Wiadomość wysłana przez: deskowy w 16 Kwiecień 2014, 21:13:28
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Kwiecień 2014, 21:27:48
Wiadomość wysłana przez: Mario Barista w 16 Kwiecień 2014, 21:30:51
No to będą szalone mistrzostwa :)
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 16 Kwiecień 2014, 21:56:29
Informacje dla startujących, tez powinny się niebawem pojawić.
Można sobie w międzyczasie poczytać o tym na jakich zasadach będą się odbywać zawody, bo wszystko jest regulowane międzynarodowymi zasadami, więc i u nas musi być tak samo :) http://worldaeropresschampionship.com/rules/ (http://worldaeropresschampionship.com/rules/)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Kwiecień 2014, 22:14:31
Wiadomość wysłana przez: Poe w 16 Kwiecień 2014, 22:24:21
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Kwiecień 2014, 22:38:47
Wiadomość wysłana przez: Poe w 17 Kwiecień 2014, 07:27:44
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 17 Kwiecień 2014, 09:56:17
Zróbcie coś Panowie żeby się pojawić, byłaby okazja do spotkania przy dobrej kawie :)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 23 Kwiecień 2014, 15:04:44
W końcu to mistrzostwa Polski AP a nie mistrzostwa w najszybszym wysyłaniu maili. :chory2:
Wiadomość wysłana przez: Mario Barista w 23 Kwiecień 2014, 18:46:12
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 23 Kwiecień 2014, 18:54:57
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 23 Kwiecień 2014, 20:05:07
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 23 Kwiecień 2014, 20:14:47
Ale najpierw już w ten piątek kolejna edycja Pro-Infuzji, tym razem w Pszczynie - zapraszam i polecam to wydarzenie ! :)
Czy w Łodzi w tym roku także planowane są mistrzostwa home-baristów ?
Wiadomość wysłana przez: roger w 23 Kwiecień 2014, 20:39:02
Off-Topic:rozjeżdżacie koledze Deskowemu wątek .... :Bicz:
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 23 Kwiecień 2014, 20:40:42
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Kwiecień 2014, 09:17:49
@Metiu - może w takim razie wpadnę pokibicować, daj znać jak bedziesz wiedział o której startujesz ;)
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 24 Kwiecień 2014, 09:46:51
No cóż - ja zapisy na mistrzostwa przegapiłem :(, natomiast trochę śmiać przez łzy mi się chce. Wychodzi na to że chętnych do startu było aż nadto i wielu obeszło się smakiem. AP jest popularny i to bardzo. Trochę szkoda, że o tym kto startuje zadecydował stoper a nie losowanie czy coś. Rozumiem że ciężko było by pozwolić startować wszystkim. Ale może w kolejnych edycjach była by szansa zgłoszenia się, a potem eliminacji regionalnych po których wyłoni się finałową 36-kę.
W końcu to mistrzostwa Polski AP a nie mistrzostwa w najszybszym wysyłaniu maili. :chory2:
Niestety, nam też jest przykro/głupio że tak się stało. My jako coffeedeski zajmujemy się organizacją bardziej od strony promocji eventu, z "technicznymi" aspektami nie mielismy nic wspólnego, niestety. :(
Zapraszamy mimo wszystko do Ministerstwa. A w Łodzi też będziemy, będziemy super głośni i "będzie się działo" :)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Kwiecień 2014, 09:54:34
Ja jestem tylko zawiedziony - bo środy to u mnie sajgon, a mimo to zapewniłem sobie "wolne" na 7-go. Startować nie będę, ale jakoś się na chwilę w takim razie pojawię.
Wiadomo już jaka kawa będzie dostępna? Fajnie by też było gdyby dopuszczono inne młynki do użycia. Nie każdy ma regulaminowe "bydle" w domu ;)
Może pogadajcie z "technicznymi" na temat jakiejś ankiety w stylu co się podobało/co zmienić. Jeśli wyniki były by wzięte pod uwagę, nasz "zamknięty" świat tylko na tym skorzysta. Jak by tak zrobić eliminacje na kilku tagach branżowych i finał pod koniec roku....
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 24 Kwiecień 2014, 10:03:17
Ankieta to dobry pomysł, może na facebookowym fanpage zrobimy takową po imprezie, żeby mieć jakiś odzew i materiał do pracy nad następnymi takimi imprezami.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Kwiecień 2014, 10:10:12
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 24 Kwiecień 2014, 10:37:14
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Kwiecień 2014, 10:59:54
A takiej Francji uczestników jest aż 12-tu.
