzałka prawdopodobnie będzie jutro, a PID to nie problem, bo na allegro tego mnóstwo.
Jest jeszcze trochę roboty, bo z zagadkowego urządzenia pozbyliśmy się dziś z ojcem wełny mineralnej, którą trzeba zastąpić nową, a w drzwiczkach trzeba będzie zrobić dziurę na termoparę i ,,pobierak" ziaren z bębna.
-
Fajnie, fajnie :).
-
Czyżby:
(http://img29.imageshack.us/img29/6571/imgarchiwumallegroplr.jpg)
-
Gratuluję, spinka :ok:
-
A jak będzie rozwiązana kwestia wyciągu (spalin?, dymu? - nie wiem jak to nazwać) ?
Zapowiada się super, wygląda solidnie. Czekamy na dalszą relację z prac. :D
-
Kwestia spalin rozwiązała się sam podczas rozbierania ,,wyjaławiacza do wyjaławiania narzędzi". ;)
Taki ,,komin" już jest fabrycznie poprowadzony i wychodzi z przodu obudowy. Jeśli będzie tego dymu za dużo, to komin przedłużę i zamontuję wentylatorek, żeby wyciągał spaliny.
-
A czy masz już nazwę dla swojej palarki - "jałówka" brzmi dobrze :P
-
Nie, będzie: ,,Nyska" :mrgreen:
-
A może rozbuduj swoją palarkę o ekspres....
(http://img16.tablica.pl/images_tablicapl/52788317_3_644x461_3-w-1-piekarnik-ekspres-do-kawy-patelnia-sprzet-agd.jpg)
-
Jeszcze bym musiał młynek dołożyć :lol2:
Wracając do konkretów, to w moim gigantycznym mieście nie ma grzałek, więc muszę czekać na kuriera.
-
Nie mam zbyt dużej wiedzy w regulacji obrotów silnika, więc proszę o pomoc.
Silnik do obrotu bębna będzie miał moc ok. 250-300W i posiadał 3000obr./min (takie mam dostępne).
Bęben z dzyndzlami liczę na 1-2kg (jeszcze go nie ważyłem), a wsad do bębna raczej nie przekroczy 250g.
Który regulator lepiej wybrać?
http://allegro.pl/regulator-obrotow-silnika-swiatla-bta16-obudowa-i3206936459.html (http://allegro.pl/regulator-obrotow-silnika-swiatla-bta16-obudowa-i3206936459.html)
http://allegro.pl/regulator-obrotow-silnika-z-kondensatorem-ri90-500-i3191116580.html (http://allegro.pl/regulator-obrotow-silnika-z-kondensatorem-ri90-500-i3191116580.html)
-
Nic z tego, bo jeżeli chcesz mieć około 50 obr/min musisz ograniczyć moc silnika na około 20% a z mocą 50W nie wiem czy pociągnie. Że by nie stracić mocy, trzeba użyć motoreduktor lub koła pasowe ... Prędkość obrotów obliczasz na podstawie promieni samego bębna ale łatwiej Ci będzie jeżeli zapytasz kogoś kto ma domową palarkę, jakie wymiary bębna i jaka prędkość obrotowa jest u niego.
-
W takim razie się jeszcze wstrzymam.
Póki co i tak jest jeszcze mnóstwo roboty, zanim to będzie gotowe, ale przynajmniej już coś się dzieje.
-
Nowe zdjęcia robocze:
Grzałka 1,1kW
(http://imageshack.us/a/img839/2935/dsc00019awj.jpg)
Część mocowania bębna
(http://imageshack.us/a/img841/4271/dsc00020pt.jpg)
Bęben w środku
(http://imageshack.us/a/img94/7600/dsc00021jy.jpg)
-
Robota idzie do przodu tylko jak Ci pomóc że byś nie zrobił podstawowych błędów. Musisz wyciągnąć łuskę z bębna która się oddziela z ziarna i "trochę" dymu który powstaje przy paleniu kawy. Nie wiem jak to zaprojektowałeś? W piecach elektrycznych, grzałka może być z góry a powietrze zasysane z dołu. Wtedy nie ma strachy że łuska wywoła pożar.
-
A to łusek nie mogę oddzielić po upaleniu całości, jak wyjmę bęben, gdy będę schładzał ziarna?
-
Musisz mieć dobrą wentylację bębna bo inaczej będzie dużo dymu w piecyku a kawa też dostanie taki posmak. Kafcio i Spinka mają takie domowe palarki, mogą Ci co nieco podpowiedzieć o rozwiązaniach w ich urządzeniach.
