forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Alternatywne urządzenia do parzenia kawy => Wątek zaczęty przez: philly w 08 Styczeń 2018, 08:54:05

Tytuł: Jak zmieniac wielkosc plomienia zaparzajac w kawiarce?
Wiadomość wysłana przez: philly w 08 Styczeń 2018, 08:54:05

Jaka stosujecie metode kontroli temperatury/wielkosci plomienia w trakcie zaparzania kawy w kawiarce? Ja eksperymentuje i na razie poprzestalem na nastepujacym procesie:
- wlewam do dolnego zbiornika goraca wode, temp. ok. 95 C
- kawiarke stawiam na rozgrzanej na max (6 w skali 1-6) kuchence elektrycznej
- jak tylko zacznie wyplywac kawa, zmniejszam grzanie do min. (1) i czekam ok. 30 sekund
- zdejmuje kawiarke z kuchenki i wlewam kawe do filizanki.

Wydaje mi sie, ze w ten sposob jest maksymalnie ograniczony czas oddzialywania wody o wysokiej temp. na kawe, co zapobiega nadekstrakcji.

Tytuł: Odp: Jak zmieniac wielkosc plomienia zaparzajac w kawiarce?
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 08 Styczeń 2018, 09:17:48

Jest już jeden temat o kawiarce. Moim zdaniem warto go kontynuować, wtedy tworzy się swoiste kompendium wiedzy i nie trzeba szukać po całym forum.

http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=107.0

Marek.