Wiadomość wysłana przez: blażejowicz w 09 Październik 2013, 21:30:18
Podobnie jak w zeszłym roku przygotowaliśmy dla widzów bogaty program edukacyjny z dodatkowymi atrakcjami:
1 dzień: środa, 13.11.2013
Pokazy, prezentacje i rozmowy dotyczące kawy i jej jakości m.in.:
- jak smakuje ta sama kawa zaparzona wodą pochodzącą z różnych miast w Polsce,
- pokaz i dyskusja na temat praktycznego zastosowania kawy i alkoholu w gastronomii z udziałem dwukrotnej Mistrzyni Polski Coffee in Good Spiryts - Elżbiety Citak,
- pokaz i dyskusja na temat rzeczywistego przełożenia zaawansowanych umiejętności latte art na wynik finansowy kawiarni z udziałem 3 krotnego Mistrza Polski Latte Art i dwu krotnego finalisty Mistrzostw Świata latte Art - Leszka Jędrasika,
- wysoka jakość kawy dla każdego - czyli jak profesjonalnie próbować kawę w domowych warunkach i jak rozpoznawać jakość kupowanej przez nas kawy do domu?
2 dzień: czwartek, 14.11.2013
Wraz z z Kafo Kawiarnią z Gliwic, firmą Combi, Coffee Project, kawiarnią Kofeina z Opola oraz sklepem internetowym akcesoriabaristy.pl i cafesilesia.pl zapraszamy wszystkich chętnych baristów do wzięcia udziału w kolejnej edycji zawodów Pro-Infuzja Barista Challenge.
Zawody odbędą się w 2 konkurencjach:
"WHITE"
- 12 zawodników startujących w 3 rundach (eliminacje, półfinał i finał) po 2 osoby jednocześnie zmierzy się w konkurencji latte art techniką "free pour" i "etching"!
Spośród 8 wzorów zawodnicy dobrani w pary losować będą jeden wzór przed każdą rundą startową. W eliminacjach i półfinałach oceniającymi będzie nieparzysta liczba osób z publiczności. Rundę finałową ocenią niezwiązani zawodowo ze startującymi wykwalifikowani sędziowie.
"MAGIC BOX"
- 10 zawodników startuje w 1 rundzie. Każdy zawodnik będzie miał za zadanie wymyślić i przygotować w ciągu 10 minut drink na bazie espresso w kieliszku cocktailowym o pojemności 150 ml. Wszystkie składniki do drinka będą ukryte w magicznych skrzynkach. Ze skrzynki każdy zawodnik indywidualnie wybierze jego zdaniem najlepsze komponenty by stworzyć bezalkoholowy drink kawowy.
Prosimy o nadsyłanie zgłoszeń na adres e-mail: [email protected]
W zgłoszeniu prosimy o poniższe informacje:
imię, nazwisko – nazwa konkurencji, w której chce wystartować zawodnik,
nazwa firmy/ kawiarni/ restauracji, którą reprezentuje uczestnik i miejscowość, w której się ona mieści,
krotki opis doświadczenia zawodnika,
numer telefonu, adres e-mail do korespondencji.
Zgodnie z ideą tych zawodów stworzoną przez Pawła Siemaszko z kawiarni KAFO pierwszeństwo w zgłoszeniach mają bariści, którzy do tej pory nie startowali w żadnych zawodach rangi ogólnopolskiej. Liczba miejsc na obie konkurencje ograniczona!
Dla zwycięzców zawodów szykujemy atrakcyjne nagrody!
Zapraszamy baristów z całej Polski!
3 dzień: piątek, 15.11.2013
Eliminacje do Mistrzostwa Polski Barista regionu południowego (podkarpackie, świętokrzyskie, małopolskie, opolskie, śląskie). Zawody odbędą się zgodnie z regulaminem World Barista Championship. Regulamin dostępny na stronie www.worldbaristachampionship.com (http://www.worldbaristachampionship.com)
Patronat nad tymi zawodami obejmuje Speciality Coffee Assotiation of Europe chapter Poland.
Zgłoszenia prosimy wysłać na adres: [email protected]
Prosimy o przesyłanie w treści zgłoszeń:
1. Imię i Nazwisko,
2. kontakt telefoniczny,
3. bezpośredni adres mailowy zawodnika ( do kontaktu ),
4. Firma którą reprezentuje zawodnik,
5. województwo zawodnika ( tam gdzie jest zgłaszany )
Ze względu na regionalny podział Polski dotyczący eliminacji do Mistrzostw Polski Barista 2014 pierwszeństwo zgłoszeń do tych zawodów mają osoby, które pracują i mieszkają w województwach: podkarpackie, świętokrzyskie, małopolskie, śląskie i opolskie.
Przyjmujemy również zgłoszenia od zawodników spoza regionu.
Aktualnie jest zgłoszonych 8 osób, z czego 4 osoby z województw wchodzących w skład regionu, a 4 osoby spoza tego terenu.