-
Czyli bęben będzie musiał mieć dużo otworów i trzeba się będzie pozbyć łusek.
Jak będą te otwory w bębnie, to łuski będą leciały na dno (wstawię metalową płytkę i na niej będą te łuski), ale ciągle będą dawały dużo dymu.
W takim razie nad wentylacją muszę koniecznie pomyśleć.
-
Trochę koncepcja jest zmieniona.
Komin będzie większy i będzie z boku.
W bębnie zrobię dużo dziur o średnicy 5mm dla wentylacji i żeby wylatywały nimi łupiny.
Na tej tacce położę położę siatkę, żeby zbierała te łupiny:
(http://imageshack.us/a/img837/2750/dsc00024oh.jpg)
Odsunięte zostało od tylnej ściany mocowanie bębna, żeby łożyska się nie przegrzewały:
(http://imageshack.us/a/img515/1292/dsc00023eo.jpg)
Martwi mnie jeszcze zamontowany fabrycznie azbest jako uszczelnienie drzwi:
(http://imageshack.us/a/img515/5504/dsc00025zah.jpg)
(http://imageshack.us/a/img16/4696/dsc00026gb.jpg)
-
Przez te dziury będą ci wypadać ziarna.
-
Przez dziury o średnicy 5mm?
-
Dla peaberry już po drugim obrocie będziesz miał pusty bęben :)
Zielone ziarna są sporo mniejsze niż wypalone...
-
No tak, o 60% może się ziarno powiększyć.
Nie wiem czemu, ale cały czas mi w głowie krążyło, że powiększą się maksymalnie o 20%.
Czyli co, dziury o średnicy 3mm?
-
Najlepiej nacięcia, bokiem powinny wylecieć
-
Nacięciami mogę zbyt osłabić bęben, ale pomyślę jeszcze nad nimi.
Dla wentylacji bębna dziury i tak muszę zrobić, tylko czy przez dziury o średnicy 3mm już ziarna nie wypadną?
-
Nie powinno
-
A jakiej wysokości są te nacięcia w Gene Cafe?
-
Wyślę Ci zdjęcia to zobaczysz
-
Dobra, czekam :ok:
Jutro i w przyszłym tygodniu i tak niewiele zrobię, bo w poniedziałek jadę i do czwartku mnie nie będzie.
-
Wymiary wewnętrznego zbiornika: 270mmx270mmx223mm
Nie udało mi się zrobić małych dziur w bębnie, więc są duże:
(http://imageshack.us/a/img534/8903/201306121814561.jpg)
Bęben zostanie owinięty siatką z dziurkami 3mmx3mm:
(http://imageshack.us/a/img705/5230/201306121815111.jpg)
Obudowa jest już zamknięta:
(http://imageshack.us/a/img17/4479/201306121815271.jpg)
(http://imageshack.us/a/img607/1778/201306121815491.jpg)
(http://imageshack.us/a/img515/703/201306121815551.jpg)
-
Czy będą jakieś łopatki wewnątrz bębna ?
(http://www.probatburns.com/images/home-banner/roaster_animation.gif)
(http://www.homeroasters.org/php/forum/attachments/img_roast_drum_inner_1.jpg)
-
Oczywiście, że będą. Tylko, że jeszcze nie mam z czego ich zrobić ;)
-
Możesz poczytać o mieszalnikach, w normach znajdziesz mnóstwo przykładów mieszadeł.
-
Potrzebuję kątowników stalowych, tylko ich po prostu jeszcze nie kupiłem.
-
Obeszło się bez kątowników:
(http://imageshack.us/a/img809/2139/201306131905571.jpg)
(http://imageshack.us/a/img546/2258/201306131906521.jpg)
(http://imageshack.us/a/img195/5148/201306131906581.jpg)
-
Teraz OK :)
-
Teraz jeszcze kilka dziur w drzwiach: na szuflę do badania stopnia palenia, na termoparę. Elektronika do zamontowania i oczywiście wspomniana szufla do zrobienia. ;)
Tak, czy inaczej jest już bliżej niż dalej. ;D
-
Już nie mogę sie doczekać zdjęć z pierwszego palenia :) Ciekawe czy dużo "mgły" wyprodukujesz ;)
-
Sam się nie mogę doczekać i mam nadzieję, że tych oparów trochę będzie, bo chcę się nawdychać :lol2:
-
Akcja nabiera tempa. Płyta, na której będzie silnik jest już przymocowana do całości.
