forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: Amraam w 04 Grudzień 2017, 13:00:58
-
Witam wszystkich,
Jestem nowy na forum i ogólnie w świecie kawy.
Poczytałem sporo na temat ekspresów i innych metod parzenia kawy. Ostatnio z żoną doszliśmy do wniosku że przydał by się nam ekspres. Kawy rozpuszczalnej już pić nie możemy bo nam zwyczajnie nie smakuje. Ja w pracy mam ekspres przelewowy natomiast żona u siebie w robocie automatyczny. Poczytałem i jestem prawie zdecydowany na kolbowy ASCASO BASIC jednak mam trochę pytań. Jeszcze wspomnę że żona preferuje kawy mleczne, mi natomiast jest to obojętne chodź po przeczytaniu tu wielu postów nie omieszkam spróbować metod alternatywnych.
Może co do samej metody na początek:
1. ile zajmuje przygotowanie jednej kawy dla osoby już wprawionej? (załóżmy że kawa jest już zmielona)
2. Czy żona (która zawsze wszystko w kuchni robi na oko) da radę zrobić dobrą kawę dla siebie? Ja pracuje w takim systemie że nie zawsze jestem w domu.
3. Ogólnie założyliśmy sobie budżet 1500 zł (wiem że mało) ale niestety na tyle nas w tym momencie stać. ASCASO BASIC wydaje się być najlepszym wyjściem. poczytałem i wiem że ważniejszy od ekspresu jest młynek. I teraz właśnie mam pytanie a właściwie nawet dwa:
3a: czytałem że kawę można kupić już zmieloną prosto z palarni? Czy jednak zdecydowanie lepiej mielić samemu? (będzie duża różnica w smaku?)
3b: Teściowa pracuje w sklepie z kawami gdzie ma dostęp do młynka (wydaje się być z tej górnej półki młynek mimo swojego wieku). Czy na tym etapie mogę sobie pozwolić np na mielenie kawy raz w tygodniu i używanie jej.
4. Czy zaopatrywaliście się własnie w takich sklepach "kawy i herbaty" które są prawie w każdych galeriach czy jednak zdecydowanie lepiej palarnia?
Czy jednak może dać sobie spokój zwłaszcza gdy większość odpowiedzi będzie negatywna, żonie kupić ekspres automatyczny a mi wystarczą metody alternatywne.
-
Ascaso to bdb. wybór ALE posiadanie jakiegokolwiek ekspresu kolbowego bez młynka stojącego obok na blacie nie ma najmniejszego sensu. Grubość mielenia trzeba dość często korygować, w zależności od konkretnej kawy, czasu od otwarcia paczki, pogody (całkiem serio), do tego kawa traci to co najlepsze w ciągu kilkunastu minut po zmieleniu.
Kupno automatu w tym budżecie ma jeszcze mniejszy sens.
Przy okazji - jesteś świadomy, że ekspres służy do robienia espresso - ~50ml kawy? Do "dużej czarnej" są lepsze metody.
Widzę 2 rozwiązania dla Ciebie:
Szukać używanych ekspresu i młynka, np. @Janusz (dystrybutor Ascaso) pisał ostatnio, że ma jakieś po serwisowe ekspresy na sprzedaż.
Albo odpuścić ekspres i kupić tańszy młynek (300-400zł) do alternatyw + kawiarkę, spieniacz do mleka (to dla żony do mlecznych) i na co Cię jeszcze najdzie ochota do "dużej czarnej" np. Aeropress, v60, może gabi? Albo dobry ekspres przelewowy.
Sklepy typu "kawa i herbata" absolutnie mnie nie pociągają, oferta zwykle opiera się na kawach sztucznie aromatyzowanych, a ceny zwykle wyższe niż w dobrych palarniach.
-
Przy espresso odpada kupno zmielonej kawy. Sklepy sensu nie mają żadnego, kawy są tam pieruńsko drogie(kiedyś z braku laku kupiłem jakąś Rwandę, 280 zł za 1 kg i pić się nie dało). Za 1500 zł za dużo nie zrobisz jeśli chodzi o nowe sprzęty, używane możesz trafić - choć jeśli w grę wchodzą raty to odezwij się do @Janusz, na pewno coś pomoże.
