forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Alternatywne urządzenia do parzenia kawy => Wątek zaczęty przez: Imacman66 w 26 Styczeń 2020, 18:15:27

Tytuł: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 26 Styczeń 2020, 18:15:27
Witam, mało jest informacji o tej „technice” przygotowywania kawy. Może ktoś ma jakieś własne doświadczenia? Jestem już po etapie macerowania kawy w zimnej wodzie. Próby były robione na Etiopii Sidamo, całkiem smaczne to wychodzi. Niestety nie posiadam żadnego dystrybutora nitro, więc jest tylko Cold Brew bez nitro :). W sprzedaży są różne warianty, od małych syfonów do sporych kegów. Generalnie do domu skłaniam się do czegoś mniejszego. Jak smakuje taka zaazotowana kawa? Podobno ma aksamitne body i wychodzą z niej słodkawe posmaki. Ktoś ma jakieś fajne patenty lub doświadczenia. Jak był już taki temat, to proszę do przerzucenia lub zamknięcia. Pozdrawiam
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 26 Styczeń 2020, 18:24:27
Dla niewtajemniczonych efekt końcowy wyglada podobnie do tego. :)
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 26 Styczeń 2020, 21:23:17
Smakuje fajnie. Realizacja techniczna tej idei jest warta tego nowego wątku. Generalnie chodzi o połączenie płynu z gazem. Sam azot jest w sporej części składnikiem powietrza oraz mieszanek azotu i dwutlenku węgla stosowanych w piwnych systemach. Podobno wystarczy tylko sprężone powietrze, by uzyskać niezłe nitro...
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: Damian w 26 Styczeń 2020, 21:38:33
Sam jestem ciekaw, na ile można taki efekt uzyskać w domu. @Antonio , a coś o tym sprężonym powietrzu wiesz więcej?
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 26 Styczeń 2020, 22:08:56
Najlepsze nitro, jakie piłem, było wlane do kega i tam wdmuchnięty azot był pozostawiony na jakiś czas, by się nagazowało. Drugi sposób to zaciąganie kawy przez dystrybutor, do którego doprowadzany jest azot i wtedy następuje nagazowanie. Pierwszy sposób był bardziej kremowy, maślany, gładki. Drugi mnie tak nie urzekł.
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 27 Styczeń 2020, 04:51:43
Zastanawiam się nad syfonem do bitej śmietany. Na pewnym portalu aukcyjnym można kupić coś takiego już za ok 80 zł, a stalowe Heidi za 300, do tego naboje azotowe. Nie wiem, czy nie lepszym rozwiązaniem jednak będzie dedykowany syfon do nitro, taki 1 litrowy.
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 27 Styczeń 2020, 07:28:37
Kawowy Guinness.

Na Allie... jest pełno zestawów.
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: kulka w 27 Styczeń 2020, 07:38:03
Zastanawiam się nad syfonem do bitej śmietany... do tego naboje azotowe. Nie wiem, czy nie lepszym rozwiązaniem jednak będzie dedykowany syfon do nitro, taki 1 litrowy.
Naboje azotowe mają większe ciśnienie niż te do bitej śmietany (tlenek dialogu). Albo konstrukcyjnie syfon do śmietany nie wytrzyma, albo to marketingowy zabieg żeby kupić dedykowany do nitro. Ja bym jednak nie wkręcał.


Off-Topic:
Na Allie... jest pełno zestawów.
Z koronowirusem w prezencie ;)
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 27 Styczeń 2020, 07:47:39
Z koronowirusem w prezencie

Widać typowe ONR-owe propagandowe wydumki...

A może zastanowisz się, o ile dasz samodzielnie radę, jaka część tzw, "chicken nuggets" czy "zupek chińskich" pochodziz tego regionu i jest sprzedawana na polskim rynku...
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: kulka w 27 Styczeń 2020, 08:10:37
@hi_aro, ty masz naprawdę problem ze sobą. Ja tu sobie śmieszkuję, a ty wyjeżdżasz z ONRem. Weź, buszmenie, idź stąd w ...
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: WS w 27 Styczeń 2020, 08:11:55
Widać typowe ONR-owe propagandowe wydumki...

Nie posuwasz się zbyt daleko?
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 27 Styczeń 2020, 08:15:58
Chyba za daleko i raczej na ślepo. Doniesienia o epidemiach i temu podobne nic nie mają wspólnego z polityką...
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 27 Styczeń 2020, 09:06:17
idź stąd w ...
W 100% pewnością można spodziewać się tego typu i kolorytu pseudo "uśmieszki" po Tobie. Zastanawiałeś jak często to robisz, jak często podobne wstawki mimo chodem publikujesz. Gdybyś to robił naprawdę rzadko to bym to zlał, jednak lubujesz się w tego tupu szczypawkach... I kto tu potrzebuje dystanse i pójścia w...
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: kulka w 27 Styczeń 2020, 09:22:49
Gdybyś to robił naprawdę rzadko to bym to zlał, jednak lubujesz się w tego tupu szczypawkach
Może z łaski swej przeczytaj jeszcze raz swoje wypociny, przy okazji też moje, i zreflektuj się kto zaczął. Bo od szczypawek (twoje wynurzenia dot. ONR), wstawek (uwłaczając mi jakobym nie dał rady samodzielnie myśleć, czy twoje przemyślenia dot. pedofilii i kleru w innych wątkach) toś jesteś waćpan arcymistrzem. Podobnie w zacietrzewieniu.


Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: GaGacek w 28 Styczeń 2020, 07:39:09
Zastanawiam się nad syfonem do bitej śmietany. Na pewnym portalu aukcyjnym można kupić coś takiego już za ok 80 zł, a stalowe Heidi za 300, do tego naboje azotowe. Nie wiem, czy nie lepszym rozwiązaniem jednak będzie dedykowany syfon do nitro, taki 1 litrowy.

Próbowałem z syfonem. Zastosowałem standardowe naboje z azotem. Dokupiłem długie cienkie igły i niestety kawa pieni jak bita śmietana.
Nie wiem czego jest za dużo.... chyba gazu.
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: magas w 28 Styczeń 2020, 09:09:00
Spróbuj schłodzić syfon, może pomoże, ale ja tylko tak gdybam na podstawie innych doświadczeń.
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: Imacman66 w 28 Styczeń 2020, 18:46:30
Dzisiaj celem próby zakupiłem syfon 0,5 l do bitej śmietany wraz z nabojami N2O. Przeprowadzone próby dowodzą, że aby otrzymać realne nitro, potrzebne są jednak naboje z czystym azotem. To moje pseudo Nitro Cold Brew wyszło za bardzo pieniste. Za duża objętość piany do samej kawy. W smaku jest dość ciekawe, kawa dostaje dodatkowej słodyczy. Taki deserek kawowy :)

https://youtu.be/gQ0Tzs7W8eA
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: Cannabis Arabica w 14 Maj 2020, 19:18:23
Jest dostępny w jednym ze sklepów Nitro Press? Miał ktoś doczynienia z tym ustrojstwem?

Wysłane z mojego LM-G710 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: fresh w 19 Maj 2020, 02:14:24
Jest dostępny w jednym ze sklepów Nitro Press? Miał ktoś doczynienia z tym ustrojstwem?

Wysłane z mojego LM-G710 przy użyciu Tapatalka



Biorąc pod uwagę cenę tego ustrojstwa i moje doświadczenie z domowym nitro, to stalowy syfon Hendi i naboje z czystym N20 spokojnie wystarczą.
Możesz użyć pełnej dawki azotu lub tylko części w zależności od oczekiwań i kawa wychodzi smaczna, ale nadal do maszyn za kilka tysięcy jest tylko przeciętnym przystankiem.
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 19 Maj 2020, 23:22:59
Tylko, że do nitro potrzebujecie czystego azotu nie tego z tlenem do bitej śmietany. Naboje z azotem są dostępne, ale są one większe i nie pasują do zwykłych syfonów do bitej śmietany czy wody sodowej. Trzeba kupić specjalny syfon, ot, taka blokada aby nie było za łatwo.

Oczywiście coś tam się spieni na N2O, ale to zupełnie inny efekt.
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: fresh w 23 Maj 2020, 11:15:24
Tylko, że do nitro potrzebujecie czystego azotu nie tego z tlenem do bitej śmietany. Naboje z azotem są dostępne, ale są one większe i nie pasują do zwykłych syfonów do bitej śmietany czy wody sodowej. Trzeba kupić specjalny syfon, ot, taka blokada aby nie było za łatwo.

Oczywiście coś tam się spieni na N2O, ale to zupełnie inny efekt.
Akurat tutaj mam odmienne zdanie.
Bardzo fajnie kawa nasyca się azotem przy tych nabojach do bitej śmietany.
Fakt, że czysty azot jest lepszy, ale w domowych warunkach wychodzi bardzo dobrze.

Wysłane z mojego Nubia M2 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: Pablositto w 17 Maj 2021, 09:36:36
Jestem po degustacji w multitapie i powiem szczerze że jestem rozczarowany, co prawda efekt nalewania był wizualnie super, degustacja już mniej, cold brew poprawne w smaku, może troszkę mocniejsze bym wolał, ale na pewno nie aksamitne, nasycenie też słabe, dalekie od guinnessowego. Piana po paru minutach na wierchu też była dosyć rozlazła, może to efekt tylko dystrybucji azotem lub zwykłym co2, tego już nie sprawdzę. Może faktycznie inaczej smakuje wstrzyknięty najpierw azot do kega, czy syfonu, z późniejsza dystrybucją. Na pewno spróbowałbym z innego źródła. Powiem tak sam jak zrobiłem podwójne espresso, schłodzilem i dałem odrobine cukru, zalałem mocno gazowanym żywcem, to efekt był ten sam. Na razie z syfonem na nitro się wstrzymam. Muszę spróbować z innego źródła.
Ps: Na razie tonic espresso górą
Tytuł: Odp: NITRO COLD BREW
Wiadomość wysłana przez: fresh w 22 Maj 2021, 01:33:10
Jestem po degustacji w multitapie i powiem szczerze że jestem rozczarowany, co prawda efekt nalewania był wizualnie super, degustacja już mniej, cold brew poprawne w smaku, może troszkę mocniejsze bym wolał, ale na pewno nie aksamitne, nasycenie też słabe, dalekie od guinnessowego. Piana po paru minutach na wierchu też była dosyć rozlazła, może to efekt tylko dystrybucji azotem lub zwykłym co2, tego już nie sprawdzę. Może faktycznie inaczej smakuje wstrzyknięty najpierw azot do kega, czy syfonu, z późniejsza dystrybucją. Na pewno spróbowałbym z innego źródła. Powiem tak sam jak zrobiłem podwójne espresso, schłodzilem i dałem odrobine cukru, zalałem mocno gazowanym żywcem, to efekt był ten sam. Na razie z syfonem na nitro się wstrzymam. Muszę spróbować z innego źródła.
Ps: Na razie tonic espresso górą
A próbowałeś nabojów z czystym azotem?

Wysłane z mojego JNY-LX1 przy użyciu Tapatalka