forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: DrUsagi w 18 Czerwiec 2013, 17:53:50
-
Jak wiecie troszkę mnie w kierunku maszyny do czystego espresso ciągnie - czytać dźwignia. Przeglądając różne strony natknąłem się na Mini Gaggia, znany też jako Demoka MiniMoka M-403.
(http://bullons.free.fr/mini_gaggia/CRW_0667-1.jpg)
Dużo danych technicznych nie ma. Plastikowa obudowa, metalowa rama i stalowe panele. Grzałka około 800W. Co ciekawe otwarty bojler podgrzewający wodę do bodajże 94C. W tej dziurze gdzie widać sitko prysznica chodzi sobie tłok. Są sprzeczne informacje co do wydajności dźwigni - podobno daje tylko około 5 bar, ale niektóre źródła podają 7-9 bar.
(http://farm5.staticflickr.com/4053/4536879963_5a1ece2a24_z.jpg)
Temperatura jest podobno niesamowicie stabilna. Gdzieś na form, bodajże HB zmierzono że podczas ekstrakcji temperatura grupy zmienia się o 0.2 C :o Grupa jest otoczona wodą, więc ma dokładnie jej temperaturę. Konstrukcja jest ekstremalnie prosta. Cały ekspres ma 4 uszczelki, dwie na podłączenie grzałki, jedna na tłoku grupy i jedna w grupie do PFa.
(http://bullons.free.fr/mini_gaggia/CRW_0666-4.jpg)
Przy zacięciu do majsterkowania można by w domu samemu zbudować maszynę działającą na tej zasadzie. Dobierając odpowiednio średnicę grupy, skok dźwigni i sprężynę można by pewnie ustawić 9-10 bar :)
(http://www.toomuchcoffee.com/modules/PNphpBB2/files/gaggiapic.jpg)
Zamiast termostatu dać PID 8) stylową obudowę, kranik do wrzątku i można mieć fajną maszynkę
A tutaj przykładowa ekstrakcja z NPFa
Mini Gaggia Shot #5 (http://www.youtube.com/watch?v=Vkrh1QNWH-E#ws)
Nie wiem czy przy firmowych 7 bar, aż tak ładnie by to wyglądało - może on ma więcej, może to kwestia uszczelek.
Tutaj nieco mniej udana ekstrakcja
Mini Gaggia Shot #4 (http://www.youtube.com/watch?v=NYZ661jbxDs#ws)
-
Ta maszynka jest chyba za prosta dla Ciebie ;)
-
Właśnie jej prostota mnie urzekła ;D
A można by ją jeszcze uprościć wywalając z grupy sprężynę i samemu przeciskając wodę :evil:
Powiem w sekrecie, znalazłem taką za 40€, tylko mi ją z przed nosa kupili :'(
-
Musisz polować dalej.
A sprężynę należy usunąć, od czego są ręce. :evil:
-
Dojdziemy do tego, że trzeba wziać wrzątek w usta i mocnym strumieniem splunąć na kolbę z sitkiem i kawą... ; )
-
Bardzo możliwe, że do tego dojdzie, ale na razie Doktor musi znaleźć dźwigniowca ;)
-
Dojdziemy do tego, że trzeba wziać wrzątek w usta i mocnym strumieniem splunąć na kolbę z sitkiem i kawą... ; )
nie nie nie - ja chcę stworzyć dział ekspresy dźwigniowe, a nie pisać o metodach alternatywnych
Z ciekawostek - ta Mini Gaggia była też sprzedawana pod marką Pierre Cardin ;)
-
kurcze niezłe, proste urządzonko. A jak smakowo wypada takie espresso ?
-
Na naszym forum jeszcze nikt nie zna smaku takiego espresso ;)
Szkoda, że w Gaggiach jest tyle aluminium. Nie lubię tego metalu w kuchni.