Wiadomość wysłana przez: Yahbwetchneek w 20 Wrzesień 2017, 22:13:52
Do rzeczy - kupiłem mały podstawowy zestawik do alternatyw z dripem w roli głównej, zainspirowany przez znajomych, zasmakowany alternatywami w lokalach.
Zabrałem się dziś do zabawy iiiii... wynik mielenia postawił znak zapytania, ale stwierdziłem że na małych porcjach i tak trzeba się nauczyć, może będzie ok.
Kawa nie wyszła zła w smaku (albo może aż tak brakuje mi doświadczenie), ale na pewno niedoparzona (czas przelewu lekko ponad minutę). Bardzo mnie zmartwił natomiast stan filtra po: sporo ladnych niezbyt dorbno zmielonych ziaren jednak umieszczonych w takim, daleko nie przymierzając, "szlamie".
I tu właśnie meritum - chcąc zacząć najmniejszym kosztem i sugerując się odrobiną lektury w internecie (ogólnej, bez przeglądania for) zakupiłem Hario Mill Column - tani, a ponoć dobry młynek. Gdy teraz zgłębiłem się w forum zdaje się że zaraz usłyszę że wybrałem fatalnie, cóż, błędy początkujących zwłaszcza szukających oszczędności.
Pytanie natomiast: czy naprawdę nie da się uzyskać akceptowalnego przemiału z takiego młynka? Czy to może być wina czegoś innego? Częśc przemiału wydaje się być "ładna" i odpowiednia, ale spora część... nieładna :(
Czy da się coś zrobić?
Wiadomość wysłana przez: WS w 20 Wrzesień 2017, 22:20:19
stwierdziłem że na małych porcjach i tak trzeba się nauczyć, może będzie ok.
Mała porcja, to ile mililitrów konkretnie?
Wiadomość wysłana przez: Yahbwetchneek w 20 Wrzesień 2017, 22:22:19
Wiadomość wysłana przez: WS w 20 Wrzesień 2017, 22:25:47
Wiadomość wysłana przez: Drinker w 20 Wrzesień 2017, 22:28:03
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 20 Wrzesień 2017, 22:30:31
Kawa też jest ważna! Świeże i najlepiej jasne ziarno.
Jak conieco ogarniesz, zaczniesz kombinować. Poczytaj odpowiednie tematy na forum.
Na początku swojej zabawy też miałem Hario Columna. Da się przy pomocy tegoż zrobić zdecydowanie lepszą kawę niż typowe polskie zalewaje na pomielonych marketówkach.
Ilość pyłu zależy też od kawy. Np. Etiopie pylą strasznie. Nie wszystkie co prawda... ale potrafią zasrać filtr na amen.
Wiadomość wysłana przez: andy w 21 Wrzesień 2017, 10:01:49
Wiadomość wysłana przez: Yahbwetchneek w 21 Wrzesień 2017, 22:01:44
Totalnie nie jestem w stanie wyczuć tego ustawiania młynka - z jednej strony część przemiału jest jak na moje amatorskie oko w porządku rozmiarowo, ale znaczna część jest mniejsza i przede wszystkim okropnie nieregularna. Czy może trzeba to jakoś specjalnie kręcić? Przepraszam jeśli to głupie pytanie, ale naprawdę nie mam już pojęcia co jest nie tak :(
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 21 Wrzesień 2017, 23:52:35
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 22 Wrzesień 2017, 06:02:34
Spróbuj przyjrzeć się czy przypadkiem jakiś kawowy odłamek nie zatrzymuje się między jednym, a drugim żarnem. Wyczujesz to nawet podczas kręcenia korbą. Miałem czasem taki cyrk ze swoim columnem. Efektem tego będzie przemiał z Twojego opisu.
Wiadomość wysłana przez: piomic w 22 Wrzesień 2017, 06:58:33
czy przypadkiem jakiś kawowy odłamek nie zatrzymuje się między jednym, a drugim żarnem.
A jak już się przyjrzy/wyczuje to co dalej? Masz jakiś myk żeby to obejść?
Tak to działa w młykach bez dolnej stabilizacji, żarno trzyma się na kawie. Przy drobnym jeszcze nie jest źle, kiedy zwiększysz odstęp zaczyna się telepać - z jednej strony puści ćwierć ziarna, z drugiej na pył zmiażdży.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 22 Wrzesień 2017, 07:08:38
Ja po prostu przerywałem kręcenie i starałem się wydłubać ten odłamek. No takie były moje początki. Nie ma tu jakiejś cudownej rady. Zresztą długo z tym młynem nie wytrzymałem. Po paru tygodniach wymieniłem na wilfe. A teraz zbieram na komendanta albo kinu :P. Dlatego właśnie dobrze jest uczyć się na CUDZYCH błędachczy przypadkiem jakiś kawowy odłamek nie zatrzymuje się między jednym, a drugim żarnem.
A jak już się przyjrzy/wyczuje to co dalej? Masz jakiś myk żeby to obejść?
Tak to działa w młykach bez dolnej stabilizacji, żarno trzyma się na kawie. Przy drobnym jeszcze nie jest źle, kiedy zwiększysz odstęp zaczyna się telepać - z jednej strony puści ćwierć ziarna, z drugiej na pył zmiażdży.
Edit: Żeby nie było... wilfa to też dobry młynek, ale jak się chce więcej i lepiej...