A jeśli chodzi o przygotowanie... Ekspres na pewno trzeba rozgrzać, zajmuje to kilkanaście minut. Dla siebie, jak się nauczy, kawę zrobi bez problemów - mając nagrzany ekspres, razem ze zmieleniem powinna się zmieścić w dwóch minutach - mi to mniej więcej tyle zajmowało robiąc na spokojnie i grzebiąc w dozowniku, bo taki młynek mam.
A tak podsumowując - kawa świeża z porządnej palarni, maksymalnie dobry w budżecie młynek, ekspres na drugim planie(choć też nie marketowy, najtańszym rozwiązaniem jest Basic i poniżej tego nie bym nie szukał) i trening. Przede wszystkim trening.
-
tak jestem świadom że ekspres służy do espresso ale niestety z niego wychodzą kawy mleczne które były by dla żony. Jeżeli o mnie by tylko chodziło już od paru dni pił bym kawy z metod alternatywnych :D
W domu u mojej mamy stoi automat boscha i jak mam porównywać sprzęt za parę tys złoty a np ekspres przelewowy (chodzi mi o moją duża czarną) to przelewowy wygrywa. Czuć tą kwaśność w kawie, podejrzewam że przy espresso też będzie ten smak (dziś spróbuję)
Reasumują.
Czy ktoś poleci jaki zestaw (młynek) mam dokupić do tego ekspresu. Sam ekspres widziałem ostatnio za 1350 zł i wiem że 150 zł na młynek to za mało. Czy młynek CM 702 będzie ok czy jednak szukać dalej albo używanych? Nie chciał bym kupić jakiegoś szmelcu dlatego najlepiej jak by ktoś podał konkretne modele tak do 500 zł. Raty jak najbardziej wchodzą w grę dlatego możemy ten budżet trochę nadszarpnąć w górę ale bez przesady bo skończy się to dla mnie :Bicz:.
-
Pisz do Janusza, aktualnie jest promocja świąteczna :)
ten graef to takie minimum extremum, osobiście w tej cenie polował bym na jakiś używany młyn gastro - będzie duży, brzydki i świetny :mrgreen:
-
Pisz ale najlepiej od razu na e-mail z podaniem nicka z Forum.
-
A zajrzałem na OLX i taki młynek znalazłem wtedy zostanie na używany ekspres: https://www.olx.pl/oferta/mlynek-futurmat-ct-2-CID628-IDcDK2t.html#d7532c681b (https://www.olx.pl/oferta/mlynek-futurmat-ct-2-CID628-IDcDK2t.html#d7532c681b)
W każdym razie dużo zależy od tego jaką cenę dostaniesz na ekspres i ile zostanie ci na młynek. jeżeli ekspres będzie za drogi to za niewielkie pieniądze młynka dobrego nie kupisz.
-
Kawy mleczne też można przygotować bez ekspresu. Mleko spienione, czy niekoniecznie?
-
Zajrzyj na forum gdzie są polecane palarnie. Powinien znaleźć jakas w swoim mieście lub jest tu na forum kilku sprzedawców, którzy maja sklep internetowy z kawami świeżo palonymi.
Kawa z mlekiem z ekspresu jak najbardziej wyjdzie, bo jest dysza do spieniania. Trochę trzeba treningu, sam ciagle walczę ze spienianiem i nalewaniem. Trochę czasem jest nerwow, ale jest tez duzo przyjemności.
Do samego ekspresu i młynku musisz dorzucić kilka akcesoriów - tamper, mata do ubijania, odbijak, środki do czyszczenia.
U Janusza z tego co widziałem są teraz świąteczne promocje, myśle, ze warto naciągnąć budżet trochę.
Na pchlim targu pojawiają sie mlynki i ekspresy często.
Jeżeli budżetu nie mozesz naciągnąć to może ekspres podstawowy (basic) i młynek ręczny?
Lub tak jak ktoś wspomniał kawiarka plus młynek plus spieniacz do mleka?
Jeżeli trochę mozesz naciągnąć to może Ascaso Dream i młynek lub Rancilio Silvia?
Na pewno jest duzo więcej doświadczonych tutaj użytkowników, którzy Ci pomaga, ja sie uczę ciagle, mogłem sobie pozwolić na trochę większy budżet, nie mniej jednak najważniejszy jest trening.
Musisz tez liczyć sie z tym, ze same wydatki na kawę sie zwiększa. U mnie schodzi więcej kawy, a kilogram porządnej kawy z palarni to koszt około 100-120 złotych.
-
Czy Ascaso Dream czymś się różni w stosunku do Basica albo Arca, oprócz designu?
