forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: Geralt0073 w 26 Kwiecień 2013, 07:30:08

Tytuł: Cętki na espresso
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 26 Kwiecień 2013, 07:30:08

Czas przedstawić cętki:


(http://img22.imageshack.us/img22/429/20121120180404414591936.jpg)
 

Produkcja: Fracino Cherub.

Tytuł: Odp: Cętki na espresso
Wiadomość wysłana przez: Mario Barista w 27 Kwiecień 2013, 11:00:43

Też się pochwalę swoim tygryskiem. Uzyskany na Basic’u z i-mini.  :mrgreen:

(http://i43.tinypic.com/o7vrm9.jpg)

Tytuł: Odp: Cętki na espresso
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 29 Kwiecień 2013, 16:58:54

Ideałem są cętki takie, jak w moim awatarze. Dobrze wypalone, piękne ziarna z Afryki i maszyna typu... Linea. Zbyt świeża kawa nie da nam gładkiej, lśniącej cremy. Warto odczekać parę tygodni od wypalenia, by uzyskać piękny efekt ;).

Tytuł: Odp: Cętki na espresso
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 30 Kwiecień 2013, 06:54:53

[marudzenie on]Co prawda fotka robiona telefonem, blat wyspy się błyszczał, balans b. dziwny, kadrowanie do d....omu[/marudzenie on], ale

(http://farm6.staticflickr.com/5479/9367704430_1952813cc0_o.jpg)

Tytuł: Odp: Cętki na espresso
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 30 Kwiecień 2013, 06:58:58

"Ale" wyjaśnia wszystko! :ok:

Tytuł: Odp: Cętki na espresso
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 30 Kwiecień 2013, 11:59:09

Warto przy fotografiach dodać informacje o kawie i procesie zaparzania.

Tytuł: Odp: Cętki na espresso
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 30 Kwiecień 2013, 12:42:00

KrzychK - pięknie to wygląda, jeszcze jak powiesz, że to czysta arabika to będę pełen podziwu   :ok:
i zapytam jaka?

Tytuł: Odp: Cętki na espresso
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 30 Kwiecień 2013, 12:55:20

Hej, przecież czyste arabiki dają znacznie ładniejsze jeszcze cętki... :)

Tytuł: Odp: Cętki na espresso
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 30 Kwiecień 2013, 13:05:12

No tak, ale na tym zdjęciu ta warstwa cremy wyszła taka 'masywna', że aż trudno w to uwierzyć i podejrzewam, że spowodowała to domieszka robusty. Może to tylko kwestia fotografii.
Jak Krzych się odezwie to będzie wszystko jasne.

Tytuł: Odp: Cętki na espresso
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 30 Kwiecień 2013, 13:21:04

już uzupełniam - Agust BAR EXTRA
kawa była zbyt świeża, jeszcze parę dni wcześniej zbytnio było nagazowane espresso.
w przypadku domieszki robusty (antoniana nero) z wylewki idzie budyń
ps. na żywo kolor cremy był ciemniejszy.