forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: mathu w 09 Wrzesień 2016, 14:51:26
-
Mam pytanie na jakiej zasadzie działają systemy z podwójnym bojlerem ale bez pida (jak rozumiem to chyba standard w przeszłości). W jaki sposób kontrolują temperaturę? Główny bojler jest chyba konstrukcyjnie identyczny z jednobojlerowcami?
-
No myślę że presostat reguluje temperaturę.
-
Jeśli mówimy o ekspresach small professional z grupą E61 to m.in. ekspresy DOMOBAR JUNIOR 2B (nie z przeszłości - nadal produkowane) są tak skonstruowane. Zwykle bojler kawowy jest nieco mniejszy od bojlera parowego. Bojler kawowy bez PIDa jest sterowany termostatami bimetalicznymi lub jest zaopatrzony w termostat umożliwiający mechaniczną zmianę temperatury co 2 st. C (pokręcanie śrubką). W jednobojlerowcach z przeszłości (np. DOMOBAR Lever) są tylko termostaty bimetaliczne. Presostat natomiast reguluje temperaturę bojlera parowego.
Nieco inaczej jest w ekspresach z bojlerem kawowym / termoblokiem oraz z osobnym termoblokiem na parę. Ale to chyba nie tyczy się tego zapytania.
-
Pierwszym ekspresem 2-bojlerowym była maszyna La Marzocco. Słynna Linea ma za sobą już wiele nowych generacji i udoskonaleń. Wciąż są na rynku maszyny, w których temperaturę bojlera kawowego reguluję się prostym układem z wykorzystaniem termostatu. W najnowszych maszynach tę rolę przejęły już elektroniczne regulatory PID.