forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Młynki => Wątek zaczęty przez: mirnuno w 17 Październik 2017, 21:07:07
-
Witam,
potrzebuję pomocy w wyborze odpowiedniego dla mnie młynka elektrycznego. Chciałbym jako amator zrobić w domowych warunkach espresso.
W tej chwili posiadam młynek elektryczny Ninova Cafegrano 130, używany do przyrządzania kawy mlecznej z kawiarki (2 dziennie)
Z tego co wyczytałem nie jest on polecany do espresso, a za minimum uważane jest Ascaco i-mini (~800zł)
Będąc wyznawcą zasady złotego środka postanowiłem ustalić budżet do 1500 zł (na młynek).
W tej cenie wśród polecanych modeli pojawiały się:
Macap M2M, Eureka Mignon, Nuova Simonelli Grinta, Rancilio Rocky, Ascaso i-1 i te wszystkie, których nie spamiętałem.
Wszystkie mają żarna płaskie 50mm i przynajmniej kilka razy natknąłem się na nie jako polecane w temacie jakości przemiału pod espresso.
Czy ktoś mógłby je w prosty sposób porównać ze sobą, czy mogę traktować je na równi i wybrać ten, który mi się podoba?
Jeżeli ma znaczenie przy wyborze młynka, ekspres kolbowy jeszcze nie wybrany.
-
Poniżej link, gdzie użytkownik dzieli się spostrzeżeniami z używania Eureki Mignon, w dalszej części trochę o pozostałych młynkach
http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=800.msg64725#msg64725 (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=800.msg64725#msg64725)
-
Czytałem ten wątek, przez te wzmianki o max wysokości, założyłem, że Eureka jest polecana tylko ze względu na małe wymiary.
Niestety tak jest, gdy się czyta wiele tematów, że informacje się mieszają.
Potwierdzisz, iż przesiadka z aktualnego młynka (ninova 130) na Eurekę Mignon będzie dla mnie odczuwalna?
Ile musiałbym wydać, by odczuć różnicę między Mignonem, a kolejnym młynkiem?
-
wygodniejszy / praktyczniejszy jest młynek z zasobnikiem czy bez (np. Rancilo Rocky )?
-
Ile kasy masz i czy używka wchodzi w grę? Jeśli tak, to zawsze zostaje nieśmiertelny temat używki gastro... O ile wystarczy wolnego miejsca.
-
Wazniejsze dla mnie gabaryty. I wole nowy, choćby z powodu wygladu.
-
A po co komuś w domu zasobnik? No chyba że to nie do domu ;-)
-
Już prawie kupiłem Uno Black i i-1 mini gdy zorientowałem się , ze zbiornik wyjmowany z prawej u mnie nie przejdzie
-
dlatego spytalem, bo nie mialem dotychczas zasobnika. Może mniej sie sypie na boki?
-
W zasadzie kol. Siewcu oddał sedno sprawy, kilka dni temu na forum chwaliłem się zakupem nowej kolby, Tenże delikatnie poddał w watpliwość przydatność Nivony (zob. moja stopka) w parze z Rocketem - pełna zgoda - jednakże przy odrobinie wprawy i wielu syzyfowych ćwiczeniach donoszę, że ta para Rocket + Nivona generuje całkiem poprawne espresso. Ja osobiście celowałem w Eureke Mignon, znając jej niedociągnięcia, głównie zbrylanie, dając priorytet jej kompaktowym rozmiarom i niewątpliwej elegancji. Ekspres + młynek oprócz funkcji, do któych je zaprojektowano, nierzadko pełnią rolę estetyczna w pomieszczeniu. Już kończę, po długiej lekturze, eksplorowaniu forum kawowych naszego, niemiecko i angielsko języcznego, postawiłem na używkę i niebisa były dla mnie łaskawe (czyt. tutejszy forumowicz zechciał sie rozstać na zasadzie sprzedaży, ze swoim "młynem"- Mazzer Mini - i niebawem będę w jego posiadaniu i poddam go testom komparatywnym smakowo z Nivoną.
Radziłbym trochę cierpliwości i czekać na okazję, w myśl przesłowia: chi va piano, va lontano - (dosłownie) kto idzie powoli daleko zajdzie / innymi słowy zdobędzie to, czego oczekuje.
