forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: WS w 23 Październik 2017, 12:42:51
-
Colombia Supremo Finca Cayones – palarnia kawy Euro Cafe
Kolumbijska arabika, sposób obróbki – myta, palenie dosyć jasne, z przeznaczeniem do alternatywnych metod parzenia kawy. Ziarenka spore, zresztą jak na Supremo przystało. Mają miły i delikatny aromat słodko – wiśniowy.
Sposób przygotowania: dripper Tiamo V60 - 01, białe filtry Hario „W” i młynek Fiorenzato F6 Drogheria. Doza standardowa - 6 g kawy na 100 ml wody, temperatura wody 96°C czas parzenia 2,5 minuty, preinfuzja 30 sekund, mieszanie przez kołysanie dripperem po pierwszym zalaniu, powolne polewanie na cztery razy. W aromacie dripa jest karmel i słodkie wiśnie. Po spróbowaniu podobnie, plus nuty hibiskusa. W naparze jest dużo słodyczy, takiej owocowo – wiśniowej, niewielka kwaskowatość, bez goryczki i nut czekoladowych. Posmak podobny, długi i przyjemny. Drip smaczny, przywodzący na myśl kawy kenijskie, ale mniej kwaskowaty. W sumie bardzo fajne ziarenka. Trochę mnie zaskoczyły swoim charakterem, bo po kolumbijskiej mytej arabice, bardziej spodziewałem się nut cytrusowych.
-
potwierdzam, bardzo fajne ziarenka, przyjemne słodko - kwaskowe. Ja bym dodał, że u mnie trochę przywodziły na myśl takie skojarzenia ze słodką bułką z wiśnią, a posmak trochę ciasta z z rabarbarem i kruszonką :)
-
Czy to te?
http://eurocafe.com.pl/PunktG/?colombia-supremo-finca-cayones,96 (http://eurocafe.com.pl/PunktG/?colombia-supremo-finca-cayones,96)
Bo są w dziale espresso i się zastanawiam nad zakupem?
-
te, ale mogą być palone troszkę ciemniej skoro w dziale espresso. Te moje dość jasno palone typowo pod przelew, ale w kawiarce też były smaczne.