forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Zakupy przez internet => Wątek zaczęty przez: manfred w 01 Lipiec 2014, 10:53:12
-
Tak jak w temacie proszę mnie na kierunkować na kawę która najbardziej pasuje do cappuccino i latte. Kupno tylko i wyłącznie przez net.
-
Kawa mistrzów :P - Kenia Superstar od Gorana. W mleku nic nie traci z tego co ma w espresso, a dzięki dobremu mleku jest obłędnie słodka. Taka czekolada 40-50% kakao, z mnóstwem słodyczy i delikatnymi czarnymi porzeczkami.
-
Masz dwie drogi:
- Sztandarowe produkty dużych palarni typu: Arcafe (np. Roma - dla mnie OK), LaBrasiliana (np. Marfisa), Mokito (Bianco), Agust (np. Natura Equa), Messeta, Pellini itd.
- Kawa z małych palarni - jak np. Ariadna od Antonia czy coś fajnego od Gorana
Obie drogi są dobre i w przypadku kaw mlecznych w każdym wypadku będziesz zadowolony. Ostatnio piłem Arcafe Roma i była świetna oraz jakąś Etipopie od Gorana (nie pamiętam niestety dokładniej) i też była fantastyczna z mlekiem.
Moja Lepsza Połówka uwielbia Mokito Bianco, zaś w pracy pijają Pellini Vivace (z automatu)
-
Etipopie od Gorana (nie pamiętam niestety dokładniej) i też była fantastyczna z mlekiem.
Może Mocca Harrar - też jest pycha
-
Manfred, będziesz na spotkaniu w Rafie w sobotę na drugim panelu? Jeśli tak (a ja nie zapomnę) to Ci przywiozę kilka dkg czegoś fajnego :)
-
No to nie mam innego wyjścia jak przyjechać.
-
Początek to przeca, więc żadnych z kwaskami czy innymi cudami (to jeszcze nie ten etap).
Czekolada i ciemniejsze palenie - kawy z (m.in.) Silesii już Krzysio wymienił, ale ja dopisze
Caffen DELIZIA (to nie top, ale na początek w ciemniejszym i słodszym paleniu)
Agust BAR SUPER to samo
To od Silesiusów, postaraj się o upust
powyższe włoskie ciemne palenie
zaś minimalnie jaśniejszą, ale czekoladową Ariadnę od Antonia mogę z czystym sumieniem na początek polecić.
Początkowo szkoda IMHO większej kasy na cud/"mniód"/orzeszki, a każde 20 zł przeznaczać na kolejne paczki kawy aby testować/smakować/uczyć kubki smakowe - dlatego unikałbym topowych mieszanek.
ale to moje zdanie
-
Spinka, co świetne dla Ciebie, dla innych takie sobie... Dla mnie Roma jest spalona ;).
-
Zgadzam się, dlatego napisałem że dla mnie i do tego z mlekiem :)
-
Początek to przeca
Po przeczytaniu relacji manfreda z festiwalu nie wiem czy to taki standardowy początek. Niewielu znam początkujących, którzy zachwycą się kawą Johan & Nyström z syfonu.
-
Starymi czasy, będąc u Eli i Andrzeja - piłem ichnie fajne espresso, naprawdę fajne kwiatowe. To samo, "wyprodukowane" u mnie espresso było zdecydowane,
kwaskowe, gwałtowne. Gdzieś kwiatowe aromaty, okrągłość i delikatny jedwab uleciały...
Nie zawsze to co wypijemy u kogoś z przysłowiowym mlaskaniem, równie dobrze smakuje we własnym wykonaniu (zarówno sprzęt jak i umiejętności).
-
Początek to przeca
Po przeczytaniu relacji manfreda z festiwalu nie wiem czy to taki standardowy początek. Niewielu znam początkujących, którzy zachwycą się kawą Johan & Nyström z syfonu.
A to źle bo mi psisam Bogu strasznie zasmakowala.
-
Moim zdaniem to całkiem dobrze, ale dość nietypowo jak na początek. Początki najczęściej są mleczne, czekoladowe, orzechowe, byle-nie-kwaśne, często z cukrem, z syropami, deserowo, espresso początkowo jawi się najczęściej jako napar pełen przyjemnej goryczy, owoce i obrzydzenie do spalenizny przychodzą z czasem, a czasem nie podchodzą wcale.
Czarna kawa ze Szwecji z syfonu trochę się rozmija z powyższym, a więc i ze standardowymi początkami, dlatego też nie wiem czy standardowo początkowe mieszanki będą i dla Ciebie odpowiednie, czy jednak nie zacząć z wysokiego C.
A może piłeś coś jeszcze na festiwalu co Ci zasmakowało, a pamiętasz nazwę?
-
Piłem jeszcze dwa espresso z ascaso i wszech kawy. Tylko że byłem potrzepany i nie skupiłem się na smakach tylko biegałem w kółko. Powiem tak dziś rozegrałbym to inaczej.
-
Dla mnie najlepsza kawa to Pellini Aroma Oro. Jest łagodna w smaku i bardzo aromatyczna.
-
Nauczka dla mnie na przyszłość nie kupować kilogramówek tylko 0,5 największe.
15.12.14 Dziś właśnie skończyłem Kenya Gatubu. Wielokrotnie piłem ją z dripa i aeropressa. Ale... nieomieszkalem też zapodać w formie cappuccino. Zresztą prawie każdą kawę czy to się nadaje czy nie testuje na wszystkie sposoby. Ta kawa wg mnie równie dobrze sprawdza się z mlekiem .