forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Serwis, konserwacja sprzętu i tuning => Wątek zaczęty przez: tom517 w 18 Wrzesień 2017, 13:17:47
-
Ostatnio zastanawiałem się dlaczego po nasypaniu kawy do hoppera, po paru dniach muszę delikatnie regulować przemiał. Przyszło mi na myśl wilgoć, chyba gdzieś już nawet o tym tu czytałem.
Co tu zrobić żeby pozbyć się, wilgoci, pierwsza myśl woreczki z chemią, druga ryż :)
Do górnej przykrywki przylepiłem woreczek z ryżem i 3 dzień z rzędu mam identyczny przemiał, nie wiem czy przypadek, ale jak na razie jestem zadowolony :)
-
Ja zaś staram się trzymać w hopperze jak najmiejszą ilość ziaren.
-
;-) a ja sypie i się niczym nie przejmuje zresztą korekta to 0,1s tak więc jeden pomiar i wszystko jasne
-
Ja zaś staram się trzymać w hopperze jak najmiejszą ilość ziaren.
ja zrezygnowałem w ogóle z hoppera fabrycznego, dorobiłem sobie maleńki mikro-hopper i sypię jednorazowo tylko odważoną pod konkretne parzenie porcję ziaren. Po mieleniu ostukuję młynek dzięki czemu na wejściu i na wyjściu mam tą samą ilość kawy.
Taka metoda ma kilka zalet - kawa nie wietrzeje w hopperze tylko leży (w miarę szczelnie) zapakowana w torebce, nic się nie marnuje a dodatkowo przy każdym mieleniu mam świeży przemiał z tego co właśnie wsypałem, a nie z tego co zalega w młynku po poprzednim mieleniu.
Jeśli ktoś pija mało kawy to taka metoda jest całkiem wygodna i bardzo fajnie się sprawdza, a dodatkowo umożliwia używanie za każdym parzeniem innych ziaren, np. rano Brazylii, w południe Kolumbii a po obiedzie Etiopii.
-
Jeszcze zastanawiam się czy od dołu nie zatykać :)
Każdorazowe nasypywanie z rana - jak to z rana zawsze czasu brakuje :)
Hopper sam w sobie wydaje się szczelny, przy obwąchiwaniu nie czuję zapachu kawy, jak otwieram czuję :)
-
A ja ostatnio w ogóle nie używam młynka, który ma hopper i który ma jakąkolwiek retencję, to dopiero świeżość i wolność wyboru :)
Marek.
-
Prawdziwy mężczyzna gryzie kawę i popija wrzątkiem ;)
-
Dzień dobry.
Czy ktoś jeszcze ma jakieś zdanie na temat przechowywania kawy w hopperze?
Mam młynek Baratza sette 30 z hopperem 300-400g.
Piję 2-3 kawy dziennie.
Jak sypać kawę aby była świeża możliwie długo?
-
Tyle ile jednorazowo zaparzysz. Wrzucam do hoppera tyle ziarna, by zrobić 1-2 podwójne espresso. Jeśli wrzucisz nieco więcej, to trochę później to zmielisz. W ciągu dnia świeże ziarna nie powinny dużo stracić.
-
Wg mnie w domu zasypywanie hoppera kilkudniowym zapasem nie powinno zaszkodzić kawie.
Jest natomiast inne zjawisko, błędnie interpretowane jako psucie się kawy w hopperze. Gdy kończy się zapas kawy w hopperze nacisk, przez mniejszą siłę ciężkości maleje. Może to mieć wpływ na przemiał. Przemiał może stać się grubszy niż był wcześniej. Przy sterowaniu czasowym masa dozy może być mniejsza. Grubszy przemiał i mniejsza doza jest potem błędnie interpretowana jako "zepsucie się" kawy.
Temat poruszany m.in. tutaj: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=5245.0
-
Po trzech dniach w hopperze (zasypany cały) w Eurece Zenith nic nie trzeba przestawiać, a espresso i tak bardzo smaczne.
-
Ludzie mówią, (te internety :taktak: ), że zmielone ziarna należy zużyć w ciągu godziny. Chyba się ustosunkuję pozytywnie do stanowiska takiego, że hopper dla pełnych ziaren nie aż taki straszny. O0
-
Hmmm ale po co szukasz aż w odległych internetach ;) tu masz konkretne dane
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=7074
Traktuj tę godzinę umownie, mielimy przed spożyciem, nie popadając w paranoję objawiającą się stoperem do 0.001s jak w F1 :D