forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: compaq w 12 Sierpień 2016, 22:24:21

Tytuł: Ekspres kolbowy przy średnio 70 kawach dziennie - 1 czy 2 grupy?
Wiadomość wysłana przez: compaq w 12 Sierpień 2016, 22:24:21

Hej.
Mały lokal. Ilość przygotowywanych kaw od 50 do 100 dziennie. Średnia 75 kaw, z czego ok 60% to kawy mleczne.
I tu pytanie. Czy ekspres 1 grupowy ogarnie taką ilość napojów? Czy nie warto się męczyć i zainwestować w dwie grupy?
Budżet to max 10 tys. zł i myślałem o Profitec, Rocket lub Promac - jednogrupowe, a dodatkowo bardziej skłaniam się ku ekspresom z dwoma bojlerami.
Tylko, no własnie, czy jedna grupa wystarczy?

Tytuł: Odp: Ekspres kolbowy przy średnio 70 kawach dziennie - 1 czy 2 grupy?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 13 Sierpień 2016, 09:09:47

A teraz masz dwa bojlery w tym Zelmerze?
 ;-)

Tytuł: Odp: Ekspres kolbowy przy średnio 70 kawach dziennie - 1 czy 2 grupy?
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 13 Sierpień 2016, 10:00:07

Ja bym do lokalu brał 2 grupy hx.
Którykolwiek.

Tytuł: Odp: Ekspres kolbowy przy średnio 70 kawach dziennie - 1 czy 2 grupy?
Wiadomość wysłana przez: compaq w 13 Sierpień 2016, 11:14:25

Cytat: fux w 13 Sierpień  2016, 09:09:47

A teraz masz dwa bojlery w tym Zelmerze?
 

To zwykła zabawka ;) Swojego czasu służyła jako pierwszy ekspres ;)

Tytuł: Odp: Ekspres kolbowy przy średnio 70 kawach dziennie - 1 czy 2 grupy?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 13 Sierpień 2016, 13:26:25

Tak myslałem, że to jakaś ściema.
Jedna kolba-dwa bojlery minimum. Reszta to juz wypas.

Tytuł: Odp: Ekspres kolbowy przy średnio 70 kawach dziennie - 1 czy 2 grupy?
Wiadomość wysłana przez: M w 13 Sierpień 2016, 13:38:06

Cytat: fux w 13 Sierpień  2016, 13:26:25

Jedna kolba-dwa bojlery minimum

Czemu nie HX?

Na dobrym 1 grupowym hx zrobisz te 75 kaw w niecałe 2h, oczywiście 2 grupy wygodniejsze ale wg. mnie nie niezbędne.

Tytuł: Odp: Ekspres kolbowy przy średnio 70 kawach dziennie - 1 czy 2 grupy?
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 13 Sierpień 2016, 15:46:59

Dwie kolby, dwa termobloki z elektronicznymi termostatami, każda grupa niezależnie załączana i osobny bojler na parę i gorącą wodę. Lepsze niż HX. :ok:

Tytuł: Odp: Ekspres kolbowy przy średnio 70 kawach dziennie - 1 czy 2 grupy?
Wiadomość wysłana przez: WS w 13 Sierpień 2016, 18:21:46

@Compaq, postaw na klasyczne i przede wszystkim sprawdzone przez wiele lat rozwiązanie, czyli bojler z Hx-em.

Tytuł: Odp: Ekspres kolbowy przy średnio 70 kawach dziennie - 1 czy 2 grupy?
Wiadomość wysłana przez: compaq w 13 Sierpień 2016, 20:15:27

Termoblok chyba nie jest tak popularny jak HX? Większość ekspresów z trochę nieco wyższej półki to HX lub 2B. Z tego co wyczytałem to z HX trzeba spuszczać wodę - od 3 do 10 sek., w zależności od tego ile ekspres stał bezczynnie), które mógłbym zaoszczędzić przy robieniu większej ilości kaw. Jeśli piszecie, że jedna grupa spokojnie wystarczy do 100 kaw dziennie to już mnie uspokoiliście :)

Tytuł: Odp: Ekspres kolbowy przy średnio 70 kawach dziennie - 1 czy 2 grupy?
Wiadomość wysłana przez: Isiek w 13 Sierpień 2016, 20:29:58

A może, o ile będzie pasował do wystroju, Rocket R58- piękny i intrygujący klasyk z E61, dwa bojlery co powoduje, że pary i gorącej wody nie zabraknie, no chyba, że dzban z herbatą chcesz zaparzyć. Ma rota, więc podłączysz do wodociągu.
Mam kilka miesięcy, co prawda w domu a nie w kawiarni, ale jak tabun gości się zjawia to spoko nadążam. W komplecie oczywiście dwa portafiltry z sitkami.
W około 10000 to wyrobisz się z kompletem z młynkiem. Osobiście mam Fiorenzato F4nano- do kawiarni może być zbyt wolny- porcję do podwójnego sitka mieli w 17-19 sec. w zależności od kawy, na pojedyncze 10-13 sec. F64 evo będzie dużo szybszy.
Moim skromnym zdaniem, DB będzie bardziej przyszłościowe niż HX.
Pozdrawiam