(http://imageshack.us/a/img189/8936/2fmh.jpg)
-
Koło pasowe zamontowane:
(http://imageshack.us/a/img196/9795/hzbb.jpg)
-
Oczywiście coś musiało pójść nie tak...
Ten silnik widoczny na zdjęciu jest za słaby i prawdopodobnie będzie silnik od Frani.
-
Silnik od Frani ma 1340 0/min więc musisz zrobić odpowiednie przełożenie. Zobacz jak to jest zrobione w starym, dobrym Probacie, gdzie silnik ma podobną ilość obrotów co ten od Frani. Moc Frani Ci wystarczy nawet na kilogramowy wsad.
-
Palarka na ukończeniu.
A teraz zdjęcia chłodziarki do ziaren:
(http://imageshack.us/a/img27/591/m3ne.jpg)
(http://imageshack.us/a/img593/9039/06p3.jpg)
(http://imageshack.us/a/img829/204/69i7.jpg)
-
Dziś był pierwszy start, jutro zdjęcia z miejsca docelowego - tarasu (w zimę będzie najfajniej) ;)
Aktualnie jest proteza napędu bębna - koło pasowe i regulator obrotów, co będzie zmienione na kilka kół pasowych, ale na razie to co jest musi wystarczyć.
-
A nazwa już wymalowana? :)
-
Nazwa później ;)
-
Tak naprawdę, to już skończone.
Pozostało zrobić logo, które zaprojektował donkiszot, zamontować przedłużenie komina i zrobić rączkę dla pobieraka.
(http://imageshack.us/a/img89/4729/zpbl.jpg)
(http://imageshack.us/a/img69/4540/0dws.jpg)
(http://imageshack.us/a/img35/5060/m7lq.jpg)
(http://imageshack.us/a/img823/3932/2jhh.jpg)
Nie spełniający swojej roli napęd wczorajszy:
(http://imageshack.us/a/img690/8302/xs1o.jpg)
(http://imageshack.us/a/img811/5182/6veh.jpg)
Spełniający swoją rolę (około 50 obr/min) napęd dzisiejszy:
(http://imageshack.us/a/img854/5576/j4h.jpg)
(http://imageshack.us/a/img69/239/rq5b.jpg)
-
Gotowe:
(http://imageshack.us/a/img801/4037/u5nt.jpg)
Jest komin, jest logo, jest rączka pobieraka.
Największy wkład ma w tą konstrukcję mój tata (chcę, żeby to było upamiętnione też na forum ;) ).
Za wkład teoretyczny w szczególności dziękuję ranGo i spince2.
-
No w szoku jestem...
-
Ja też ! Świetna robota ! ;)
Jak zrobiłeś logo ?
Warto byłoby upchnąć przewody w peszlu/rurce o mały przekroju, a w miejscu gdzie się łączą (kostka owinięta taśmą izolacyjną) wstawić estetyczną małą puszkę hermetyczną :)
-
Logo to trawiona stal.
-
Tak zanim uzupełnię tabelę wypałów.
Doszedłem w końcu do porozumienia z palarką.
Uzyskuję stabilną temperaturę, palę już po 250g za jednym razem, efekty są coraz lepsze.
Najbardziej jestem zadowolony z wypałów do alternatywy, a w szczególności z Kenii od Gorana, o której jeszcze napiszę.
-
Przeczytałem z wypiekami na twarzy - jak to się skończyło? Palisz w niej dalej? :D
-
Oczywiście, że palę. Co to za życie bez palenia? :diabelek:
Co prawda nie ma mowy o powtarzalności, ale uzyskuję ciekawe efekty.
Palenie kończę przeważnie przed drugim crackiem lub w jego trakcie, a tak upalone single nie pozwalają mi się nudzić, ponieważ często zmieniam smak espresso.
Ale bogatszy o doświadczenie teraz prawie wszystko zrobiłbym inaczej. Największym błędem jest mała pojemność cieplna w środku,
praktycznie tylko cienkie ścianki komory palenia i bęben mogą się nagrzać, przez co temperatura po wsypaniu kawy drastycznie spada,
a później PID wyrównuje temperaturę przez jakieś 8-9 minut.
Z kolei mocniejsza grzałka mogłaby powodować spalenie ziaren w 5 minut.
Może w wakacje zabiorę się za poważny projekt, ale ważną rolę odgrywają pieniądze, których nie chcę za bardzo już wydawać ;)
-
Ja nagrzewam maszynkę do 500 °F przed wsypaniem ziarna i temperatura przestaje spadać po minucie praktycznie.
