forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: pj.w w 09 Sierpień 2017, 14:15:34
-
Miałem przyjemność próbowania wczoraj tej kawy w Forum - forma - cupping.
Było 8 kaw, i ta po prostu niesamowicie się wybijała. Żadnej subtelności: prosto w twarz, mocno, słodko, dżem z truskawek, czekolada i trochę cytrusa na koniec. I wspaniały długi posmak na języku. Mogę się tyko domyślać jak smakuje pod espresso :)
https://thebarn.de/collections/beans/products/kayo-natural-ethiopia-espresso
Nie wiem czy ktoś próbował tej konkretniej, a może w naszych rodzimych palarni można znaleźć coś o podobnym profilu smakowym?
Tak czy siak pewnie zdecyduje się prędzej czy później na zakup torebeczki, bo cupping niezwykle obiecujący.
-
Parę lat temu ziarna o tej nazwie były podobne do Rocko Mountain, która gościła u nas przez dwa sezony. To typowa Etiopia z naturalnej obróbki, podobnie jak Ambela, Nefas i Dambi Uddo w naszej bieżącej ofercie i jak kolejne ziarna z Etiopii, które pojawią się jesienią.
-
Czyli z Twoich np teraz: Etiopia Sidama NEFAS, Synestezji?
Czy też planujesz może ciut mocniejsze palenia jako MA w przyszłości?
A co do samych Etiopii, ktoś mi kiedyś tłumaczył, że tam rząd wyzyskuje farmerów, bieda, co roku do spółdzielni ktoś inny przywozi ziarno i trudno mówić o typowości i powtarzalności tam? To prawda, czy przesada?
-
Nie wiem czy rząd wyzyskuje. Takie ziarna jak Kayon czy Rocko Mountain to są mieszanki plonów tysięcy rolników z danego regionu. To co czyni tę kawy tak pięknymi to: odmiany, klimat, wysokość, obróbka.
Etiopie palone przez Synestezję też są stosowne do espresso. Akurat Nefas jest taką kawą fajną również jako espresso.
-
Ok :) dzięki. A do kiedy Nefas będzie w ofercie (jeszcze miesiąc będzie, czy trzeba się bardzo spieszyć?), mam akurat tyle ziarenek od Was, że muszę szybko zwiększyć konsumpcję, bo już nie mam gdzie trzymać :).
-
Zawsze będzie jakaś Etiopia z naturalnej obróbki :).
-
Tak za mną ten smak chodził, że zaszalałem i odebrałem dziś paczkę z Berlina.
Naprawdę polecam, chyba najfajniejsze espresso jakie piłem. Kompot z truskawek i kremowa czekolada. Pycha, jak ktoś ma okazję to warto naprawdę tego spróbować.
Zawsze będzie jakaś Etiopia z naturalnej obróbki :).
Od teraz zawsze będę sobie taką paczuszkę oprócz blendu od Ciebie dodawał do zamówień :)
-
No to wychodzi świetnie różnica pomiędzy obróbkami :) Piłem tę i była fantastyczna, ale w morele i kwiaty - jak kompot (tutaj się zgadzamy :))
Inna farma i inaczej obrobione ziarna. Region, odmiana, wysokość się zgadzają...
https://shop.squaremilecoffee.com/products/kayon-mountain
-
Ziarenka z tej samej farmy co w tytule, wypalone przez czeski Doubleshot właśnie pojawiły się u nas w sklepie, zapraszamy tutaj (https://www.coffeedrinkers.pl/doubleshot/249-doubleshot-etiopia-kayo-natural-espresso.html) :)