Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 25 Wrzesień 2013, 18:17:47
Co o nim sądzicie? Wtopiłem kasę czy jakoś można go przeboleć?
Czekam właśnie na przesyłkę.
Ale mam też drugie pytanie.
Jaką kawę najlepiej do automatów kupować? Czy mogę zamówić dowolną u Antonia albo Gorana?? Czy jak powiem im o co chodzi to sami stworzą mi jakieś cudo?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 25 Wrzesień 2013, 18:22:42
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Wrzesień 2013, 19:14:42
Co do kawy - to niestety nie wiem jak wygląda w tej maszynie możliwość kontroli temperatury wody. Będziesz musiał się wstrzelić z kawą pod temperaturę wody wylatującej z tej maszyny. W sumie dobrze by było gdybyś porównał kawę którą znasz i lubisz. Jak będzie OK, to nic nie zmieniaj, a jak będzie za kwaśno to szukaj kawy o niższej temperaturze przygotowywania, jak gorzko to o wyższej. To oczywiście w dużym uproszczeniu.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 25 Wrzesień 2013, 19:36:26
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 25 Wrzesień 2013, 19:47:46
Poczekam chyba na ekspress, sprawdzę jego ustawienia i wtedy chyba napiszę do któregoś z chłopaków po kawę.
Donkiszot- właśnie boję się, że istnieje możliwość iż phin przygotowuje mi lepszą kawę... ;) .
Ale mam nadzieję, że jednak ten ekspress nie będzie zły.
Tak czy inaczej wszystko opiszę po dokładniejszych testach :) .
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 25 Wrzesień 2013, 20:18:05
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 25 Wrzesień 2013, 20:28:27
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Wrzesień 2013, 22:20:55
Wiadomość wysłana przez: Fux w 26 Wrzesień 2013, 08:26:41
Skłaniam się ku stanowisku, że gorsze....
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 26 Wrzesień 2013, 18:44:59
Najpierw oczywiście wyczyściłem go wszędzie.
Ma regulację grubości mielenia, regulację temperatury, ilości wody itd. Najpierw kawę "namacza", a dopiero później dochodzi do parzenia.
Do kubełka w środku wpadają ładne ciastka.
Kawa w smaku (niestety musiałem na testy kupić MK Brazylia) jest całkiem niezła. Wybrałem w opcjach kawę ekstra mocną. Nie była gorzka, była nieco słodkawa, całkiem niezła jak na mk.
Ekspress działa dość cicho. Przy mieleniu kawy robi tylko troszkę hałasu, ale widać, że wszystko działa jak należy.
Jedynie nie podoba mi się dysza do spieniania mleka. Posiada wężyk którym doprowadzamy mleko i dyszą wylatuje spienione. Wolałbym normalną zwykłą dyszę. Przy tej rurce doprowadzającej mleko pianka wychodzi średniej jakości. Muszę chyba potestować spienianie samą końcówką, może da się całkiem nieźle spienić.
Póki co ekspres oceniam bardzo dobrze. Pozostaje zakup dobrej kawy i dalsze testy.
Jak na moje wymagania jest naprawdę OK.
fux- ja raczej skłaniam się ku stanowisku, że dawniej robiono dużo wytrzymalsze sprzęty. Ale jak będzie akurat z tym ekspresem to zobaczymy.
Kupiłem go w dobrej cenie, bo zaledwie za 270zł (licytacja BCM). Czyli jak za darmo.
Wiadomość wysłana przez: gromog w 26 Wrzesień 2013, 22:46:48
Jak kupiłem swoją Jurę to też próbowałem spieniać ręcznie, ale nie dało się i dałem sobie spokój, a nigdzie nie doczytałem się czy jest to możliwe.
Spróbuj dokładnie dyszę wyczyścić, najlepiej ręcznie, później płynem do czyszczenia przystawek spieniających (u Rogera widziałem).
Kup mleko 3,2% albo specjalne dla baristów i powinno być dobrze.
Wiadomość wysłana przez: WS w 26 Wrzesień 2013, 22:51:27
Off-Topic:Kup mleko 3,2% albo specjalne dla baristów i powinno być dobrze.
Raczej to pierwsze, mleko dla baristów nie jest zbyt smaczne.
Wiadomość wysłana przez: gromog w 26 Wrzesień 2013, 23:06:19
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Wrzesień 2013, 23:10:01
Wiadomość wysłana przez: WS w 26 Wrzesień 2013, 23:17:20
Wiadomość wysłana przez: gromog w 27 Wrzesień 2013, 09:51:26
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 27 Wrzesień 2013, 22:02:06
Dopiero dwa razy spieniałem, więc może to kwestia techniki i przykręcenia kurka od wężyka.
Co do samego ekspresu to sprzedający zaznaczał, że jest po przeglądzie i ma wymienione uszczelki.
Ja nigdzie nie dostrzegam wycieków póki co i mam nadzieję, że tak zostanie.
Mam nadzieję, że posłuży mi chociaż rok-dwa wtedy pewnie kupię coś lepszego, bo pewnie tak mi się to spodoba ;) .
Choć wtedy będzie to zapewne kolba.
A mleko lubię, do kawy dodawałem zawsze, żeby zabić kwas i gorycz, ale że chcę w końcu pić porządne kawy to mleko będę pewnie spieniał tylko mojej Pani która wielbi mleczne kawy ;)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Wrzesień 2013, 22:14:53
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 27 Wrzesień 2013, 22:38:25
Zobacz sobie fotkę tutaj (http://www.home-barista.com/espresso-guide-frothing-milk.html) Porównasz wizualnie do którego mleka twojemu jest bliżej. A potem obejrzyj pierwszy filmik (http://www.home-barista.com/tips/newbie-introduction-to-espresso-latte-art-t26112.html). Tam dobrze widać a co ważniejsze słychać fazy spieniania mleka. W drugim filmiku masz materiał bonusowy.
Mleko ma być jednorodne, jak pisze Donkiszot - ciasto na naleśniki, jogurcik, ciekła śmietanka 30% - taka gęstość mniej więcej. Powinno dać się wylać całe z dzbanka cienką strużką. Nie może wylatywać najpierw sama kupa piany, a potem strużka - to by znaczyło, że masz je nierównomiernie spienione, czyli na górze piana, na dole mleko a po środku to co powinno być w całej objętości ;)