Łączna, maksymalna liczba startujących: 10
Swoją obecność i wsparcie w trakcie zawodów potwierdzili następujący sędziowie:
Filip Bartelak – palarnia kawy Coffee Proficiency
Łukasz Jura – palarnia kawy Coffee Zone
Marcin Moczydłowski – dystrybutor ekspresów Faema firma Primulator
Szymon Nowiński – palarnia kawy Apro Trade
Marcin Michalik – firma szkoleniowo eventowa Colours of Coffee
Konrad Oleksak – palarnia kawy Kofi Brand
Iwona Klimont – palarnia kawy Kade
Błażej Walczykiewicz- palarnia kawy Coffee Proficiency
Organizowane przez nas wydarzenia odbędą się w dniach od 13 do 15 listopada 2013 roku w trakcie targów HoReCa w Krakowie przy ulicy Centralnej 41a.
Poniżej przedstawiamy mapę dojazdu do hali targów.
(http://)
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 09 Październik 2013, 21:34:43
Wiadomość wysłana przez: blażejowicz w 16 Październik 2013, 20:18:04
Aktualnie jestem na etapie doprecyzowania godzin warsztatów, startów zawodników itp.
Myślę, że do przyszłego tygodnia wszystko będzie jasne i będę mógł umieścić dokładny rozkład jazdy :)
Na ten moment powiem, że:
- dopracowujemy regulamin konkurencji Pro Infuzja Barista Challenge !
- mamy już sponsorów nagród do eliminacji Mistrzostw Polski Barista i Pro Infuzja Barista Challenge,
- zbieramy zgłoszenia zawodników ! Miejsca są już mocno obsadzone :)
- staramy się by po zawodach dnia 15 listopada odbyła się dobra impreza dla Baristów i innych świrów kawowych jednej z krakowskich kawiarni,
- pracujemy nad koszulkami wydarzenia jakim będzie 3 dniowa impreza kawowa w trakcie targów.
Szczegóły będę umieszczał tu na bieżąco :)
Do przeczytania wszystkim wam !
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 16 Październik 2013, 20:21:59
Wiadomość wysłana przez: Olak w 16 Październik 2013, 20:52:30
Wreszcie jakieś rzetelne info o imprezie.
Strasznie mi smutno, że mnie nie będzie... Ale biorąc pod uwagę fakt, że wiąże się to z nową pracą (Halleujah!) to łatwiej przychodzi mi rezygnacja.
Koszulki powiadacie? :evil: :evil: :evil: Roger, co z Twoim zobowiązaniem? :blue:
Wiadomość wysłana przez: blażejowicz w 18 Październik 2013, 17:09:02
Kolejna szczypta informacji ! Dziś głownie o Pro Infuzji i nie ukrywam, że z niecierpliwością czekałem na to by móc przekazać wam wiadomości na temat sponsorów nagród.
Szykują się atrakcyjne nagrody - bo sponsorzy zacni !
Dla konkurencji 'Magic Box" sponsorami są:
- Combi Sp. z o.o. - dystrybutora ekspresów Astoria,
- Hamilton Beach - blendery i wyciskarki,
- Monin - sosy i syropy,
- Palarnia kawy Coffee Proficiency.
Sponsor nagród konkurencji "White":
- CafeSilesia.pl,
- akcesoriabaristy.pl,
- Palarnia kawy Coffee Proficiency.
Organizatorami całego wydarzenia są:
- Coffee Proficiency,
- Targi Kraków,
- Combi Sp. z o.o.
Partnerzy i pomysłodawcy:
- Kafo Kawiarnia z Gliwic w osobie Pawła Siemaszko,
- Kofeina Art Cafe z Opola w osobie Artura Porady,
- Combi Sp. z o.o. w osobie Rafała Adamka i Bartka Kołodzieja.
Warto również wiedzieć na jakim sprzęcie i kawie będą startowali zawodnicy :)
- ekspres ciśnieniowy Astoria Plus 4U
- ekspres ciśnieniowy Aurelia II T3
- młynek żarnowy Malhkonigh K 30
- młynek żarnowy Anfirm Barista Caimano
- kawa w młynku to wypalany przez Coffee Proficiency blend Espresso Classic
- kawa do alternatyw to świeżutkie single z tej samej palarni kawy !
Po za tym w czasie konkurencji "Mgic Box" zawodnicy będą mogli używać alternatywnych metod parzenia kawy takich jak French Press czy "strzykawa" AeroPress ;)
Cała impreza zacznie się około godziny 10:00. Planujemy zakończyć ją do godziny 17:00 wraz z przerwą między konkurencją "Latte art" i " Magic Box" !
Wolę nie planować już dokładnego rozkładu jazdy jak miałem to w zwyczaju w trakcie poprzednich imprez ;)
Kto był ten wie o co chodzi :)
W trakcie "Latte art" sędziami będą ludzie z publiczności ! Będzie ktoś z forumowiczów ?
ZAPRASZAMY :) !!