-
No te niebiosa to wychwalaj jak już sprzęt opanujesz ;-) bo sporo kawy może upłynąć do tego czasu ;-)
-
Czy sądzisz, że po wymianie Nivony na lepszy młynek, może być gorzej, jak już jest dobrze, może być tylko lepiej.
-
Czy sądzisz, że po wymianie Nivony na lepszy młynek, może być gorzej, jak już jest dobrze, może być tylko lepiej.
Finalnie oczywiście że tak, dużo lepiej, o ile przesyłka dotrze i z młynkiem wszystko ok oraz opanujesz już jego nastawy )
-
Będąc wyznawcą zasady złotego środka postanowiłem ustalić budżet do 1500 zł (na młynek).
Za tą kwotę kupisz nowy młynek Baratza Sette 270.
Mam od niedawna i polecam.
Jest trochę inny z wyglądu niż wszystkie :taniec:
Poczytaj o nim.
Niestety na polskich forach chyba nie lubiany :(
-
Niestety na polskich forach chyba nie lubiany :(
Domyślam się dlaczego... Lubiane młynki są dość solidne, niezawodne, sprawdzone i przeznaczone do pracy w kawiarniach. Sette 270 pozostaje nowinką.
-
Miro, ja wierzę, ale wymiarów młyna gastro nie przeskocze. Chyba że są jakieś nieco tylko wieksze od eureki czy rocky, o ktorych nie slyszalem
-
Miro, ja wierzę, ale wymiarów młyna gastro nie przeskocze. Chyba że są jakieś nieco tylko wieksze od eureki czy rocky, o ktorych nie slyszalem
Młynki Ceado nie są chyba dużych rozmiarów.
-
Sette ma bardzo dużo negatywnych opinii i raczej dlatego nie jest lubiany. Lepiej chyba dołożyć 500 zł(choć to 1/3 więcej) do E5P, zostaje młyn na zawsze... A lepszego do domu już raczej nie trzeba, za duża różnica finansowo ;)
Albo poczekać na Niche.
-
Sette ma bardzo dużo negatywnych opinii i raczej dlatego nie jest lubiany.
Ale zalazł Ci za skórę ten młynek ;)
-
Miro, ja wierzę, ale wymiarów młyna gastro nie przeskocze. Chyba że są jakieś nieco tylko wieksze od eureki czy rocky, o ktorych nie slyszalem
Młynki Ceado nie są chyba dużych rozmiarów.
a to się zgadza, właśnie ppatrzę
-
@siewcu - tak, używany wchodzi w grę, tylko nie chciałbym szukać i czekać do gwiazdki. Budżet na młynek zakładam jak już wspomniałem do 1500zł.
Mignon 1300zł, E5P 1900zł to jest 50% wiecej, ale jak z ekspresu zostanie i ktoś mnie przekona, że warto, mogę dołożyć do młynka.
@qla - baretza sette 270 w cenie do 1500zł. Nie znalazłem, daj linka
-
@siewcu - tak, używany wchodzi w grę, tylko nie chciałbym szukać i czekać do gwiazdki. Budżet na młynek zakładam jak już wspomniałem do 1500zł.
Mignon 1300zł, E5P 1900zł to jest 50% wiecej, ale jak z ekspresu zostanie i ktoś mnie przekona, że warto, mogę dołożyć do młynka.
@qla - baretza sette 270 w cenie do 1500zł. Nie znalazłem, daj linka
Miałem eureke i na twoim miejscu dołożyłbym do E5P w ciemno. Teraz bym sam tak zrobił. Eureka nie jest zła tylko trochę zbryla. E5P będziesz miał na długie lata wiec warto dołożyć te 600 zł.
-
Eureka - żarna 50 mm vs ESP - żarna 64 mm. Czyli młynek vs młyn. Nad czym się tu można zastanawiać.
-
A mi się już mózg lasuje od poszukiwań ... Po 2 tyg. oglądania, wizualnie RS już nie jest taki straszny, a nawet dostrzegam w nim coś ładnego. I pewnie go przytulę, a młynek albo trafię używkę F4 E, albo E5P albo.... się szarpne i nowy kupię. Te 45-50 cm wys. jakoś upchnę.