Wg danych technicznych na stronie u Janusza Basic i Arc mają identyczne dane techniczne (więc jak rozumiem do Arca dopłacamy za ładniejsza obudowę), ale nie wiem jak jest z Deamem - bo danych technicznych brak.
Na święta muszę się uporać z zakupem młynka :) a po świętach z ekspresem - jestem zdecydowany na Ascaso, ale nie wiem wciąż na które..
-
Kolego, kiepsko szukasz. Na stronie www.ascaso.pl (http://www.ascaso.pl). przy każdym modelu, po prawej stronie jest przycisk SPECYFIKACJA. Po kliknięciu rozwija się pdf ze specyfikacją i danymi technicznymi.
http://www.ascaso.pl/produkt/ekspres-1/ (http://www.ascaso.pl/produkt/ekspres-1/)
Na stronie www.ekspresdokawy.pl (http://www.ekspresdokawy.pl) są dane techniczne obok opisów ekspresów. Zobacz przykładowo tu:
https://www.ekspresdokawy.pl/pl/o/ekspres-do-kawy--4--9856.html (https://www.ekspresdokawy.pl/pl/o/ekspres-do-kawy--4--9856.html)
Do ARCa nie dopłacasz za ładniejszą obudowę lecz za obudowę ze stali lakierowanej proszkowo z przednim panelem ze stali nierdzewnej szczotkowanej. Ekspres jest przy tym cięższy i stabilniejszy.
DREAM to nie tylko obudowa w 100% z odlewu aluminium. To także 15 kolorów do wyboru, stalowe, klikające przełączniki, okrągły termometr, lepsze wyposażenie (dodatkowo na wyposażeniu pojedyncza wylewka na espresso, tamper aluminiowy oraz dodatkowa nasadka do spieniania mleka ze stożkiem i dziurką na końcu) a także możliwość zainstalowania opcjonalnego wyposażenia - elektronicznego termostatu oraz portafiltra i zaworu pary z uchwytami z bukszpanu.
-
Też poszukuję ekspresu, najpierw miał być automat, ale oczywiście z momentem poznania tego forum zdanie zmieniłam i teraz szukam kolbowego :)
Jako, że mam podobny budżet (jeśli nie mniejszy :/ ) jak Amraam to bede zaglądać tutaj.
Jestem w trakcie czytania wątku p. Janusza co by mi sie rozjaśniło troche w asortymencie Ascaso :)
-
Przy ograniczonym budżecie najważniejsza jest odpowiedź na pytanie "czy ja napewno potrzebuję ekspresu?" - reszta to już tylko konsekwencja tej odpowiedzi :)
-
W sumie miejsca na blacie za bardzo nie ma ;)
Aczkolwiek póki co to zgłebialm temat. W sumie to może się poprzestanie na jakiś Delonghi i tylko młynek kupię :) Aczkolwiek jestem ciekawa wyboru założyciela wątku
-
Założyciel wątku już dokonał wyboru i dziś wylądował u niego BASIC White z młynkiem i-mini White.
-
W sumie miejsca na blacie za bardzo nie ma
Dźwignia nieduża?
http://www.francescoceccarelli.eu/onsale_eng.htm (http://www.francescoceccarelli.eu/onsale_eng.htm)
-
Albo ta:
http://www.delicarte.com.pl/cms/produkt/ekspres-dzwigniowy-ponte-vecchio-export-kolor-czerwony (http://www.delicarte.com.pl/cms/produkt/ekspres-dzwigniowy-ponte-vecchio-export-kolor-czerwony)
-
Fajna :)
-
Janusz,
dziękuję za wyczerpującą odpowiedź. Patrzyłem na twojej stronie ekspresdokawy.pl - i dopiero teraz zauważyłem, że przy niektórych kolorach Dream'a opis techniczny jest dostępny, a przy innych nie (akurat kliknąłem na kilka bez opisu)
Nie chciałem też deprecjonować faktu, że inna obudowa (w uproszczeniu) wymaga dopłaty, (inny design, inne materialy, doskonale rozumiem, że za takie rzeczy się płaci) ale mimo wszystko dalej uważam, że w uproszczeniu to się do tego sprowadza :)
Tak czy inaczej dziękuje. Będę się skłaniał do Arc-a, ale mam jeszcze trochę czasu żeby to przemyśleć, może się szarpnę na Dreama...