Wiadomość wysłana przez: blażejowicz w 28 Październik 2013, 16:56:41
Bariści, home bariści, Barmani i inni kochający kawę - jej smak jakość i innych ludzi, którzy podzielają z nimi ta pasję - jazda na targi HoReCa !
:Bicz: :szampan:
..., a teraz porcja NEWS-ów - czyli dokładny rozkład jazdy imprez, które planujemy na targach !
1 dzień (13.11.2013) czyli warsztaty i pokazy.
Otwarcie targów od godziny 10:00
10:15 warsztaty na temat smaku tej samej kawa zaparzonej wodą pochodzącą z różnych miast w Polsce - prowadzenie Błażej Walczykiewicz,
11:00 Pokaz i dyskusja na temat praktycznego zastosowania kawy i alkoholu w gastronomii z udziałem dwukrotnej Mistrzyni Polski Coffee in Good Spiryts - Elżbiety Citak,
12:00 Pokaz i dyskusja na temat rzeczywistego przełożenia zaawansowanych umiejętności latte art na wynik finansowy kawiarni z udziałem 3 krotnego Mistrza Polski Latte Art i dwu krotnego finalisty Mistrzostw Świata latte Art - Leszka Jędrasika,
13:00 warsztaty na temat wysokiej jakości kawy dostępnej dla każdego - czyli jak profesjonalnie próbować kawę w domowych warunkach i jak rozpoznawać jakość kupowanej przez nas kawy do domu? - prowadzone przez właściciela palarni kawy Coffee Proficiency, Q Grader-a, certyfikowanego sędziego SCAA, certyfikowanego instruktora SCAA, sędziego sensorycznego Cup of Excellence i członka komisji edukacyjnej CoE - Filipa Bartelaka.
14:00 warsztaty na temat smaku tej samej kawa zaparzonej wodą pochodzącą z różnych miast w Polsce - prowadzenie Błażej Walczykiewicz,
15:00 Pokaz i dyskusja na temat praktycznego zastosowania kawy i alkoholu w gastronomii z udziałem dwukrotnej Mistrzyni Polski Coffee in Good Spiryts - Elżbiety Citak,
16:00 Pokaz i dyskusja na temat rzeczywistego przełożenia zaawansowanych umiejętności latte art na wynik finansowy kawiarni z udziałem 3 krotnego Mistrza Polski Latte Art i dwu krotnego finalisty Mistrzostw Świata latte Art - Leszka Jędrasika.
2 dzień (14.11.2013) czyli Pro Infuzja Barista Challenge
10:30 - zbiórka zawodników konkurencji „Latte art”.
Losowanie kolejności startów.
11:00 – I runda konkurencji „Latte art”. Startuje 12 zawodników w parach.
11:45 – II runda konkurencji „Latte art”. Startuje 6 zawodników w parach.
12:00 – finał konkurencji „Latte art”. Startuje 3 zawodników indywidualnie.
12:30 – 13:30 przerwa
13:00 – zbiórka zawodników konkurencji „Magic Box”.
Losowanie kolejności startów.
Wybór składników do drinka z magicznej skrzyni.
Spotkanie i zapoznanie się z sędziami.
13:30 – 16:00 start 10 zawodników konkurencji 'Magic Box”.
Zawodnicy startują indywidualnie.
16:30 ogłoszenie wyników i rozdanie nagród konkurencji „Latte art” i Magic Box.
2 dzień (15.11.2013) Małopolskie Mistrzostwa Barista, a więc eliminacje do Mistrzostw Polski Barista 2014
8:00 - zbiórka zawodników.
Losowanie kolejności startów.
Kalibracja sędziowska
Czas przygotowań 1 zawodnika
9:00 – 11:30 start pierwszej 5 zawodników z listy 10 uczestników
11:30 – 12:00 przerwa
12:00 – 14:30 start drugiej 5 zawodników z listy 10 uczestników
15:00 – ogłoszenie wyników i rozdanie nagród/ dyplomów.
3 Baristów, którzy zwyciężą w Małopolskich Mistrzostwach Barista wezmą udział w półfinałach i finałach Mistrzostw Polski Barista w 2014 roku !
Te najbardziej prestiżowe zawody te jak i zapowiedziane eliminacje zostaną rozegrane zgodnie z restrykcyjnymi World Barista Championship !
Zapraszamy serdecznie !
Wiadomość wysłana przez: Olak w 28 Październik 2013, 17:03:56
Off-Topic:Panie Błażejowicz - ostrożnie z użyciem na forum niektórych emotek. Są tu takie, co bacik bardzo lubią... :blue:
Fux, nie sprzątaj tego jeszcze, coooo... :mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 04 Listopad 2013, 01:05:09
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 12 Listopad 2013, 15:18:30
Wiadomość wysłana przez: Mario Barista w 12 Listopad 2013, 15:43:02
Wiadomość wysłana przez: roger w 12 Listopad 2013, 15:45:42