-
Ja rozgrzewam do 172 stopni Celsjusza, zostawiam na godzinę, żeby całość się ustabilizowała.
-
Palenie kończę przeważnie przed drugim crackiem lub w jego trakcie,
A ile trwa palenie?
-
12-15 minut
Zależy także od pogody, bo wszystko pod chmurką
-
U mnie podobnie.
-
Witam! Serdecznie gratuluje projektu i wykonania:) aktualnie sam powoli zabieram się za własną wypalarke:) Napisałeś że największym błędem jest mała pojemność cieplna w środku... czyli co, warto by było zainwestować w większa 'obudowę' bębna?? Pozdro:)
-
Jakbym miał miejsce, to bym nawet włożył szamotówkę do środka. Grubsze ścianki, więcej metalu, po prostu więcej ;)
-
No ja mam właśnie ten komfort że mam sporo miejsca więc nie muszę się jakoś bardzo ograniczać, mam po prostu do zagospodarowania budynek gospodarczy i myślałem żeby tam to postawić:) tylko cały czas mnie gryzie kwestia właśnie obudowy bębna, nie bardzo mam pomysł z czego to zrobić:)
-
Mnie po głowie chodzi teraz coś takiego:
Coś takiego (https://www.youtube.com/watch?v=GmxlqWchW6c)
Grubsze ścianki obudowy, bęben większy i z grubszej stali. U mnie wewnętrzne ścianki są z cienkiej blachy, bęben również.
Dodatkowo, żebym wsypał ziarna muszę otworzyć przednie drzwi, co też na stabilność dobrze nie wpływa.
-
Noooo... takie otwieranie faktycznie nie pomaga w stabilności:) ta palarka z tego linku co udostępniłeś spoko wygląda... warto podpatrzeć tą konstrukcje:p
-
W opisie jest link do wersji drugiej:)
-
palarnie kawy są przereklamowane ;D
https://www.youtube.com/watch?v=_Sk46lEgMvI&list=TL2H7BeMN-XN8wNTA4MjAxNQ (https://www.youtube.com/watch?v=_Sk46lEgMvI&list=TL2H7BeMN-XN8wNTA4MjAxNQ)
-
Dość nierówne to palenie i dużo surowca wyskakuje ;)
-
Ja pale domowo w oparciu o projekt australijski i jest naprawdę dobrze
https://youtu.be/UxTTLPu18WsWysłano z telefonu Xiaomi
Raf77sru na YouTube jak by co
-
A ja palę tak: maszyna do robienia prażonej kukurydzy i termometr zamocowany na aluminiowej rurze (jakaś część samochodowa).
-
A to mój sierpniowy projekt - zmodyfikowana maszynka do popcornu. Układ posiada płynną regulację temperatury i pracy wentylatora :)
(http://static.pokazywarka.pl/bigImages/6035315/16020663.jpg?1441222208)
(http://static.pokazywarka.pl/i/6035315/712881/2.jpg?1441222127)
(http://static.pokazywarka.pl/bigImages/6035315/16020666.jpg?1441222208)
(http://static.pokazywarka.pl/bigImages/6035315/16020668.jpg?1441222208)
-
Ziarna przemieszczają się podczas prażenia? Są dość nierówno przypalone, a przynajmniej tak na zdjęciu wyszło.
-
Tak, przemieszczają się, a z upływem czasu latają jak szalone. Jest to zdjęcie drugiej wypalonej porcji, a same ziarna były z niższej półki. Celowo wrzuciłem takie na pierwsze próby (choć po późniejszym przebraniu nie są takie złe) :) Natomiast pierwsza porcja została wypalona/spalona ala IZZO Gold :ups: Na kolejne palenia mam już lepsze ziarenka tylko czasu teraz brak :-( A ogólnie to wsad 85g, choć myślę, że przy 90g do max 100 też będzie dobrze. Wcześniej robiłem testy na sucho w celu kalibracji maszynki (stopnie temperaturowe i czas nagrzewania). Dzięki temu drugie palenie rozciągnałem sobie na ok. 13 minut.
-
To czas palenia dobrze rozciągnąłeś. Coraz więcej tych popcornowych palarek.
-
Wszyscy się chwalą palarkami, to i ja swoją pokażę :). Pełny manual, no i wygląda, że jest domowej roboty.
(http://images69.fotosik.pl/1150/5a7b3956133d7444med.jpg) (http://www.fotosik.pl/zdjecie/5a7b3956133d7444)
-
O! I tutaj jest prawdziwie ręczne palenie ;)