forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: 88michal882 w 29 Styczeń 2020, 21:12:23

Tytuł: Sage barista 875
Wiadomość wysłana przez: 88michal882 w 29 Styczeń 2020, 21:12:23

Witam wszystkich, od kilku dni stałem się posiadaczem Sage Barista BES875, niestety nie potrafie ogarnac tego ekspresu. Przewertowalem juz i filmy na YT i fora, ale nic ciekawego nie znalazlem. Mój problem polega na tym, że: robiąc esspresso ciśnienie na barometrze pokazuje albo za wysokie (wskazowka leci po nad polowe) albo za niskie, probowalem juz mielenia kawy na każdym nr i nic dalej to samo. Probowalem takze robic kawe z zmielonej kawy i to samo. Kawe wazylem przed zmieleniem 18g +- 1g. Za kazdym razem wychodzi ok 35ml. Juz nawet uzywalem tempera na wadze Łazienkowej aby czy nie zaslabo albo mocno ubikam.  Rozkladam juz rece. Wszystko robie tak jak instrukcje nakazuja i du.... aha dodam ze najlepiej wychodzi mi kawa swiezo zmielona w filtrze do kawy wczesniej zmielonej, natomiast jak zmiele kawe i zaczne ekstrakcje kawy, to wskazowka na barometrze ani drgnie. Nie mam juz pojecia o co kaman. Kawe jaka uzywam w tej chwili to, Café Royal espresso, switzerland, arabica & Robusta. Prosze o jakas pomoc. Dziekuje pozdrawiam Michał

Tytuł: Odp: Sage barista 875
Wiadomość wysłana przez: KamilD w 14 Kwiecień 2020, 22:35:43

Doszedłes już do ustawienia maszyny? Jak wrażenia? Kręcisz już powtarzalne espresso?

Tytuł: Odp: Sage barista 875
Wiadomość wysłana przez: skansen w 15 Kwiecień 2020, 11:29:49

Zacząłbym od średniej grubości mielenia, poprawił dystrybucje przed ubiciem w dalszych krokach, bez zmiany grubości mielenia manipulowałbym wielkością dozy w ramach posiadanego sitka. To, że sitko ma 18g nie oznacza, że nie można do niego nasypać więcej lub mniej.

Jest wątek "pomocy on-line": https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=844.0, warto zaopatrzyć się w wagę, wtedy łatwiej możemy pomóc.

Tytuł: Odp: Sage barista 875
Wiadomość wysłana przez: ristretto w 19 Październik 2020, 10:14:36

Czy ta maszyna posiada bojler czy podgrzewacz przepływowy?

Tytuł: Odp: Sage barista 875
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Październik 2020, 10:16:51

W Barista jest thermocoil / termoblok / ogrzewacz przepływowy.
Wyższe modele (Dual Boiler i Oracle) mają bojlery.

Tytuł: Odp: Sage barista 875
Wiadomość wysłana przez: ristretto w 19 Październik 2020, 10:23:33

Dzięki za szybką odpowiedź. Mam teraz Lelit Anita (2w1) i szukam jakiegoś kompaktowego rozwiązania w jego miejsce. Jakoś przyzwyczaiłem się do bojlera. Widzę że Ty blogujesz o maszynach. Jak oceniasz ten thermocoil w Barista?

Tytuł: Odp: Sage barista 875
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Październik 2020, 10:26:21

Ma dużą moc i ponoć szybko osiąga gotowość do pracy.
W tym modelu jest grupa 54mm, nie jest to może jakaś duża wada, ale sitka z Anity nie będą pasować.

Tytuł: Odp: Sage barista 875
Wiadomość wysłana przez: zolty28 w 13 Styczeń 2021, 15:50:21

Cytat: 88michal882 w 29 Styczeń  2020, 21:12:23

Witam wszystkich, od kilku dni stałem się posiadaczem Sage Barista BES875, niestety nie potrafie ogarnac tego ekspresu.

Mam ten sam model .grubość mielenia 9 , ilość kawy 8g, tamper i potem razor i ciśnienie jest ok. kawa Lavazza Rossa.