A już miałem desperackie myśli.... żeby automat kupić, strzeliłem 2 shoty i mi przeszło:)
-
Ile kasy masz i czy używka wchodzi w grę? Jeśli tak, to zawsze zostaje nieśmiertelny temat używki gastro... O ile wystarczy wolnego miejsca.
Ja swojego Nuova Simonelli MDX prawie nówka kupiłem za kilkaset złotych. Oczywiście, że to była okazja. Ale takie się zdarzają. Za 1500 zł możesz kupić o wiele lepszy młyn ... używany. Poszukaj na forach, allegro, olx itp.
-
No i właśnie o takie coś chodzi. Szukanie okazji.
-
Wysokość młynka zawsze można zmniejszyć dokupując mniejszy, niższy hopper. Chyba, że wybrałeś jeden z najniższych 👀.
-
Młynka jeszcze nie wybrałem, czekam na propozycję z działu ekspresów.
Poniżej zestawienie modeli, nad którymi myślałem, może komuś pomoże.
| model | żarna | obroty | moc | waga | wymiary |
| | | | | | |
| Macap M2M | 50 mm | 1400 obr/min | 150W | 4,7 kg | 15x25x38 cm |
| Eureka Mignon | 50 mm | 1350 obr/min | 225W | 4,5 kg | 15x16x32 cm |
| Ceado E5P | 64 mm | 1400 obr/min | 300W | 8,5 kg | 18x21x44 cm |
| Fiorenzato F4 E Nano | 58 mm | 1400 obr/min | 250 W | 10 kg | 17x27x47 cm |
| Compak K3 | 58 mm | 1340 obr/min | 210 W | 6,1 kg | 17x36x50 cm |
| Eureka Zenith 60E | 60mm | 1330 obr/min | 280 W | 11,5 kg | 22x36x55 cm |
-
Odświeżę temat, pojawiła się opcja phin/slowpresso.
Który z tych młynków będzie najlepiej nadawał się także do metod alternatywnych ?
-
Wszystkie i żaden. Jeśli masz skakać między ustawieniami espresso - alternatywy to kup dwa młynki bo stracisz sporo kawy zanim ponownie wstrzelisz się w espresso. Jeśli ma być sama alternatywa, to spokojnie każdy z nich da radę, ale dobrze sprawdza się też konstrukcje o wiele tańsze, poniżej tysiąca.
Marek.
-
Zacznij od Commandante ( ja na nim skończyłem :). Ma zerową retencję i jakość przemiału odpowiednią do każdej z metod. Jedyny minus - trzeba się przez chwilkę nakręcić.
-
Zależy ile jednorazowo będziesz chciał zmielić, jeśli ok 20 gram, to zdecydowanie ręczny, przy alternatywach czyli grubszym mieleniu mielenie trwa krócej. Jeszcze możesz pomyśleć o Timemore.
-
Odświeżę temat, pojawiła się opcja phin/slowpresso.
Który z tych młynków będzie najlepiej nadawał się także do metod alternatywnych ?
ja używam jednego z nich właśnie pod alternatywy, bardzo fajnie się sprawdza. Precyzyjny przemiał pozwala mielić nieco drobniej bez hamowania przepływu wody, w konsekwencji uzyskane napary są intensywniejsze. W tego typu zastosowaniu jeśli chcesz skakać między różnymi nastawami najwygodniej dorobić sobie jakiś mini-hopperek i mielić jednorazowo odważoną porcję ziaren, zmiana nastaw na pustym młynku jest bezproblemowa i bezstratna.
-
Młynka ręcznego nie rozważam, bo każdy w domu ma zrobić kawę nie tylko ja ;)
Faktycznie ta zmiana nastawień, może okazać się problematyczna - zwłaszcza rano, gdy nie ma czasu..
Czy do alternatyw wystarczy ten, który już posiadam (Ninova cafegrano 130) ?
-
Tak, zdecydowanie wystarczy.
-
posiadany przez ciebie młynek Nivony w zupełności wystarcza do alternatyw.