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 24 Kwiecień 2014, 11:24:46
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 24 Kwiecień 2014, 11:37:52
Wiadomość wysłana przez: Mario Barista w 26 Kwiecień 2014, 12:10:30
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Kwiecień 2014, 15:25:27
Ciekawy też jestem jak wielki będzie rozrzut przemiału między zawodnikami.
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 27 Kwiecień 2014, 23:47:24
Cytuj (zaznaczone)
@Metiu - może w takim razie wpadnę pokibicować, daj znać jak bedziesz wiedział o której startujesz ;)
Bardzo dziękuję ! :)
Ciekawe czy na miejscu podczas zawodów da sie paczuszkę zakupić.
Ciekawy też jestem jak wielki będzie rozrzut przemiału między zawodnikami.
Myślę że można napisać do organizatorów i spytać o to.
Czekam na swój zawodniczy przydział kawy, "złotą proporcję" dobiorę metodą prób i błędów :D Ooj będę testował ! :D
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 12 Maj 2014, 10:20:36
Niestety nie udało mi się wyjść z grupy, ale zabawa była przednia. Współzawodnictwo było na wysokim poziomie, zatem już na etapie grupowym odpadło wielu dobrych baristów.
Zachęcam wszystkich do udziału w zeszłym roku. ;)
Wiadomość wysłana przez: WS w 12 Maj 2014, 10:43:16
Zachęcam wszystkich do udziału w zeszłym roku.
W zeszłym roku to trudno będzie wystartować :). Napisz może, co i jak parzyłeś, jak robili to inni konkurenci.
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 12 Maj 2014, 11:49:54
Wydaje mi się, że w przyszłym roku takie zapisy jak w tym roku już nie przejdą, choć to tylko moje przypuszczenia.
Co do startu - startowaliśmy na kawie palonej przez Koppi - Etiopia Suke Quto - wcześniej przesłano zawodnikom 250 g kawy do treningu, by móc przygotować się do startu.
Kawa "dość trudna" - ciężko wycisnąć z niej coś sensownego. W moim odczuciu niestety kiepska. Po tej palarni spodziewałem się czegoś znacznie lepszego.
Z deklaracji palarni na etykietce wynika, że powinny być odczuwalne w niej cytrusy, brzoskwinie i jaśmin - najbardziej wyczuwa się te cytryny :D
Przygotowując się do startu, polecam zrobić sobie cupping. Pozwoli to poznać profil sensoryczny kawy, a tym samym określić, co należy z niej wycisnąć.
Po za tym jak się dowiedziałem, jury przed zawodami robi sobie wspólny cupping i podczas oceny stawia sobie za wzorzec to, co znalazło się w cuppingowej filiżance.
Moja metoda była prosta - przemiał w porównaniu do innych zawodników był drobny - na Mahlkonigu EK 43 ustawianie między 4 a 3, podczas gdy większość postawiła na grubszy przemiał. Czas łącznie z proinfuzją, parzeniem i przeciskaniem oscylował w granicy 1 min 40 sek.
Postawiłem na wysokie, "okrągłe" body z lekką przyjemną kwasowością - taka była teoria i efekt treningów na młynku Bodum.
Podczas zawodów, efekt nie do końca został osiągnięty, ponieważ Mahlkonig mieli idealnie - w efekcie body było znacznie mniejsze a kwasowość nieco za duża. :D
Wygrała kawa która była mielona najgrubiej jak się da na tym młynie oraz zaparzana w temp. 85 st. ! ;D
Trochę szkoda, że nie udało mi się choćby wyjść z grupy, ale jak pisałem konkurencja była duża. ;) Było przy tym dużo zabawy w fajnej atmosferze. Za wpisowe w wysokości 89 zł, otrzymujemy fajną koszulkę, 250 g kawy która kosztuje 60 zł, oraz piwo specjalnie uwożone na te mistrzostwa (z cascarą ! - pycha ;D) Oprócz tego jak wiadomo, są nagrody dla zwycięzców - I miejsce zgarnęło: refraktometr VST ::), złoty aeropress, akcesoria Hario oraz 2500 zł na wyjazd do Rimini...
Warto było jechać 5 godzin 50 min do Warszawy o 1:40 w nocy by wracać o godz. 19 przez kolejne 5 godzin ... ;D
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Maj 2014, 12:13:42
Wiadomość wysłana przez: Poe w 12 Maj 2014, 12:15:45
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 12 Maj 2014, 15:20:36
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 12 Maj 2014, 21:54:30
A technicznie - bawił się ktoś z innymi niż oryginalne papierowe filtry do AP? Czy raczej wszyscy postawili na oryginał?
Była nawet zabawa z drippowaniem do aeroopresu - na dole normalny filtr do aero + kawa i u góry w filtrze od Hario V1 też kawa. Na to woda i po jakimś czasie wyciskanie. :D